黃金蛋炒飯

  黃金蛋炒飯

  平時要是沈昭昭很累而且不知道要做什麼菜的時候，簡簡單單炒上一碗蛋炒飯准沒錯。

  蛋炒飯不需要前期複雜的準備工作，它只需要一碗隔夜飯，幾顆雞蛋，一把蔥花，幾分鐘就能炒出一碗飄香四溢的蛋炒飯。

  沈昭昭往鍋里倒入一勺豬油，五成油溫的時再在鍋沿邊敲入三枚雞蛋，等雞蛋定型後再炒散，翻炒至色澤金黃，彈嫩綿軟即可。

  再倒入剩飯用鏟子輕輕壓散，繼續翻炒直到把飯粒全部炒散，翻炒時間不用太長，太長則水分蒸發得多，到時候吃起來會幹巴巴的。

  此時廚房裡滿是鍋鏟碰觸鐵鍋的聲音，而飯粒和蛋在鍋里旋轉跳躍，粒粒爆香。

  最後進行調味，淋上一勺醬油，撒上蔥花，撒蔥花這一步是昭昭覺得整個炒飯過程里最香的一步，米飯的熱氣完全激發出蔥花的香氣，令人食指大動。

  米飯粒粒分明晶瑩剔透，雞蛋鵝黃鬆軟，加上點綴在其中的綠色蔥花，一碗成功的蛋炒飯就可以出鍋了。

  炒飯雖然看著簡單，但有時最簡單的東西往往才是最難的。

  

  之前沈昭昭開私房菜館的時候，雇廚師會去試菜試手藝，這道蛋炒飯是必試的一道，考驗的其實是這人的顛鍋手藝。

  沈昭昭在臨安租的房子廚房裡還是土灶，想要顛鍋也顛不起來，只能將就一下。

  要知道顛鍋是個體力活兒，首先一定要有力，顛鍋時手腕向上，鍋起，米飯停留在半空中再落下，最後去接的時候飯要全部落入鍋中，灶台上得沒有一顆米粒。

  這樣才算合格。

  雖是基本功，也能靠這篩掉不少只有三腳貓功夫的廚師。

  「姐姐，姐姐，好香啊。」姣姣已經等不及把盛好的蛋炒飯端到了飯桌上。大口大口地聞著飯香，整個臉都貼在碗邊上。

  三娘也從燒火灶那兒淨了手後坐了過來。

  三個人準備開飯。

  沈姣姣用勺子挖了一口又一口，炒飯看著色澤鮮亮，吃著潤而不膩，在口腔里蛋香飯香蔥香交織，每嚼一口都是享受。

  她的兩頰一直鼓鼓地蠕動著，根本都沒時間說話，沒一會兒一碗蛋炒飯都快給她吃完了。

  沈昭昭嘗了第一口後也難得的感嘆，還得是蛋炒飯啊，最簡單、最樸素、最家常，卻最溫暖，今晚的幸福感是一碗蛋炒飯給的。

  飯桌上很安靜，姣姣只顧著吃，昭昭知道三娘心裡肯定還擔心著湯圓的事兒，也就沒故意找話跟她說。

  倒是三娘嘗了口炒飯後看了眼沈昭昭，眼裡都是驚嘆，這姑娘手藝是真的不錯。

  飯粒飽滿入口綿軟，蔥花清香，熱騰騰的炒飯入口給了她的腸胃極大的滿足感，在這個驚懼的夜裡也撫慰了她的靈魂。

  「謝謝。」三娘手裡還端著飯碗，眼神柔和地看著昭昭，今晚的事情還有之前，這個小姑娘都幫了她很多。

  昭昭自然知道三娘的意思，微笑著拍了拍她的手沒說話。

  都是餓狠了，三個很快吃完，胃暖了也開始犯困，姣姣勸三娘抓緊時間去休息，不要胡思亂想。

  一夜過後天色微亮，沈昭昭還在睡，迷迷糊糊中聽見有人在激烈地拍門。

  昨晚本就睡得晚，她睡得也淺，聽到聲音立馬睜眼起身套了件外衣去開門。

  大早上晨霧還未消散，昭昭眯著雙眼，努力辨認才看清自家院子裡站了兩高一矮的人影。

  「這是你家孩子吧，我們幫你找回來了。」其中一人影見有人出來後出聲，聲音渾厚。

  沈昭昭這才定睛瞧去，這兩人都穿著統一的藍色罩衣，腰間配長劍，想來是官府的人。

  一人瞧著精瘦黝黑，另一人瞧著壯碩厚實。

  昭昭又去瞧他們攜著的那孩子，果真是湯圓。

  湯圓垂著腦袋懨懨的，見到昭昭不好意思地喊了聲沈家姐姐。

  昭昭還沒開口說話，這時就聽「啪」的一聲，隔壁院子的門一下就被打開了。

  劉三娘鬢髮微亂，一臉疲憊，她昨夜根本沒睡，一直枯坐到現在，一聽到湯圓的聲音，不可置信地立馬追了出來。

  「湯圓。」劉三娘直愣愣地走了過來，身子顫抖，不確定地喚了一句，眼眶立即紅了。

  「娘！」湯圓見狀立馬沖了過去，緊緊抱住了三娘的腰。

  「你跑去哪兒了？你要急死娘啊！」等三娘終於確認了是自己的兒子後，才哭吼出來。

  「娘，唔......」湯圓這時也很後怕 ，放聲大哭，眼淚啪啪地落下。

  他昨夜從家裡跑出去，一開始是真的悲痛氣憤，不能接受自己爹爹沒了的這個事實，沒一會兒就後悔了。

  他想回家又不好意思，夜裡太黑自己拐來拐去都不知道在哪兒，只能摸索著找了個地方待下。

  夜裡黑得伸手不見五指，還有各種白日裡聽不到的奇怪的聲音，他又餓又害怕，最後哭累了睡著了。

  那位精瘦黝黑的官差這時開口，態度頗好地跟昭昭介紹情況，

  「這小子昨晚大概是迷了路，晚上就睡在了城西糧店的稻穀堆下面。」

  「這位置隱蔽，我們兵馬司一隊人馬找了幾圈都沒發現，喊他的名字睡著了也不應聲，等到天將將亮才發現他。」

  「這立馬就把他送了回來。」

  「回家了就要好好的，別讓你娘擔心了，聽見了沒有？」那位壯碩厚實的官差神情嚴肅語氣嚴厲，加上他聲音渾厚如鐘響，昭昭聽了都心裡顫顫的。

  湯圓立馬怯怯地回了聲，「知道了，以後再也不會了。」

  「湯圓，謝過兩位官爺。」劉三娘擦了淚，對湯圓說道。

  湯圓聽話地朝兩位官爺鞠了個躬。

  等這兩人走了，湯圓跟三娘道歉，「娘，是湯圓的錯，湯圓以後絕不會再這樣了。」

  三娘點點頭，抱緊他，淚如雨下，「回來就好。」

  湯圓沒說的是，回來的路上，那兩位官家叔叔問他為什麼要離家出走。

  他說自己娘親騙他，自己爹爹明明回不來了，但卻跟他說這個月底回來。

  那位叔叔聽了神情立馬一凜，斥了聲：「胡鬧！」

  「你父親若真的不在了，你母親既傷心又要瞞著你，這世上最苦的豈不是她？」

  「你既是男子，現在也是家裡的頂樑柱了，這種時候怎麼能意氣用事離家出走呢？你母親豈不是既傷心又擔心？」

  「你父親若泉下有知他會如何想？」

  湯圓被這一番斥責，又被這一連串的問題問住了，發愣地呆在那兒，他當時只顧著自己傷心根本沒想過這些，整個人又羞愧又難堪。

  巷子口，那兩位兵馬司的官差走了不遠，那位壯碩厚實的官差又回頭往剛剛那個院子瞧了瞧，見湯圓跟他娘親認真道歉的樣子這才繼續往前走了。

  「你今日是怎麼了？」旁邊那黝黑精瘦的男子奇怪問他。

  找這孩子是副指揮使直接下的命令，並不是平日裡人家報了官府再委託給兵馬司的案子，而且當時副指揮使就說了事情緊急務必要找到。

  他猜測這家人該是跟他們上司或者什麼貴人家有關係。

  他旁邊這位大哥平日裡雖然不茍言笑，但今日這態度委實有點過了，哪有當著人家娘親的面直接吼孩子的。

  那位壯碩厚實的官差搖搖頭，沉默著沒開口。

  他也沒說的是，他是遺腹子，他從小就不知道父親長什麼樣，自己娘親守寡了一生將他拉扯大，他進了兵馬司自以為有能力好好回報娘親的時候，她的身體卻早就不行了，早前都是瞞著他撐著病體，日夜為人家漿洗衣裳，直到油盡燈枯撒手長逝。

  他擡手揉了把臉，喉嚨發乾聲音嘶啞，「今早霧氣真大，把臉都給打濕了。」

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  大理寺。

  林淮書正在書案前處理公務。

  蕭鳴風風火火地走進來，急不可耐地跟林淮書匯報這兩日他的工作成果。

  「我派人盯了王三夫人娘家五日，等到她頭七的日子t他們果然有動作。」

  「一家人坐著馬車出了門，馬車卻是從後面出的，鬼鬼祟祟的當下我就猜不對勁，立馬加派了人手跟蹤他們。」

  「他們的馬車出了城，去了城外的萬福寺，然後又帶著香燭，疊好的紙錢、酒茶點心供品去了後山，等他們出來的時候，我們的人就找他們家人供奉的地方留下的痕跡。」

  「果真找到了王三夫人的屍體，我確認過了，就是我們上次在王振家找到的畫像上畫的女子。」

  蕭鳴一番話說得又急又快，他見桌案上擺了一盞茶，不見外地捧起來就咕嚕咕嚕喝。

  林淮書把手裡的案卷放下，問道：「屍體帶回來了？仵作可驗過了？」

  蕭鳴咽了最後一口茶水下去，緩了一下，這才說道：「帶回來了，也驗過了，這是仵作的驗屍文書。」

  林淮書接過，立馬翻開，見驗屍文書上寫著，「後腦有致命襲擊傷，脖頸處有指爪的痕跡，麻繩勒痕不規則，無明顯的八字痕，可以認定死者並非自縊，而是先被襲擊後腦，再被他人勒死。」

  他把文書合上，斂眉凜聲：「這下我看那個崔侍郎有何話好說。」