第39章 美味糊辣魚

  讓陶桂花回家等消息後，寧浩來到鎮陽縣的菜市場購買調料。

  想要發家致富，光靠缽缽雞這種小吃得等到猴年馬月，結合當地臨海的地理特徵，寧浩決定做魚火鍋。

  魚火鍋，又名火鍋魚，是川蜀地區最常見的家常菜之一，主要原料自然是魚，湯底跟平常火鍋差不多，香辣，麻辣，酸湯，菌鍋等等

  以鮮活美味為主，與傳統火鍋相比，魚火鍋更能滿足消費者的需求。

  重點是。

  便宜。

  高陽縣本來就挨著海，每天從海里捕撈上來的各種海鮮不計其數，花3塊錢就能買一堆海鮮，或者幾條肥碩的大魚，拿回去燉煮味道都不錯。

  魚火鍋的做法不計其數，結合海邊濕氣大，空氣潮濕等特點，寧浩覺得做煳辣魚在合適不過，前世自己對這道能夠把人辣到酣暢淋漓的飯菜格外鍾情，特地跑到川蜀地區拜訪過老師傅學習其中訣竅，絕對讓人回味無窮。

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  為了能夠讓接下來開設糊辣魚火鍋店進展順利，寧浩專門找了家調料店簽訂長期合作。

  其中花椒，大料，二荊條辣椒，這三種調料必須要來自川蜀本地，只有那裡的調料才能做出理想的味道。

  甚至寧浩還想過，以後要是發達了可以去川蜀專門承包一片地，用來種植各種調味料。

  採購完調料後，寧浩去旁邊魚攤買了三條四兩重，肚子裡還有魚籽的鯽魚，這種魚吃起來別有一番滋味。

  回到家，正好郭敏帶著小雨也從外面回來。

  「去哪兒了？洗洗手準備吃飯，今兒中午我讓你吃點不一樣的。」

  「我帶著小雨去上班了，你打算做魚？」

  「沒錯，你絕對沒吃過這種做法，待會好好品嘗一下，要是覺得好吃，我就打算在開一家火鍋店。」寧浩笑道：「我現在能賺錢了，你就別去打掃衛生了，安心在家等著當老闆娘就行。」

  「在做十天就夠一個月，到時候我把工錢領上，要不然現在辭職，以前那二十天就白幹了。」

  郭敏做事向來有始有終，更何況還涉及錢，更不能含糊。

  「爸爸，我也想吃。」

  小雨跑過來抱住寧浩大腿不停晃悠，眼巴巴地看著寧浩。

  「小雨過來認字，別搗亂。」郭敏不容置疑的聲音響起。

  「爸爸我不想認字，我想看電視，你去跟媽媽說一下好不好？」小雨可憐巴巴地哀求著，小小的臉蛋上寫滿抗拒。

  寧浩笑著把小雨抱在懷裡，就在小雨以為自己可以逃過一劫時，卻發現自己被抱到郭敏面前。

  「乖，聽媽媽的話。」

  「趕緊過來讀書，九月份就要上學了，你還不抓緊點學習，小心到時候考試得倒數第一。」咿咿呀呀的還沒讀兩句，正在廚房做飯的寧浩就聽到咆哮聲。

  「誰告訴你這個字是這麼讀的？我昨天明明已經教過你，你還錯？」

  寧浩縮了縮腦袋。

  看來再漂亮的女人都逃不過「一做作業，雞飛狗跳」的定理。

  自己還是專心做飯吧。

  寧浩手腳麻利的把已經在魚攤收拾乾淨的鯽魚加鹽醃製，另一邊起鍋，在瓦罐里挖一大勺豬肉放在鍋里劃開，油熱後在把已經醃製好的鯽魚放進去中火慢炸，緊接著在往鍋里放水，加入花椒，大料，二荊條辣椒。

  最重要的來了，再放入經過調配的秘方，一股香味頓時撲面而來。

  這也是前世寧浩得到的秘方。

  當時功成名就之後，寧浩便把主要精力放在各種美食上，還混了個美食協會會長的頭銜。

  二十分鐘後，鍋里的湯底已經變得奶白，一股魚香加上調料的香味飄散在空中，正在努力讀書和正在努力教書的小雨郭敏二人齊刷刷將視線投到寧浩身上。

  香味飄散到周圍，街坊鄰居都一個個化身抽氣機，不停抽動著鼻子。

  「好香啊。」

  「這是誰家做的飯，也太好聞了吧！」

  「王大媽，是不是你家在做飯啊，讓我進去吃一口吧，給錢都行。」

  普通人家炒菜連油都不捨得放，哪聞到過這麼香的味道。

  寧浩聽到周圍人的議論聲笑得合不攏嘴，大眾覺得不錯，那就證明他這道菜已經成了。

  起鍋裝盤再加入一些胡椒粉和味精，在放一些碧綠的香菜，色澤紅綠鮮艷，煞是好看。

  沒錯，寧浩是正經八百的香菜愛好者，如果以後有機會，他連路邊綠化帶都想種植香菜。

  「吃飯了！」

  寧浩端著已經做好的魚來到屋內，早就已經被香氣勾到流口水的郭敏和小雨迫不及待地拿起碗筷，對準魚肉狠狠夾過去。

  「爸爸，真香……嘶……」

  「嗯，確實很香……嘶……就是有點辣……」

  郭敏不斷倒吸涼氣，卻還是吃得不亦樂乎，一口一口往嘴裡塞，很快額頭上就出現了一層細汗，可郭敏卻依然沒有停下筷子。

  寧浩笑嘻嘻地夾起一塊魚肉塞到嘴裡，慢慢品嘗，滿意的點了點頭。

  或許是因為這個年代的環境還沒受到污染，魚肉也格外新鮮，做出來的飯菜更是異常美味。

  有了這個。

  寧浩對自己開火鍋店更是信心十足。

  「郭敏！」

  突然，門外傳來呼喊聲。

  扭頭看去，只見郭敏哥哥郭浩正大步流星走來，跟鬼一樣趴在玻璃上不停沖屋子裡張望，看到桌上的魚肉和汽水後瞬間眉開眼笑，一路小跑進來。

  還不等人招呼就往炕上坐，一把搶過郭敏筷子，陰陽怪氣道：「好你個郭敏，你還真能咽下去，我跟爹娘在家裡吃糠咽菜，你卻在這吃大魚大肉，也不怕吃爛腸子！」

  「這是寧浩自己花錢自己做的，我憑什麼不能吃？」郭敏急了。

  「吃個屁，這麼好的東西你就應該每天給爹娘送過去，白把你養到這麼大了？狼心狗肺。」

  郭浩邊說邊夾肉，就在筷子伸到魚肉上的瞬間，寧浩直接擋住，聲音幽幽響起：「郭浩，這是我家，別以為名字跟我差不多就能在我家撒野，我讓你上炕了嗎？滾下去！」

  「寧浩，你敢這樣跟我說話?」

  「不然呢，還想讓我把你供起來？」寧浩犀利的眼神直射郭浩心底，盯得他發顫，不敢直視。

  這小子怎麼跟換了個人似的？

  「寧浩，我可是你大舅哥，你就用這種態度對待我？」

  「一進門連聲問好都沒有，對你妹妹直呼其名，指手畫腳，從頭到尾你哪裡像當哥的樣，不知道的還以為是惡霸上門，我可沒你這種大舅哥。」