桂花烤奶酒

  桂花烤奶酒

  進入十二月, 天氣是徹底冷了起來。

  人一大早起來在外面走一圈兒，凜冽的寒風呼呼地往人脖子裡鑽，打到人臉上已經像尖刀似的刮人了, 恨不得都躲在家裡不出門才好。

  沈記店裡的大堂里已經燒上了大爐子，客人剛進門就能感受到融融的暖意，還能聞到一股淡淡的木質香，讓人舒心寧靜。

  大門口還掛上了厚厚的棉帘子，門口這地方客人進進出出的, 掛上棉帘子防風又保暖。

  沈昭昭還訂了一批小巧的紅泥爐, 底部鏤空燒著炭火, 放在客人的桌上既能溫酒還能取暖。

  圍爐煮酒, 冬日裡跟好友相聚暢聊一下, 也算是這樣的日子裡上佳的享受了。

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  沈昭昭開始琢磨這冬日的酒飲了。

  像沈昭昭這種小店鋪自己是不釀酒的，百味齋也是，圖方便多是從外面的酒坊採購。

  臨安城裡男子愛喝松葉酒，女子愛喝桑落酒, 是以大多店裡都會給客人備著這兩種酒。

  沈昭昭看了看後廚里這因為要做蛋糕而打出的許許多多的奶油，倒是想起了在現代時期的一網紅酒品, 桂花烤奶酒。

  秋日裡收集曬乾的桂花還有不少，用茶葉、干桂花在鐵鍋里小火燃著先炒出香味，加入冰糖和水，煮至冒泡後再加牛奶煮沸。

  而後將茶葉、干桂花濾出, 將烤奶倒入桑落酒中, 擠上一圈奶油, 再撒上一把桂花作裝飾, 這桂花烤奶酒就製作完成了。

  這第一杯沈昭昭讓在邊上等了許久的宋明遠先嘗，宋明遠雖然不擅料理, 但多次接觸下來，沈昭昭也承認他有一幅好舌頭，且來者不拒，幾乎沒他不喜歡吃的，還都能點評上一兩句。

  這算是廚師最喜歡的那類型的食客了吧。

  裝這桂花烤奶酒的是竹製的杯子，圓筒狀。要是透明的琉璃杯跟玻璃杯就更好了，到時候光看著就很好看了，不過現在這兩樣製品都是極其稀有的奢侈品，沈昭昭是不敢想了。

  竹杯子也挺好，瞧著t還蠻古樸的嘛。

  宋明遠拿起這頂上覆蓋著一層跟雲似的奶油的桂花烤奶酒，還未等沈昭昭將吸管遞過去，他就仰頭喝了一口。

  茶香、奶香 、桂花的清香、還有滿滿的酒香......最後還有股糖炒後淡淡的焦香味！口感實在太豐富了，感覺每一口都是不同的體驗。

  這些香甜的滋味在口腔中爆發，簡直是人間絕品！

  暖融融的奶酒混合著綿密的奶油，絲滑濃郁，奶香四溢，每一口都是享受。

  宋明遠已完全沉浸在這桂花烤奶酒帶來的甜蜜感受中，沒發現自己喝完嘴上一圈兒都是白色的奶油泡泡。

  阿滿見了在邊上忍著不能笑，宋老闆雖不是自己的頭兒，但畢竟是昭昭姐的客人，可不能怠慢了。

  但沈昭昭是實在忍不住，遞了塊乾淨的手巾過去，「宋老闆，覺得這桂花烤奶酒口感如何？」

  「絕妙，絕妙，有種喝漠北羊奶酒的感覺，但羊奶酒的口感遠不及這烤奶酒來得細緻。」宋明遠連連嘆道。

  沈昭昭倒還不知道宋明遠還喝過北地的羊奶酒，這倆說實話確實有點相像，畢竟都是奶酒嘛。

  如今天氣雖然冷了不少，但這蛋糕的熱潮還沒消褪，甚至因為大家的趨之若鶩愈發火熱，已經成了客人來店裡必點的一樣吃食了，加上溫度低，這蛋糕做完了還能多保存一會兒，倒是省去了一筆降溫的冰塊錢。

  除了水果奶油蛋糕這一款式，沈昭昭還繼續研發出了蜂蜜蛋糕、栗子蛋糕、提拉米蘇等供食客們多樣選擇。

  店裡還出了本蛋糕的畫冊，這樣第一次來的客人也不會摸不著頭腦，就能照著畫冊裡面的蛋糕樣式來訂款式了。

  沈昭昭自己的畫工是小學生水平的，但宋明遠會呀，她先做出樣品，然後再讓宋明遠照著蛋糕樣品畫下來，連蛋糕的顏色也要一一對準。

  宋明遠邊畫邊搖頭笑，「想我少時跟著老師學這丹青畫工，竟是沒想到有一天能用在這個地方。」

  沈昭昭還將這桂花烤奶酒和蛋糕搭配在一起推出了個冬日套餐，冬日裡品一口醇香溫暖的奶酒再嘗一口軟綿的蛋糕，想來也是人間樂事了。

  原本以為這些甜甜的奶酒、蛋糕吸引到的肯定是女客人比較多，倒不曾想店裡的男客點得更加頻繁，看他們嘴邊一圈奶油泡泡，再去挖一勺軟綿的蛋糕入口，沈昭昭就覺得這畫面太美。

  宋明遠這幾日在忙活著百味齋在臨安開分店的事情，他想趁著這波熱度趁熱打鐵，儘快將分店的事情給定下來。

  沈昭昭問起的時候，卻發現他的臉色有些難看。

  「發生何事了？」沈昭昭問道。

  宋明遠頓了頓，這才跟她說道：「沒什麼，不過是遇上了一幫不干正事的酒囊飯袋，看百味齋如今做得這麼好，有些人眼饞了，就想要搗亂罷了。」

  酒囊飯袋？搗亂？

  沈昭昭細問之下才知道臨安城裡是有人盯上了百味齋，宋明遠原本早就選好的新的分店被人給截胡了，東家說自己不往外租了。

  這幾天重新選址又被告知不能租給他了。

  「你覺得會是誰？」沈昭昭知道這次百味齋連同自己是出了大風頭，可能是動到了某些人的蛋糕了，這次引得別人出手。

  先打壓你一下，看看深淺。

  俗話說，有棗沒棗，先打上兩棍再說。

  宋明遠搖搖頭，「可能不單是一個人，可能是一伙人，」

  那就是同行抱團了？

  這種事兒哪都有，沈昭昭前世也不是沒經歷過，所謂奪人錢財如殺人父母，百味齋現下是直接在一整塊蛋糕上活生生地給咬下來一口自己吞了，別人能不可著勁兒地對付你麼？

  但強龍不壓地頭蛇，跟他們硬碰硬是沒什麼好處的，後面反而是無窮無盡的麻煩。

  「最好是能坐下來談談，看看他們到底要什麼。」沈昭昭皺眉道。

  宋明遠已經有了準備，「我已經約了酒樓行會的文行首最近見面，正要商談此事，到時你可跟我一起去。」

  晚間，沈記一夥兒人正圍在一桌上吃晚食。

  大堂里的爐子還在燃著，門口的棉帘子卻掀開了半截，燒了一天了，得通通風了，不然二氧化碳濃度過高，屋子裡的人得中毒了。

  姣姣從炭火堆里挖出了幾個紅薯來，紅薯的外皮已經是焦黑焦黑的了，捏著滋滋作響，剝開來裡面倒是香噴噴金燦燦的紅薯肉，聞著就香得很。

  累了忙了一天了，這時候算是沈記一伙人最放鬆的時刻，邊吃著飯，邊閒聊著。

  原本這個時候已經安靜下來的街道突然傳來一陣不小的嘈雜聲。

  有整齊的步伐聲，也有嘈雜的交談聲。

  「這是發生什麼事了？」三娘心裡突突地，朝外邊張望道。

  周邊住著的鄰居這時也開門開窗冒出來頭來看外邊的熱鬧。

  薛師傅跟阿滿一起站了起來，「我們出去看看。」

  片刻後他倆就回來了。

  「打聽清楚了，說是有逆黨的同夥兒埋伏在城內呢，剛剛過去的那些人讓我們都不要亂跑，好好地呆在屋子裡，外面亂得很，他們現在要去抓人。」一同回來的站在一邊的薛師傅沒說話，阿滿將聽來的全說了出來。

  他越說話心裡越發緊張。

  「然後……然後還說……」剛剛還語速正常的阿滿突然開始支支吾吾了，聲音越說越低，他撇了薛師傅一眼，薛師傅側過頭沒看他。

  他又去看沈昭昭，她正忙著吃飯呢，自然沒注意到。

  「說什麼了？」三娘急著問道。

  阿滿閉了閉眼，脫口而出：「說是大理寺的一位大人被逆黨刺殺！」

  「啪嗒」一聲，是筷子掉落在桌面上的聲音。

  大家深吸了一口氣，都沒說話。

  沈昭昭此時擡頭，「你說什麼？」

  「昭昭姐，我問了兩遍，那人都說的是大理寺的一位大人，不過倒沒說清楚是誰，可能是別人呢。」阿滿此時很後悔，早知道不出去看熱鬧了。

  沈昭昭這飯是再也吃不下去了，她只覺得心中狂跳著，很不好的預感深深地籠罩著她。

  這種無助的感覺跟那次掉下懸崖的感覺很相似。

  她起身朝店門外走過去，這時的街道上已經恢復了往日的平靜。

  逆黨？哪來的逆黨？三皇子？他不是被抓起來了嗎？

  可是林淮書他不就是在查這些逆黨嗎？

  這被刺殺的人會是他嗎？他傷得重嗎？還是……

  不知道為什麼，可能有過被這群人陷害受傷的經歷，沈昭昭心裡已經認定了林淮書可能真的被逆黨刺殺了。

  她思緒很亂，看著頭頂上那掛著的冬日裡灰濛濛的月，冷如清霜，與之相反的是沈昭昭內心的焦慮擔憂和不安。

  此時她突然想到一件事兒，轉身問道：「林全是不是今日沒來？」

  三娘也愣了愣，這幾日林全是日日來的，沈妹子不願見他，他送上東西也就走了。

  她都會將東西收起來再交給沈妹子，今日好像沒收到東西啊。

  今日忙了一整天，對於林全沒來這事兒一時也沒在意。

  三娘一拍腦袋，出聲道：「好像還真是，他今天沒來。」

  又有些忐忑地問道：「不會是真出事了吧？」

  眾人面色都有些緊張。

  沈昭昭站在門口，就這樣靜靜地看著門外。

  這時一直沒出聲的薛師傅突然走到沈昭昭跟前，說道：「掌柜的，這裡離大理寺就一段路，我跟您一起去看看？」

  阿滿此時插了一句，「可是剛剛官府的人讓我們都關好門窗，不要胡亂走動，外面很危險。」

  「走吧，我跟你走。」沈昭昭抓著薛應慈的手快速說道。