第598章：善於觀察

  很快，第一場雪就來了，天地都染成了潔白，對於從來沒見過雪的慕晴來說，真的再沒比它更白的東西啊。

  「好漂亮的雪啊，我從來都沒見過。」慕晟很興奮，早上一開門就奔進了院子，踩著地上的積雪。

  望著漫天的雪白，很快，慕晟的頭髮上都積了一層薄薄的雪，還有睫毛上面也沾了一點雪。

  林承志二話不說，就跑進了雪地里把慕晟也拉了回來，「你的手都凍涼了。」連忙把慕晟的手握在自己的手心裡給他捂著。

  慕晴看著這兩個親如兄弟的孩子，心裡很滿足。

  

  承志是個好哥哥，自己沒有多少時間照顧慕晟，都是承志在照顧，天冷了加衣服，天熱了不准吃涼的，真的是很細心。有承志在，慕晴真是省了不少事情。

  「想玩雪也可以，但是不能太調皮。」慕晴蹲在慕晟面前，給他的手套上手套。

  這是慕林氏跟小羅娘她們抽時間給做的，家裡人手一套。

  「今日你們就不要去店裡了，人會很多，就呆在家裡吧，地龍還燒著，不會冷的。」既然下雪了，就不能再像以前那麼節約了，該用的還是得用。

  不能讓大家生病，那就得不償失了。

  「姐姐今日還要去店裡嗎？」

  「今日店裡要推出新菜式，我要去看看反響。」慕晴神秘一笑。

  「啊，是我們昨天晚上吃的那個。」慕晟突然反應過來。

  「噓！」慕晴對慕晟做了一個秘密的手勢，「這個是我們家的秘密，不能說出去的哦。」

  慕晟立刻捂住自己的嘴，湊到慕晴的耳邊，好小聲好小聲的說道：「姐姐放心，我不會說出去的。」

  「小晟真乖，跟承志好好在家裡，等姐姐晚上回來給你們做好吃的。」慕晴摸摸他的小腦袋。

  「那我們還可以吃昨天晚上的那個嗎？」慕晟滿是期待的問道。

  「小晟喜歡吃那個？」

  「嗯嗯，辣辣的，好好吃。」慕晟忙不迭的點頭。

  慕晴似乎是沒想到慕晟竟然喜歡吃這個，挑了挑眉。

  「那就這樣決定了，今日還是吃火鍋。」慕晴打了一個響指。

  沒錯，就是火鍋，慕晴費了很多心思新研究出來的菜式，就等著今日推出的。

  自從上一次聽到小羅娘無意間說出的那番話之後，慕晴就在這個上面有了心思，既然冬天這麼冷，那一家人就圍在一起吃飯好了。

  飯菜太冷，沒關係，咱們就用火爐一直燒著，這樣就不怕飯菜會冷了。

  這些大大小小的鍋子做好以後，慕晴也找齊了材料，然後就試驗了一次，當場得到了所有人的稱讚，覺得真是太美味了，一頓飯吃下來，每個人都吃的滿頭大汗。

  可是慕晴也發現了一個弊端，那些不能吃辣椒的人卻受不了。

  看著滿鍋的紅色辣椒，慕晴也想出了一個辦法，用大骨頭熬清湯，燙菜，味道也是意想不到的好。

  這樣一來，喜歡吃辣椒的人就吃紅油的，不能吃辣椒的就吃清湯了，互不干擾。

  不過一個夥計提出，要是一家人有吃辣的，又有吃不辣的，應該怎麼辦，總不能在一張桌子上放兩個爐子吧。

  這個夥計說的也確實是一個問題，一家人也是有吃辣的，不吃辣的，一桌子上放兩個鍋，那是不現實的。因為桌子已經定做好了。

  當初為了應對這樣的天氣，和這個新菜式，慕晴新訂做了一批新的桌子，就是在原有的八仙桌中間挖一個圓形的洞，正好能放進去一個爐子。

  如今不可能再做一批桌子，放兩個爐子吧？這樣客人吃飯也不方便！

  於是眾人熱烈討論了一番，最後的決定是重新打造一批新的鍋子，從中間分開，一半弄成辣湯，一半弄成清湯，這事兒才解決。

  但還有一個問題是，這個新推出的菜式應該叫什麼？

  關於這個問題，大家各執一詞，有人建議叫鍋菜，還有人建議就叫燙菜，反正是燙熟的，最後長林說了一句，既然是在火上煮的鍋，那就叫火鍋好了。

  這個提議一出來，所有人都雙手贊同，慕晴也覺得很好。

  在火鍋的基礎上，慕晴又重新更改了名字，辣湯火鍋就叫火焰鍋，清湯鍋就叫骨湯鍋，最後的雙火鍋就叫鴛鴦鍋。

  長林問過為什麼要叫這個名字，慕晴就指著鴛鴦鍋給他看，說，不覺得這個鍋一半清一半紅，很像交頸的鴛鴦嗎？

  其實，火鍋這東西，還是慕晴從前在雜書上看到過的，那是一些地方的吃法。別人都覺得慕晴有才，想到這樣的菜式，她只是幸運自己多看了一些雜書。

  從前兩世的悲劇，在慕晴心中就慢慢淡了，因為過去的一些經歷，讓她這一生都學以致用起來。

  火鍋這道菜就這樣確定了下來，打算等到初雪的那一天推出。

  喜客來的夥計們也各個摩拳擦掌，等著大幹一番。

  慕晴對他們是很好的，每個月還會給他們額外的獎勵，除了工錢之外，每個月還能有一二兩銀子的進項，不過這是根據當月盈利的銀子來算的。因此，大家都願意喜客來多賺錢，這樣他們也才有盼頭。

  所以等慕晴到喜客來的時候，喜客來的夥計們已經將新桌子擺上了，每個桌子中間都有一個洞，一眼望過去，整整齊齊。

  「大家辛苦了，準備好以後就開張了，讓京城的人都嘗嘗，我們喜客來的新菜式。」慕晴笑嘻嘻地說，末了還加了讓大家興奮的消息，「努力干吧，等到年底的時候，給你們一人一個大紅包。」

  「謝謝東家，有您這句話在，我們晚上做夢都能笑醒，大傢伙兒說是不是啊！」一個夥計大聲的說道。

  「是！」

  「那就趕緊做事吧，不然我就讓你們哭了。」慕晴笑著『威脅』大家。

  「東家放心，肯定不會讓你失望的。」

  說干就干，掃地的，擦桌子的，還有夥計正把做好的木牌掛出去，也沒寫些什麼，就是宣傳今日喜客來推出新菜式，五兩起價，歡迎大家來品嘗。

  要說現在能讓京城的人追捧的，除了豪門貴族的新鮮事兒之外，就是喜客來的新菜式了。

  每一次喜客來新推出的新菜式都會在京城掀起軒然大波，能有這樣的名聲，可想而知喜客來現在的地位有多高。

  當天的成效也確實非常顯著，明明是大雪紛飛的天氣，可是喜客來還是座無虛席，外面排隊的人也很多。

  看著大家站在風雪裡受凍，慕晴趕緊讓人煮了熱豆漿，給每人分了一杯，讓大家取暖。一會兒廚房的菜不夠了，慕晴又趕緊安排廚房的人去採購，一天忙得連喝水的時間都沒有，總算是過去了。

  因為下午的積雪越來越大，相比以往，喜客來今日關門的時間要早很多，還沒到天黑就準備關門了。

  至於那些沒有吃到的客人，慕晴提前給他們發了明天的號碼牌，讓他們明天直接過來就好，大家這才滿意的離開。

  不用想都知道，明天的京城一定會圍繞這個火鍋的話題展開的。

  「晴姐，今日外面的雪下得很大，明天還能準時開張嗎？」看著外面飛揚的雪花，長林有些擔心。

  「就算下雪也要開張，火鍋就這個時間段吃最好了，過了這段時間，就算你繼續賣，也沒人會吃的。」慕晴也看到門外被踩爛的雪已經又覆蓋上了一層，變成了純潔的白。

  她也是第一次看見白雪，雖然也很手癢，可是顧及著自己已經是個大人了，慕晴忍住了走進雪地里玩耍的心思。

  慕晴還能忍得住，這些小孩子們就不會這麼老實了。

  尤其是慕晟，慕晴回到家的時候，這孩子還在雪地里奔跑著呢，慕林氏則站在廊下呼喊著。

  「小晟，天氣這麼冷，你不進屋去，在外面亂跑什麼。」慕晴小臉一板，怒斥慕晟。

  這孩子最近真是越來越不聽話了，看來還是應該給他找個書院送去念書才行。

  慕晟站在雪地里望著板著臉站在門口的慕晴，訥訥的張嘴喊了一聲，「姐姐。」

  「還不快點跟娘進去！」

  慕晟趕緊跑到了慕林氏的身邊，跟著慕林氏回房去了。

  「這孩子真是越來越調皮了，大人說的話都不聽。」慕晴臉色有些不好看。

  跟著進來的飛揚跟飛雲對視一眼，都不敢接話。

  這兩個小傢伙兒雖然年紀小，可是心思很活躍，也善於觀察，知道慕晴只是看起來溫和，但其實有主見的很。而且慕晟是她的親弟弟，要說教也只有她有資格，他們可不敢隨便插話，被討厭了都不知道怎麼回事。

  作為火鍋的主菜，慕晴還專門發明了一種有嚼勁的肉丸。

  就是將五花肉剁碎成泥，然後捏成團，這樣捏團可不是只捏成一個形狀，而是要將肉丸完完全全的捶打到可以捏成一個球狀，再也不裂開才行。

  所以這段時間，大家晚上回到家以後，就將慕源跟小羅爹白天剁好的肉泥做成肉丸子，以備第二天的使用。

  因為慕晟不聽話，慕晴一晚上都對他愛搭不理的。