第四百三十一章 置辦年貨

  程茵茵剛把王老闆接回來，王老闆一邊嗑著瓜子，一邊和程茵茵說著：「這男人吶就得管的好，下半身才是。」

  程茵茵正在和張大娘一起在食堂調餡兒，陳子昂正在和面準備一會兒做餃子，就連做大席的師傅也沒有回去。

  程茵茵給他開了五倍的工資，這才把他留了下來。

  「王老闆，這是何出此言呀？可是出了什麼事情嗎？」

  「馬老闆前兩天兒去夜總會休息的時候被嫂子抓個正著，這不馬上過除夕了嗎？嫂子就買了她和娘倆的票回去了，完了也沒給咱們老哥哥買票，現在馬老闆估計連家裡鑰匙都沒有，不知道在哪兒待著呢。」

  程茵茵一拍大腿看了一眼李剛，李剛就明白過來了，又開著車去把馬老闆給接了回來。

  周晉親自去把李師傅和王珍珍給接到了工廠里。

  廠子裡有不少的員工，一是家離得太遠了，又不想買車票，二是想多攢一點錢回家，就沒有買車票回去。

  這轉眼間呀，就到了臘月二十九了，這幾天程茵茵一直都在忙碌，不是去廠子監工，就是要去準備年夜飯的菜，他統計了一下年夜飯估計要有百八十人在廠子裡過。

  按照北平這邊的習俗，過年期間的講究是非常多的。要從臘月出行就要開始準備了，只不過因為程茵茵在臘月二十五號的時候才回來，所以一直拖到了現在，程茵茵回來了以後便張羅著工廠里的大媽和大娘們一起開始準備過年了。

  

  不過在他整個人忙的都像陀螺的時候，他卻不知不覺地發現年味越來越足了。

  臘七臘八，凍死寒鴉。

  就是一年最冷的時候，可是過了這一些時間，馬上就要到出春了。

  到了臘八的時候，他們還都熬了八寶粥，做了臘八蒜湊在一起喝粥吃蒜吃餅。

  好在程茵茵走之前就已經開始張羅置辦年貨了。

  那天張大娘拿著日曆找到了程茵茵，「老闆，咱們現在該去置辦年貨了，這臘八粥改過了，這先置辦上往後也不會太貴，這等到年跟前兒了，那菜部都漲成什麼樣子？」

  「咱們工廠沒有一直訂菜的人家嗎？」

  「咱們一直都沒有固定的定菜人家那個會計說了菜有新鮮的才可以，如果才不新鮮的話，是不可能會買回來給工人們吃的。」

  程茵茵她了一口氣，他知道塊結合大廚都是非常負責的人，但是現在找不到合適的人，也不知道上哪兒買菜去。

  「咱們就多買一些菜吧，實在不行就去北平周邊買菜就行。」

  張大娘和程茵茵一起去北平周邊的農貿市場辦年貨。

  程茵茵聽著張大娘的講解，只覺得北平這邊過年的氣氛很足，但是規矩也有很多。

  我剛到菜市場就聽到了小販們的吆喝聲。

  「新鮮的瓜子兒，新鮮的瓜子兒，不熟不要錢，不熟不要錢。」

  「鹹鴨蛋，鹹鴨蛋……」

  「剛宰的豬肉，剛宰的豬肉，新鮮可口的豬肉。」

  程茵茵看著這熱鬧的場景，會心一笑。

  如果他要是和周晉一起逛就更好了。

  她也知道除夕的炮仗會想一晚上，不僅是驅散年獸，也是為新的一年祈福。

  尤其是過年期間不能洗衣服，要到破5的時候才能打掃衛生，初一的時候還不能把垃圾扔出去，這樣會把新年的好運氣都扔走。

  類似的規矩還有很多，正因如此，過年家家戶戶都特別的忙，程茵茵她們也不例外。

  程茵茵和張大娘在市場上逛了一圈兒，買了一堆東西，好在還有李剛他們一起跟著，所以也不會特別的累。

  程茵茵她們不用擔心飲料和酒水的問題，因為他們廠子本來自己就生產，而且還有合作的廠家。

  主要就是需要一些可以冷鏈的東西，要把這些菜都保鮮，或者是跟人家先談好價錢，在除夕夜的那一天早上再送過來，這樣菜又新鮮，又不是很貴。

  這一次採購完了以後，程茵茵就去港島接周晉去了。

  回來的那天剛好是臘月二十六，廠子裡的大廚已經開始在燉肉了，為此從那天開始起，程茵茵就給大廚一天五倍的工資，讓他能好好的在這裡工作。

  陳子昂和坐席大廚兩個人互相打著下手，他們兩個人還親自去了北平底下的屠宰場，挑選了一頭十分壯碩的牛和兩頭豬，三隻羊回到了工廠里。

  將買回來的雞鴨鵝一起全部都滷了。

  程茵茵看著他們買回來的雞鴨牛羊鵝和兩頭豬還是覺得有些不夠，因為他想給要回家的工人分一些豬肉，雖然他們的年禮以及工資都已經發出去了，但是程茵茵還是覺得不太夠。

  程茵茵又趕忙讓李剛他們去屠宰場，又新訂了一批豬肉，每家每戶都能分上兩斤到三斤的肉。

  做飯這一塊就不用程茵茵去管了，程茵茵只需要盯著廠子裡，把最後那一批貨生產出來，廠子就可以在過年休息七天了。

  一天以後廠子會重新開業，繼續去生產，王教授也在年關來臨之際將調製品牛奶的配方給研製了出來，當時王教授自己嘗了一口，這樣甜甜的牛奶眼淚都流了出來。

  最近他這些日子都沒有回家，就是為了好好的研製這個東西，好在已經研製出來了，他十分的開心。

  臘月二十七就開始蒸饅頭和花捲髮糕了，這次留在工廠的人少了一些，大部分現在還留在廠子裡的人都是要在廠里過年的。

  廠子裡的工人們知道程茵茵正讓食堂給他們準備過年的東西，他們聽到了風聲，也過去幫忙。

  由於留下來的工人還是很多的，而且饅頭又是消耗品，所以大家也是從早上忙到了天黑，這才把所有的饅頭都給蒸好。

  甚至有不少工人把家裡的孩子也接了過來，大家一起熱鬧熱鬧。

  大廚看到還有孩子在變，又調了豆餡兒，給孩子們做了豆包和糖三角。

  大廚身邊的會計因為是南方人又提議初步如做一點糯米糕出來。