第54章 獨門秘方概不出售

  臘腸？

  雲小霜心下一動，隨即便上前買了一些，回家之後便讓趙二嬸將其煮了分給家裡人吃。

  「小霜啊，這不還沒過年嗎，你怎麼想著買臘腸回來吃了？」

  趙家人倒是吃得津津有味，不過雲小霜卻覺得有些食之無味，這臘腸的味道令她著實覺得有些差強人意。

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  「從城裡出來的時候剛好遇見有人賣這個，便買了一些。」

  雲小霜隨意扒拉了幾口便放下了碗筷，心裡卻盤算著改天自己也嘗試做一下這臘腸。

  期間又恰逢聽趙二嬸說明日張叔家嫁閨女，要殺一頭大活豬，請趙二叔去幫忙，這倒令雲小霜來了興致，第二天也起了個大早跟著趙二叔一同湊熱鬧去了。

  張叔家的姑娘雲小霜也見過，人勤快又生得水靈，村里原本就不少小伙子喜歡，這次出嫁鬧出的動靜也不小，幾乎大半個村子裡的人都來了。

  張叔兩口子只有這一個女兒，原本就疼得厲害，這次出嫁更是打心眼裡捨不得，這還沒出家門呢，三個人就哭得一把鼻涕一把淚的。

  「還好這張家姑娘嫁去的馮家離她娘家也不遠，不然老張頭兩口子怎麼受得了？」

  「是啊，我就沒見過疼閨女疼到這個份上的……」

  雲小霜默默的站在人群後邊，張家閨女出嫁的這番場景倒也不由得讓她想起了自己出嫁那日。

  她正覺得有些感慨，忽然察覺到有一隻手握住了自己，雲小霜回頭，趙墨城不知道什麼時候起竟也來了她身邊，頓時覺得心下一暖。

  張家姑娘被新姑爺接走之後這場婚宴才算是步入了重頭戲，包括趙二叔在內的幾個壯漢子從張家抬著一頭活豬去了馮家，見狀雲小霜也立即跟了上去。

  新人在屋子裡舉行著儀式，趙二叔他們在後廚也忙活的不可開交，雲小霜見狀倒是主動提出來幫忙，眾人都知道她有著一手好廚藝自然樂得答應。

  隨即雲小霜便開始在廚房裡大展身手，三下五除二的功夫便做好了七八個菜，端上桌子後更是引得眾人交相稱讚。

  不過這倒也是雲小霜第一次同時做這麼多人的菜，這一場婚宴下來她早已累得連吃飯的力氣都沒有了，一結束便回家迫不及待的倒在了床上。

  趙墨城見她這幅樣子還以為她是想起了自己成親的時候心裡有些不痛快，竟隱隱的對她生出一絲心疼來。

  不過雲小霜倒是半點沒有察覺到，不但蒙頭大睡還做了一個酣暢的美夢。

  隔熱雲小霜起了個大早去市場上買回一些新鮮的豬肉和腸衣，還買了一些調料，準備自己嘗試做臘腸。

  「你不會是想將這些肉全用來做臘腸吧？」

  趙墨城看見桌上那幾塊碩大的前腿肉不由得眉頭一皺，看雲小霜這架勢莫不是打算以後天天吃臘腸？

  「有什麼不可嗎？」

  雲小霜反問道，手裡清洗腸衣的速度可是半點未減。

  見她這興致勃勃的樣子趙墨城也不想出言掃了她的興，當即便悻悻地離開了廚房。

  雲小霜將豬肉切成丁分別裝在了不同的盆子裡，往其中一個盆裡邊加入白酒、食鹽、花椒等調料充分將其攪拌均勻，又往另外兩個盆里分別加入了白糖和辣椒麵等調料。

  將肉丁醃製一段時間後便將其灌入腸衣中，灌好了之後分段擰成結，又用繡花針往上邊扎了幾個小洞，隨後將其懸掛起來滴出多餘的水分。

  這樣的臘腸可以風乾之後直接吃，也可以等風乾之後再進行煙燻，味道都極佳。

  雲小霜剛做好臘腸沒一會兒，雲小雪便忽然來了趙家，雲小霜見她穿的單薄，連忙讓她進了屋子。

  「小雪，這麼冷的天你怎麼穿這麼少就出門了？」

  雲小霜望著雲小霜已經被凍得通紅的手臂和臉頰不免覺得有些心疼，正好趙二嬸今日做了湯，便連忙給她盛了一碗。

  雲小雪也不說話，就這麼端著碗喝了起來，雲小霜看著心疼又給她做了幾個菜。

  看雲小雪這狼吞虎咽的模樣就知道她在雲家又沒少被剋扣，趙二嬸見雲小雪穿的如此單薄也有些看不過去，當即拿了幾件趙虹之前的舊襖子給她穿上。

  「小雪丫頭，你還有什麼想吃的就同你姐姐說，你吃飽了再回去。」

  「謝謝二嬸。」

  雲小雪心裡想著雲李氏，離開的時候還特意給她帶了兩個大白饅頭。

  結果剛一回到雲家，便恰好遇上了從外邊回來的雲大海，還沒來得及躲開便被他給抓了個正著。

  「小丫頭片子你給我站住！」

  「二、二叔……」

  雲小雪裹緊了藏在懷裡的兩個饅頭，顫顫巍巍的低著腦袋不敢看雲大海。

  「你懷裡藏著什麼？」

  她那點小把戲自然瞞不過雲大海，瞬間就被他瞧出了破綻。

  「沒、沒什麼……」雲小雪支支吾吾的往後退，一步留神還差點摔倒，「二叔要是沒什麼事兒的話我就先回去了……」

  「給我站住！」

  雲大海直接上前堵住了雲小雪的路，吹鼻子瞪眼的望著她，「我讓你走了嗎？！」

  「懷裡藏著什麼東西？給我拿出來！」

  雲小雪急的眼淚都快要出來了可還是死死的攢住懷裡的東西，那雲大海見狀頓時更來氣，直接一個耳光就朝她扇了過去。

  雲小雪被他這一掌直接給扇到了地上，懷裡的兩個饅頭也咕溜溜的滾了出來。

  「我還以為藏著什麼好東西呢，不過就是兩個饅頭嘛。」

  雲大海冷笑一聲，從地上撿起那兩個饅頭的時候還不忘朝雲小雪身上狠狠的踢了一腳，要不是還指望著這丫頭能賣幾個錢，他不介意下手再重一些。

  直到雲大海離開後許久雲小雪才慢慢的從地上爬了起來，擦去臉上的眼淚，拍了拍身上的塵土，假裝什麼都沒發生過一樣朝雲李氏的房間走去。

  晚飯的時候雲小霜特意將上午做好的臘腸各煮了一截給趙家人嘗，因著她做的與之前買的味道不同，趙家人也覺得頗為驚喜。

  「沒想打這臘腸竟然不但能做成鹹的，竟然還能做成甜的與辣的？」

  「嫂子你可真厲害，這可是我吃過最好吃的臘腸了。」

  就連趙墨城也吃了不少臘腸，想來他此刻一定非常懊悔自己早上說過的那些話。

  這臘腸雖然製作方法簡單，但是真正影響味道的確是配料，要是調味過程中配料一旦掌控不好，那做出來的味道就會天差地別。

  雲小霜見這臘腸如此受歡迎，當即決定明天再做一些，之後送到醉仙樓試一試能不能賣出去。

  半個月後。

  雲小霜一大清早起來，就把曬在外面的臘腸給收回了屋子裡面，這可是要好好的陰乾的，晚上還好，沒有太陽，雖然也快要漸入冬季，可是依舊是要好好的收著。

  她拿了兩截下來，然後便和趙虹一起去了醉仙樓。

  「嫂子，你確定這些達官貴人們，會看上這小小的臘腸嗎？」趙虹隨著雲小霜走進醉仙樓，她有些擔心。

  「自然會了。」

  雲小霜心中忖度，她最怕的是不夠吃啊，這些估計賣給醉仙樓恐怕不過就是幾天的事情。

  「小霜姑娘，你可總算是來了！」靳逸看著雲小霜越發明麗的外貌，心中讚嘆，果然是氣質不俗。

  「帶我去後廚，然後把人都給喊出去，然後我去端給你們掌柜的就可以了。」雲小霜輕車熟路的吩咐道，然後帶著趙虹到了廚房裡面。

  她把蘆蒿切段，鍋里熱水，放鹽和油，焯熟。放油和鹽，這樣可以保持蘆蒿的清脆，等過了時間也不會黯淡下來，然後切了原味的臘腸備用，熱油下蔥姜蒜，辣椒爆香，倒入臘腸煸炒，八分熟的時候，把燙好的蘆蒿倒進去翻炒，最後勾芡，撒上一點點的胡椒粉，頓時香氣四溢。

  又做了一份臘腸燜飯，還有一份爆炒臘腸土豆片。

  端著去了慕容燁在的那個包廂裡面。

  慕容燁看著雲小霜端著菜來，滿目都要放出光來：「小霜姑娘，你要是再不來的話，我都要讓靳逸去請你了呢！」

  雲小霜笑著搖頭，然後把飯菜遞過去：「這是我的新菜。」

  慕容燁蹙眉，這不是普通的臘腸麼，怎麼還能算是新菜了？不過本著這些疑惑，他試了一口，差點沒有叫娘。

  他們自己做的臘腸都是偏甜的，顏色偏暗，但是這雲小霜做出來的，可不一樣了，那臘腸吃起來好像味道還不一樣的，有淡一點的，香辣的，還有又麻又辣的，而且這顏色，也著實不一樣。

  雲小霜自然是見到了慕容燁的目光，便解釋道：「是這樣的，這顏色鮮艷呢，是我放了紅曲粉，所以顏色偏亮些，這些臘腸分為原味的，香辣的，還有麻辣的，根據各自的口味可以選擇，因為我不知道掌柜的口味，所以都試了一些，您看看可有什麼建議？」

  「太好吃了！」掌柜的說著，又往自己的嘴裡塞了許多快：「要五百斤，明天我就上市，如果好的話，繼續問你買。」

  忽然又轉過頭來：「你這配方賣嗎？」

  「獨門秘方概不出售。」雲小霜笑著說道：「不過這臘腸倒是可以賣的，一兩銀子一斤。」

  「這麼貴！」