第193章 做臘肉

  第193章 做臘肉

  蕭景珩因為媳婦兒誇讚他最優秀，心情特別高興，就更加殷勤的夾菜放入徐芝芝碗裡。

  他只要看到媳婦兒不喜歡吃的生薑，他就挑出來放入他自己嘴裡，他小時候也是挑食的。

  但是，他經過毒窟餓了幾天出來之後，再也不挑食了。

  徐大牛一邊吃飯一邊偷看溫大管家，感覺他看自己的目光有點奇怪？

  

  他不會臉上有什麼東西吧？徐大牛用手抹了一把臉，手心乾乾淨淨的。

  徐芝芝把自己弟弟的滑稽樣子看在眼裡。

  她自然知道溫大管家為什麼用那樣複雜的眼神看著徐大牛。

  但是，她不會提醒他的，年輕人的感情嘛！剛開始的時候，就是要起起伏伏，才會彼此珍惜。

  徐父是真的沒有發現兒子的心思，他今天特別開心，因為他大弟高度評價他女婿。

  他夾一筷子紅燒肉給溫大管家：「大弟，你多吃一點，這紅燒肉肥而不膩，可好吃了。」

  他自己也夾了一筷子，大口大口的吃著。

  徐芝芝現在晚上不吃紅燒肉了，她剛剛來這裡的時候，實在是太瘦小了，又矮，所以晚上都吃肥肉的。

  她現在個子高挑，身材苗條，該豐滿的地方很豐滿，該瘦的小蠻腰很是性感迷人。

  所以，現在她特別注意晚餐，只喝魚湯，吃魚肉以及青菜。

  蕭景珩怎麼吃都不會胖，他現在也是吃了很多紅燒肉。

  蕭景珩勸了幾次，希望媳婦兒吃一口也好，但是徐芝芝堅持到底，他也就隨她意了，媳婦兒不高興那後果很嚴重……

  次日早上，吃完早飯，徐芝芝和蕭景珩就去深山裡。

  他們有好幾天沒有進深山中了，大家看到主子和夫人來了一陣激動。

  首先，操練他們一個時辰，徐芝芝感嘆這群年輕人真是拼，幾天不見進步神速。

  結束之後，徐芝芝由衷的誇讚：「你們表現非常出色，學的認真，這樣下去不出半年，你們一個出去可以秒人家一支隊伍。」

  「謝謝夫人誇讚。」大家異口同聲地道謝。

  他們開心得不得了，能夠得到主子的認可，那是多麼的激動啊！

  訓練一個時辰之後，歇一刻鐘，大家該幹嘛幹嘛去了。

  徐海帶著他們班的人，燒火洗鍋，發揮他們的特長，準備豬肚煲雞，紅燒排骨，炒豬心，爆炒腰花。

  他們知道主子今天要進山，特意獵了三十頭成年野豬，還有十幾頭野豬幼崽，建了幾個豬圈養著呢。

  主子山上的紅薯藤，他們晚上輪流去搬進山剁碎煮了餵豬。

  徐芝芝也沒有歇，在教他們做臘肉，臘腸。

  臘肉要熏制而成的，做出來就香軟無比。

  這山里最不缺的就是柴火，他們開墾荒地，有樹幹樹枝，還有樹根幹了都是很好的柴火。

  徐芝芝先做個示範，將獵來的野豬肉切成一條條的，一個少年立即就懂了。

  而且他刀功了得，切成大小均勻的一條一條的。

  徐芝芝很欣賞他的刀功，就順口誇了他一句，海六，這個少年叫海六，高興得很。

  然後，徐芝芝喊人準備一個大盆子，將豬肉全部放入盆中，然後放入花椒，大茴、丁香、八角、桂皮、鹽等佐料，這些個東西要全部磨成粉末混合在一起才能夠進行醃製。

  不然的話，是沒有什麼效果的，要醃製大概是三到四天的樣子。

  這些活兒，難不倒這幾個少年，他們熱情高漲，幹勁十足。

  木盆也是他們之中有人事先就做好的。

  醃製好的肉放在木盆里，還要四天的時間。

  徐芝芝就教他們做一個專門掛臘肉熏臘肉的房子，山中大把石頭，就地取材。

  房子要密封性能好的，以免煙跑出去了。

  徐芝芝再告訴他們，將醃製好的臘肉用鉤子鉤好掛在鐵棍之上，然後就掛在房子的上方。

  就這樣放在裡面熏制，大概是兩個時辰的樣子，這樣子熏出來的臘肉可以將它懸掛在倉庫或者是有空間的地方。

  就這樣懸掛最少可以放置一年，這也就是一般農家熏完臘肉過年。

  然後，第二年就經常有臘肉吃了。

  有錢的人家可以多熏一點點，吃上一年的時間，來年過年前再重新熏。

  不止是熏臘肉，還可以熏魚和肉腸等等。

  徐芝芝之前就命他們把深山的一個小水塘加大加寬，養了很多魚。

  她之前趁沒人注意，放了一些靈泉水在池塘中，那樣，魚的成活率達到百分之百。

  而且，還長得快一些，徐芝芝可不是想熏來自己吃的那麼一點點。

  她是準備熏出來賣給醉香樓的，這又是一道或許幾十道新菜呢。

  徐芝芝會慢慢的上新菜，她才不會一次性上很多，以後每年每季度都要上新品的。

  現在，醉香樓她們夫妻倆可是六成股份的大股東。

  醉香樓不倒，她們子孫萬代（想得長遠了點）都可以夠吃了～～

  吩咐完所有的事情，他們就吃飯了，不得不說，徐海真是個做大廚的料。

  可能也是徐海用了十分的心思，每個菜都很好吃。

  蕭景珩首先盛了一碗豬肚湯給媳婦兒喝。

  他知道媳婦兒中午是吃肉，他嘗哪道菜好吃，就夾多一些給她。

  他覺得紅燒排骨味道不錯，夾了好幾筷子，他嘗一下爆炒腰花，也好吃，又夾了好幾筷子。

  徐芝芝很給面子的都吃了，她真心覺得徐海炒菜的水平比一般的大廚都好吃。

  尤其，他們有好幾天沒有進來吃了，那味道簡直就是酸爽無比。

  蕭景珩看到媳婦兒吃的歡，他胃口就更好了，比平時多吃了一碗飯。

  徐芝芝誇讚道：「徐海，你炒菜的水平很好，你看你們主子都比平時吃得多了。」

  她又對眾人說：「你們就有口福咯，每天吃這麼美味的飯菜。」

  大家都說：謝謝主子和夫人，他們是吃得很好。

  跟以前比，這裡簡直就是天堂，那些留在洛城的人不知道要怎麼後悔呢！

  但是，他們沒有說的是，今天的菜特別好吃，平時雖然也不錯，但還是沒有這麼好吃。

  這個徐海就是會拍主子和夫人的馬屁……

  (本章完)