雞蛋餅、涼拌萵筍、制酸甜醬

  雞蛋餅、涼拌萵筍、制酸甜醬

  木門「吱吖」一聲從里打開，露出劉三娘一張憔悴的臉來，眼睛已經哭得腫得像桃子。

  「發生什麼事情了？」沈昭昭關切地問。

  三娘抿了抿嘴，回頭瞧了瞧，湯圓睡醒了正迷迷糊糊地揉眼睛。

  看他娘在門口，口齒不清地喊了聲：「娘，我餓了。」

  昭昭見湯圓還沒吃飯，猜三娘肯定也還沒吃，拉起她的手，說道：「我跟皎皎也還沒吃呢，要不去我屋坐會兒，把飯做了咱一起吃？」

  劉三娘t沉默地點了點頭。

  回到自己屋子，昭昭見皎皎拿了幾個雞蛋出來，她讓皎皎去隔壁找湯圓玩會兒，她準備簡單做個晚食。

  

  她先往麵粉里打入了四個雞蛋，一邊攪拌一邊倒入清水，等雞蛋麵糊呈微微拉絲狀時，再加蔥花、火腿，等油熱再倒入麵糊糊在鍋里煎，一面好了再煎另一面。

  沒一會兒軟乎乎香噴噴的雞蛋餅就好了，金黃綿軟的麵餅，加上鮮紅色的火腿，翠綠的蔥花，看著就讓人很有食慾。

  重新洗了鍋，昭昭又接著快速炒了把青菜，做了個涼拌萵筍，青菜口感鮮嫩，萵筍清脆爽口，看著都生機勃勃，整個廚房裡香氣誘人。

  劉三娘沉默地在土灶後面燒火，柴火在灶膛里燃燒的火光映在她臉上明明滅滅，不知她在想什麼。

  沈昭昭拿刀把雞蛋餅切了四塊，分了兩塊出來，拿碗裝著餅皮和配菜去了隔壁給那兩個小孩子充飢。

  皎皎跟湯圓在屋子裡正在玩彈彈珠，還是沈昭昭教他們的，不過這個時代還沒有玻璃，昭昭拿的小石塊替代，把石塊各個突出的角磨掉，使其儘可能光滑，規則是在限定範圍內把自己的石塊碰上別人的就算贏。

  「都餓了吧，先來吃飯。」沈昭昭喊他們。

  皎皎跟湯圓乖乖在桌前坐好，湯圓見自己娘親還不來吃飯，有些擔憂地問：「沈姐姐，我娘不吃飯嗎？」

  昭昭把飯菜擺好，揉揉湯圓的頭，柔聲說：「你娘啊，待會兒跟我一起吃，你們兩個小朋友先吃。」

  「奧，我娘今天還哭了，我問她但她都不告訴我。」湯圓撅著嘴，委屈道。

  沈昭昭心下嘆了口氣，猜想三娘肯定是發生什麼大事了，揉了揉湯圓的頭，「你娘不告訴你肯定有她的道理，你啊，就乖乖的，多聽你娘的話。」

  「嗯！我最聽娘的話了，等我爹回來，讓我爹給她買新衣服新首飾，到時候她肯定開心！」想到爹爹要回來湯圓自己也歡喜起來。

  「你爹啥時候回？我都沒見過你爹呢？」皎皎問道，她咬了口雞蛋餅，嘴裡又塞了青菜和萵苣，兩頰撐得鼓鼓的。

  「說是這個月月底。」湯圓也咬了口雞蛋餅，好香啊，眯眼笑著對沈昭昭說：「沈姐姐你做飯真是太好吃了！」

  沈昭昭回去的時候三娘已經擺好碗筷。

  等她倆坐下，昭昭也沒問她，只說蛋餅還是熱的好吃，讓她趁熱吃。

  三娘實在是沒什麼胃口，甚至身上都沒什麼力氣，她嗓音沙啞，艱難開口，

  「是我家夫君，他......」劉三娘一想到此事，就痛苦地不能自已，眼淚漱漱地往下掉。

  昭昭靜靜地坐她旁邊，拿了汗巾子給她拭淚。

  三娘擦了淚，哽咽道：「今天鏢局的人過來說押送貨物的船在南京翻了，船上不少人都被淹死了，孩子他爹也在裡面，連屍首也沒找回來。」

  說道這而她又嗚嗚地哭了起來。

  「怎麼會翻船呢？他怎麼就......怎麼就死了呢？那麼大個人好好地出去現在卻回不來了。」

  「我都不知道怎麼跟湯圓說，他一直等著他爹爹回來，聽說他爹要回了最近不知道有多歡喜。」

  「他都是為了我跟湯圓日子能過得好一點，才做了這危險的行當，都是我害了他！」想到這兒巨大的悲痛席捲了她，雙手捂著臉，哭得鬢髮凌亂。

  沈昭昭輕輕地拍著她的背，前世父親也在小時候就因病離開了她，她是跟著爺爺奶奶長大的，不幸穿越到原身身上又經歷了一次喪父之痛，雖然不是自己的親身父親，但她好似共感般能時常感受到這具身體的悲傷。

  這樣看，自己父親緣是真的有點薄啊。

  「我於前不久也失去了父親，我時常這樣安慰自己，人往生之後會存在於這天地萬物間，一樹一木，一花一草，都會有他們的影子，只要我們時常能想著他們，他們就不會離開。」沈昭昭聲音溫柔卻有力量。

  三娘擦了淚，轉過頭認真地問她：「真的麼？」

  沈昭昭點點頭，「你現在有什麼打算？」她輕聲問道。

  劉三娘搖搖頭，抿了抿嘴，艱難道：「我倆小時候是一個村子的，他在我們村是個孤兒，當時來我們家提親的時候我父母就堅決不同意，還把他打了出去，後來我們倆跑來了這裡，我跟父母家斷了聯繫，現在也沒臉回去。」

  「今日鏢局的人送了銀子過來，是他的......他的撫恤銀，憑這些銀子我跟湯圓還能活一陣，但這臨安城是住不下去了，我準備帶著湯圓搬去城郊住，那邊房租能便宜很多。」說完她神情更加黯然。

  沈昭昭皺眉，孤兒寡母住在城郊，聽說那裡治安還不好，這多危險啊？

  她斟酌開口，臉帶著笑：「要不你就別搬了，我現在在做些吃食生意，銀錢賺得尚可，不過我只一人還是個姑娘家總是力有不逮的時候，正想招個人呢，要不你來幫我？我給你開月錢。」

  三娘一愣，「這能行嗎？你做生意也不容易，還要幫著我.....」

  「你信我，兩個人做這吃食生意肯定要比一個人做要賺得多，咱可以試試，要是不行到時候你再帶著湯圓搬走。」

  三娘怎麼會不明白昭昭的好意，語帶感激，「謝謝沈家妹子了。」

  ----

  翌日，沈昭昭拿著上次丫鬟玉秀給的地址找到尋陽公主府邸的時候還是被震驚了。

  「原來是個公主啊。」沈昭昭喃喃，轉念一想怪不得那天出手很是大方呢。

  她剛踏上這座氣派府邸大門前的石階，門口的侍衛立刻兇巴巴地喝道：「喂，你是幹嘛的？」

  她腳步一停，向他們說明了來意。

  在門口等了一盞茶的時間，一個面生的小姑娘領了沈昭昭進去。

  沈昭昭一進府邸大門，入眼便是一座寬闊的庭院，一座巨大的假山矗立在中央，石峰重疊，高低起伏，錯落有致。

  再跟著往裡走，路過一橢圓形的中心湖泊，湖畔垂柳的枝條打在了水面上，微風掠過，枝條來回晃蕩泛起層層漣漪。

  再走就看到了一排排的院落，沈昭昭跟著前面的丫鬟走過走廊，拐過了四五個小門，

  一路上碰到不少跟身前小姑娘打扮得差不多樣子的丫鬟，各個斂眉低目，不聞交談聲。

  來到一普通院落，沈昭昭聞著股股香味飄來，她猜應該是廚房到了。

  果然見身前那小姑娘停了步子，進了一屋子裡說了會兒話，然後招呼她進來。

  「便是這裡了。」小姑娘說。

  沈昭昭略略往四周觀察了下，這廚房比她在臨安租的屋子還要大上兩倍多，大灶她數了下就有八口，更別說其他小灶口，案台上擺滿了新鮮食材，一整個豬蹄，拔了毛的整雞，還有切好的牛肉，蔬菜一眼看過去有菘菜、絲瓜、芋頭、山藥、蘿蔔、紫茄、甜瓜......

  沈昭昭有點心動，對於一廚子來說這裡簡直是天堂！

  這時有兩個圍了圍裙的女子上千來跟她說話，站在前面的年紀稍大一點，跟在後面的看著還是個小姑娘。

  「沈娘子是吧，玉秀姑娘跟奴婢們已經說過了，公主很喜歡娘子做的酸甜醬，讓娘子來教我們呢。」那女子看著四五十歲，話說得謙和，笑起來眼角已經有了不少皺紋。

  沈昭昭心裡覺得奇怪，也直接問出了口，「是姐姐跟我學嗎，我以為是公主......」

  女子笑意更深，像是聽了什麼笑話，「公主金枝玉葉，想吃什麼吩咐後廚做就是，哪有公主親自下廚的。」

  可她那天明明聽到尋陽公主親口說自己善庖廚之藝，敢情是說著玩的啊，不過想想也是，什麼飯菜要公主親自做啊，哎，虧她那天聽到還對這公主很有好感呢，以為找到了同好。

  沈昭昭不再多說什麼，往案台上看了一眼，見需要的食材都有，當即演示起來。

  她先把新鮮的梅子、干桑葚、陳皮、洛神花在水裡泡了會兒，把材料泡軟，再全部放入鍋中熱水，把果實果肉煮至軟爛出核。

  然後撈出，用漏勺和勺子瀝出果肉，這步是最費時間的，跟在身後觀摩的娘子立馬在廚房裡招呼其他幾個廚娘一起瀝果肉，速度倒是快了許多。

  再把瀝出的果肉倒入砂鍋，小火慢煮，等到鍋中水分慢慢蒸發掉果汁開始飛濺，這時需要人站在旁邊用勺子不停攪拌，防止粘鍋。

  沈昭昭用小勺子挖了一點，嘗了下甜度，覺得酸味過重了，又往裡面加了不少糖繼續煮，等鍋里的酸甜醬呈紅色透明膠狀，這才算是好了。

  身旁的娘子也嘗了下，點頭道：「嗯，嘗著酸甜可口，外觀看著晶瑩剔透很是特別呢。」

  「給公主呈上去吧。」她吩咐道，立時就有人端了去。

  她又問了沈昭昭不少制這醬的問題，沈昭昭亦一一作答。

  沒過多久t，有人過來傳話：「公主要見沈娘子。」