第48章 又入帳了

  第48章 又入帳了

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  楊大頭連連點頭，迫不及待。

  等菌菇泡發好後，江寧先把高湯備上，讓它熬煮一個時辰，趁機跟楊大頭說了下家裡的變化。

  當楊大頭得知開始建房子整個都坐不住了，「早知道我應該等秋收房子建好了再過來幹活的，家裡就二蛋能幹重活，肯定忙不過來。」

  江寧安撫地笑了笑，「你阿爺過來幫忙，他們幾個慢慢搞，速度也不慢，如今都起了四間屋子了，等我回去估摸著第五間都弄好了。」

  江寧越說楊大頭越是歸心似箭。

  她看了一眼另外兩個灶上幹活的師傅，壓低聲音問道：「跟人家相處得怎麼樣？」

  楊大頭微微頷首，「挺好的，大家各自做自己的拿手菜，不衝突，點到誰的菜誰上，不過因為阿娘教的菜色比較受客人歡迎，點游師傅做的菜比較少，現在掌柜乾脆讓游師傅負責早點，我主要做晌午和晚上，酉時下灶，白天可以睡得晚一些。」

  江寧鬆了口氣，還是有些不放心，「人家沒有意見？」

  楊大頭搖搖頭，「游師傅之前不是鬧肚子嗎？身子就一直時好時壞，稍微吃得油膩一些就又開始拉肚子，太累了還會暈倒，之前暈過一次，把花掌柜都嚇死了。

  大夫說他需要調養一年半載，游師傅自己不願意，可他的家人擔心他出事，不讓他幹了，他打算這個月做完就辭工，肯定沒有意見，蘇師傅本來就不擅長炒菜，巴不得我扛下午飯和晚飯。」

  「這樣會不會太辛苦？」江寧尋思著楊大頭也才十五歲，這麼大強度的工作量能不能吃得消？

  楊大頭連連搖頭，「阿娘放心，這點活比起家裡的農活輕鬆多了，花掌柜說游師傅辭工後就給我漲工錢，這樣我一個月能拿一千四百文，我還想著晚上得了空再出去擺攤一個時辰，您說怎麼樣？」

  江寧想都不想就反對，「安心當你的掌勺師傅，別想那麼多，錢是賺不完的！」

  楊大頭嘆了口氣，阿娘的反應在他的意料之中，既然阿娘不同意那也沒辦法。

  說話間高湯差不多熬好了，江寧起身看了一眼，同楊大頭說道：「這道鮮蝦白玉菌菇煲的重點你已經看過了，回頭自己熬一鍋，下面把蝦處理了，準備一塊豆腐。

  取出高湯，將蝦和泡發好的蟹味菇放進去煮上一會兒，再加入豆腐、蔥、姜，差不多好了再勾芡一下，使湯汁濃稠。」

  楊大頭聽這道菜名還以為特別難，沒想到就這麼簡單，而且他一下子就看出這道菜的精妙之處，只要把高湯熬製好，不用一會兒就能出一鍋，特別適合客棧。

  花掌柜聽說菜好了，過來嘗了幾筷子，一臉驚訝，「這就是鮮蝦白玉菌菇煲？用菌菇做的？」

  江寧連連點頭。

  花掌柜眉頭微蹙，「說真的，這道菜確實鮮美，不僅下飯，還特別適合冬日食用，只有一點，菌菇不易分辨，若是誤食的話後果不堪設想啊！」

  江寧成竹在胸地說道：「這點花掌柜儘管放心，只要從我手中買的菌菇，我保證絕對沒有問題，若是出了問題，我願意賠命！」

  「嘶！大妹子！這種話可不能亂說啊！」花掌柜十分震驚，不過聽江寧的口氣便知道人家確實有這個本事，他又心動得不行。

  見他那般糾結，江寧笑道：「其實花掌柜不用擔心，菌菇並非常常有，我也沒有那麼多功夫在山裡摸索，只能一段時間攢一些給您送過來，實不相瞞，我的菌菇還供著大山鎮的大山客棧，他們那邊推出菌菇菜色也不是一天兩天。有沒有問題你派人打聽一下不就知道了！」

  有了江寧這句話，花掌柜當即拍板要了這道菜，連同那些菌菇一起買了。

  這一趟江寧又得了將近一千八百文，走花掌柜的路子，以最低價錢買了一大袋糯米，又去了四百文，這些糯米差不多夠她刷牆壁了。

  江寧回到榕樹村，發現自家院子裡多了一條小奶狗，黑色的皮毛看著跟煤球似的，特別可愛，她逗弄了兩下，繞到後面看房子的進度，沒想到這才三天，後面竟然出現了一排房子，六間相連，窗戶和門都裝上了，連地磚都鋪好了，就差牆面沒有刷。

  楊老頭見她回來興奮得不行，指著那兩間刷了牆的屋子一個勁兒地打聽。

  江寧只好將煅燒牡蠣殼的作用說了出來。

  楊老頭感嘆道：「之前還想著你娘家是疍民，什麼都不懂，沒想到還知道這些花樣！這這牡蠣可真是好東西啊！」

  可不是好東西嘛！江寧自從拿到牡蠣系統已經給她報了一堆菜名，其中還有耗油的熬製方法，她打算房子做好了就開始搗鼓耗油，若是做成了必能成為楊大頭做菜一大利器。

  知道牡蠣殼的作用後，楊老頭對煅燒牡蠣殼特別上心，得了空就出去撿柴火，江寧也趕緊把糯米熬煮調配殼灰刷牆，還讓楊老頭親自刷了一間屋子。

  楊老頭那叫一個滿足，回去跟李氏一個勁兒地嘀咕，「沒想到老大家的懂的東西這麼多，我活了大半輩子都沒見過這麼多新奇的玩意兒，老大家說了，等房子都弄好了給我們留一間，到時候我們也去住幾天，看看是什麼感覺！」

  李氏也就最開始去幫忙了幾天，後面一直留在家裡幹活沒再去過，對楊老頭的說法持保留意見。

  轉眼到了秋收的時候。

  秋收可是村民最大的大事，開始收割的時候村里敲鑼打鼓，隨著村長一聲令下，所有人把鐮刀耍得飛起。

  江寧家只有柳葉和楊二蛋兩個主力，江寧屬於心有餘力不足，做不了多久就做不動了，還會幫倒忙，正當她一籌莫展的時候，楊大頭連夜帶著四個人進了榕樹村，他沒把人帶回家，而是帶去老宅。

  李氏看到大孫子總算鬆了一口氣，見到那些人又一臉懵逼。

  楊大頭解釋道：「阿爺阿奶，我本來想請假幾天回來做農活，東家不放，另外幫我雇了四個人，我家的情況你們也清楚，他們不適合住在那邊，所以想麻煩阿爺阿奶給他們騰個屋，一晚上五文錢可以嗎？」

  錢氏在屋裡豎起耳朵聽，聽到楊大頭準備占老宅便宜的時候就要衝出來罵了，結果硬是被最後一句話剎住了腳。

  (本章完)