第四百三十五章 契約精神

  把話說透，工作也就好做了。

  至少這幾天，杜雨燕瞧得出，大家幹勁不錯。

  趁著有點空閒，王師傅挪了過來。

  後廚太吵，王師傅扯著嗓子喊，「杜經理放心吧，今天保證完成任務！」

  「你是主廚，我們都聽你安排，從現在開始，我向匯報。」杜雨燕回了一句。

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  無論哪個團隊，都必須也只能有一位靈魂人物。杜雨燕到底不是漢源大飯店的人，沒打算鳩占鵲巢，所以這個角色必須由王師傅承擔。

  這位吧，廚藝沒問題，人品也不差，就是膽小怕事。之前他被常華民壓得太狠，現在獨當一面了，反而有點不自信。

  王師傅憨憨地笑笑，又走了回去。

  杜雨燕手上的活剛做完，這邊吳國勇帶著兩個小伙子送來了雨花社的點心。

  今天的點心一共兩種——驢打滾和招牌海綿蛋糕。

  來的都是行家，雨花社拿出的東西當然得是精品。

  尤其是海綿蛋糕，杜雨燕特意讓人模子，每份蛋糕一出爐，都要打上雨花社的LOGO。

  任何宣傳的機會，杜雨燕都不會放過。

  「王師傅，有客人問什麼時候上點心！」林鳳蓮在外頭問。

  「差不多了！」吳國勇趕緊回道。

  「等一會！」杜雨燕突然叫了停，隨手拿起一塊蛋糕，「這是今天出爐的？」

  吳國勇臉皮明顯一緊，啊了半天，沒有答覆。

  掰了一小塊放進嘴裡，杜雨燕確定了自己的判斷，說了一句，「蛋糕不能上了，拿回店裡，讓春花姐五折處理，賣不掉就銷毀！」

  不只吳國勇幾個，周圍聽見的都愣住。

  王師傅也過來，挑了一塊蛋糕塞進嘴，「好吃，瞧著還挺新鮮！」

  「當時簽的協議，規定我們有義務提供本日生產的糕點，這要端上去，就是我們沒有契約精神。」

  「那就少一道點心了。」另一個小伙子小心地道。

  杜雨燕被問住。

  協議里同樣有規定，雨花社保證每天提供不少於兩種的點心。

  也就是說，無論如何，雨花社都要違約了。

  「不如……下不為例！」吳國勇壯著膽子道。

  杜雨燕看過來一眼，並沒瞪他，卻把吳國勇嚇得一縮脖子。

  此刻大家都在瞧著杜雨燕。

  「先把驢打滾送上去！」杜雨燕吩咐。

  這邊驢打滾被端走，杜雨燕還在案板邊站著。

  「不行就再做一道甜湯？」王師傅提議道：「頭一天都亂，程經理不會計較。」

  問題是，杜雨燕是個跟自己計較的人。

  「王師傅，幫我問一下，樓上食堂有沒有發好的面？」杜雨燕突然間有了想法。

  「快去，有的話，直接端下來！」王師傅衝著手下二廚道：「多帶兩個人上去！」

  吳國勇幾個送過驢打滾回來，還小心翼翼地看杜雨燕。

  「十分鐘內，如果端不上另一道點心，我也沒臉做什麼餐飲接待負責人了。」杜雨燕說了一句，隨後道：「王師傅，今天要請大傢伙幫忙！」

  食堂果然還剩兩盆發麵，被二廚帶著人全端了下來。

  「我要做蔥花餅，準備乾麵粉、蔥花、椒鹽還有熟芝麻。「杜雨燕看了看牆上掛著的鐘，「只剩九分鐘了！」

  這九分鐘，平常過得飛快，可今天誰都忘了時間。

  切蔥花的切蔥花，揉面的揉面。王師傅親自上陣，帶著兩個廚師將杜雨燕做好的生胚放到鍋里煎。

  等到蔥花餅全部被送過去，杜雨燕才終於鬆了一口氣。

  看向後廚眾人，杜雨燕發自內心地道：「多謝各位！」

  「杜經理，咱們算是建立革命友誼了吧？別說，大家手搭手幹活，真挺痛快的！可惜你是女的，不然晚上忙完，一塊喝一杯！」王師傅樂呵呵地道。

  後廚里的人都笑了。

  杜雨燕卻不急著笑，看向吳國勇幾個，「說吧，到底怎麼回事，是我沒有交代清楚嗎？」

  吳國勇就知道會被點到，揉了揉鼻子，「本來不會出問題的，下午烤爐突然壞了，吳師傅查過之後，還是元件老化。等修好了，已經來不及。正好昨天還剩一點，我腦子一熱……」

  王師傅將一塊蛋糕塞進嘴裡，解圍道：「說實話，又沒變質，咋就不能吃？」

  杜雨燕自然知道，那隻烤爐也是老掉牙了，經常會冷不丁罷工，可這並不是投機取巧的藉口。

  「你們沒有想過，用別的辦法解決？」杜雨燕雖然口氣並不嚴厲，可小伙們都緊張地頭上冒汗。

  就連飯店這邊的廚師，也都不敢再說話了。

  「如果自己不能解決，在我回來的時候，你們應該立刻提醒我。結果這兩點都沒做到。要不是王師傅他們幫忙，我都沒法跟飯店和會務組交代。這不是可以糊弄過去的事，是在拿著自己的招牌開玩笑。」

  後廚一點聲音都沒有，齊齊地看向杜雨燕。

  「不要把品控當成兒戲，尤其是今天，我們面對的是全省同行業最頂尖的人物，別以為能糊弄得了他們，恐怕你們也糊弄不了自己。」杜雨燕神色越發嚴肅，「如果不是我剛才嘗了一口，東西就端到人家餐桌上了。他們不會說雨花社做事不地道，責任最終會落到漢源大飯店頭上。」

  姜主任正好從外面經過，聽到動靜，便走了進來。

  吳國勇訕訕地開了口，「杜姐，扣我這個月獎金吧，我認了！」

  另外兩個猶豫片刻，也表了態，「我們一塊想的主意，我倆獎金也不要了。」

  「要扣也是扣我自的獎金，我作為負責人，沒有做到三令五申。我今天說這麼多，只希望你們能接受教訓，建立起嚴謹的工作態度。我們是做食品的，安全是底線，品控是準則，把這十個字放在心裡，你們一輩子不會栽跟頭。」

  這會兒姜主任已經進來，從王師傅那兒知道了事情的來龍去脈，上前勸道：「小伙子們今天也辛苦了。烤爐壞掉的時候，我也去看了。本來上面有爐子，又被占用。這也是都碰到一塊了。」

  「姜主任，咱們就按協議走，最後結算時，扣我們違約金。」

  「用不著吧？」

  「必須這樣。」

  杜雨燕又強調了一句，「記住我的話，我們雨花社出的產品一定是最好的！如果覺得這一點做起來太難，那我們真就不是一路人了。」