第180章 179：管家婆

  第180章 179：管家婆

  周懷安點點頭，出了房門見楊春燕在和面，「燕兒，一丁說不用太麻煩，做點紅燒肉就行。」

  「蒸點包子饅頭明天早上熱熱吃了就走。」楊春燕見他拿著獵槍，「你們這就去打獵啊？」

  周懷安點頭，「我們去水溝那邊的山腳看看，個把小時就回來。」

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  周一丁提著槍從屋裡出來，對楊春燕說：「嫂子，米在米缸里，調料和油都在柜子里，你隨便用哈！我把大黃留家裡給你作伴。」

  楊春燕笑著點頭，「好，伱們別耽擱久了。」

  「曉得！」

  兩人提著槍帶著大黑出門朝水溝那邊走。

  周懷安想起徐二春幾個上山的事，「你今天早上幾點走的？」

  「嘿嘿！」周一丁不好意思的摸摸鼻子，「睡忘了，天大亮了，大嫂等不及了，來叫門我才起來。」

  「老烏鴉和蔡二妹他們進山去了沒？」

  「我出來的時候遇到大寬了，他說人手不齊又是雨季，擔心進山出事就沒去。」

  「不去是對的。」

  說話間，就到了水溝邊，周一丁指著那些黃精，「看到沒，水溝邊多的是黃精，想要明天來挖就是。」

  「這種長得矮一些的不曉得是不是。」周懷安說著上去摘了兩朵花，放鼻尖嗅了嗅，「你嫂子說這東西吃了營養挺好，等會兒打只野雞燉湯喝！」

  「那還不簡單，太陽下山野雞開始回巢，這時候上山找野雞最好不過了。」

  周一丁說著踩著石頭，跳過水溝，周淮安跟上去，兩人順著小道上了山。

  林子裡十分陰涼，進了林子後才發現太陽下山後的山林，到處都是鳥兒嘰嘰喳喳的叫聲，白天寂靜的山林這會兒比菜市場還熱鬧。

  大黑看著枝頭上的小鳥激動的流口水，沖周一丁「汪汪」叫了起來。

  周一丁笑道：「每次上山就它最慌！」

  周懷安摸摸大黑腦袋，「有它上山打獵方便多了。」

  周一丁點點頭，沖大黑指了指前面的林子，「去，找野雞去。」

  「汪汪！」大黑撒腿朝林子深處跑去。

  兩人在後面急追，跑了有十幾分鐘，忽然它撲向一叢灌木，「撲愣~呼~」一群受驚的小鳥，撲騰著翅膀飛上了樹。

  「咯咯噠~咯咯噠~」

  緊接著幾隻野雞尖叫著從灌木叢中跑了出來，周懷安和周一丁抬槍就打「砰砰」幾聲槍響後，野雞撲騰了幾下不動了。

  大黑叼著一隻半大的野雞，耀武揚威的從林子裡鑽了出來。

  周一丁接過野雞，摸摸它腦袋，「乖，等會兒烤了給你和大黃吃。」

  周懷安扒開灌木叢，在野雞窩裡撿了幾個野雞蛋，從口袋裡掏出一個網兜，把野雞蛋一個個撿起來朝網兜里裝。

  周一丁探頭看了一眼，沖他豎起大拇指，「不愧是管家婆，上山還隨身帶著網兜！」

  周懷安得意的提著野雞蛋鑽出來，「看看，有七個雞蛋，明早可以煎一大碗了，以後學著點！」

  「學你當管家婆啊？」周一丁笑著割了根藤蔓把幾隻野雞拴起來，掛在肩上，「回去吃了飯再進山，還是繼續往裡面走走？」

  「幾點了？」

  周一丁看了一下手錶，「六點半了。我們出來快一個半鐘頭了。」

  周懷安擔心楊春燕在家擔心，「回吧，有野雞燉湯也不錯！」

  兩人轉身往回走，大黑忽然衝著前面的土包叫了起來，撲上前用爪子刨洞。

  周懷安和周一丁對視一眼，「土包里有野兔！」

  周懷安鑽進灌木把野雞窩拿了出來，又從兜里掏了一個網兜出來，遞給周一丁，「你把洞口堵住，我來點火熏兔子。」

  周一丁看向他褲兜，「你兜里到底裝了幾個網兜啊？」

  「四個！」周懷安又掏了兩個網兜出來，「這種網兜洞眼小，進山挖草藥的時候，撿到野雞蛋和不能壓的草藥，裝裡面方便一些。」

  「這辦法真的不錯，下次進城也給我買幾個。」

  「等會兒你留兩個起來，下次我再買幾個回來。」

  周懷安說著扯了些藤蔓和野雞窩一起挽成草把子，塞在了野兔洞口，掏出洋火「哧啦」一聲劃燃，將枯草點燃，又弄了些枯葉放在上面，一邊用樹葉把煙朝野兔洞裡扇。

  那邊周一丁提著根棍子站在了另一個洞口，大黑也守住了一個。

  過了十來分鐘，一隻麻灰兔子從洞裡鑽了出來，被周一丁一棒子敲在頭上，大黑那邊也出來一隻，發現不對立馬往後退，又鑽到周一丁這邊挨了一棍子。

  一連打了四隻野兔，大黑才搖著尾巴離開了洞口。

  周一丁把兔子撿來裝網兜里，遞給周懷安提著，「走了，兔子和野雞都有了，我們再去挖兩塊黃精回去讓嫂子燉起來。」

  「好嘞！」周懷安接過網兜，兩人一狗往回走。

  林場大院裡，楊春燕把和好的面放鍋里發酵，在柜子里找了一下，只找到半罐子白糖，只能將就用了。

  從罐子裡拿了八角、香葉、桂皮、花椒、一小塊姜出來，洗乾淨後裝碗裡備用。

  五花肉切成兩條，放鍋里焯水後，撈出來洗乾淨，把稍肥一些的那條肉肉皮剝下，剁成肉餡準備做包子。

  另一條放熱鍋里將肉皮烙黃，刮洗乾淨後，切成小方塊大火煮沸撈掉泡沫，盛出瀝乾備用。

  往鍋里加了兩瓢水，看了看米缸裡面有兩個袋子，一個裡面是苞谷碎，一個是白米，一樣舀了一半淘洗後倒鍋里開始煮飯。

  往灶膛里添了兩根柴禾，把筲箕和瓷盆沖洗了一下，等鍋里的米煮至夾生開始濾米。

  雜糧米湯味道要差一些，但煮青菜、白菜打蘸水味道卻很好。

  米濾好後，把鍋刷洗一下，起油鍋，放入大料煸香，倒入白糖煸炒出糖色，再把肉下鍋煸炒出油至焦糖色，倒醬油，翻炒幾下，往鍋中倒入開水，再放蔥段、薑片、香葉，白糖。

  把肉鏟來攏成小堆，把飯甑放在上面把肉罩住，濾好的夾生飯倒進甑子裡，用筷子插了些洞，便於蒸汽冒上來。

  看了一下灶膛里的柴火，才拿著筲箕去了菜地，拔了些菠菜，掐了把油菜苔，想著周懷安和周一丁吃辣厲害，又摘了些小米辣。

  (本章完)