第兩百一十二章：籌備新店

  這次時穗也給向陽村的人每戶人家分別發了一畝地紅薯藤和一畝地土豆。

  但想到後面可能要打仗，便直接一起種了。

  這麼多地，需要不少紅薯藤和土豆塊，好在之前囤了不少紅薯藤，土豆的話就直接在培育倉里培育。

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  陸陸續續的，也花了差不多七天的時候才終於搞完。

  打仗這件事，她沒有跟村里人說，怕引起大家的恐慌，只是讓他們抓緊時間把這兩樣種下去。

  這件事搞定後，時穗才開始回鎮上，這些日子，在村里呆了兩天，剩下的幾天，她直接來了軍營。

  臨走前，她把做紅薯粉和紅薯粉條的方法教給了伙夫，讓他們儘量多備一些，到時候萬一打仗可以用的上。

  另外，她還把沈丘北遇到水匪的事告訴了大舅舅。

  「舅舅，我們現在不是正好缺銀子嗎？我聽說這附近幾個鎮有不少土匪和草寇占山為王，還欺凌百姓，不如乾脆趁這次我們和官府合作，派些將士們出去剿匪，不但為百姓除患，還能把他們搶來的那些財產收入囊中。」

  自從這裡的大部分百姓官逃跑了之後，舅舅便把留下來的官員都策反了，如有不服的，那就直接抓住他們的把柄，讓他們不得不服。

  不過，在危難之際還能留下來的，大部分都是為了百姓著想的好官，且在當時不但沒跑，反而開了一些救災棚，自己掏錢買米然後熬粥分給百姓。

  力量雖然微小，但心意卻重。

  而且他們大多數人本就出身貧寒，依靠著科舉才當了官，他們之所以來到這裡京城幾千里的地方，一是寒門沒有門路找關係，二是真心為百姓著想，想做一個真正的好官，才自薦來了這偏遠之地。

  心裡看到百姓這幾年活的如此艱難，早就對當今有些失望了，可也苦於無能為力。

  其他跑掉的那些人，大多是因為在京城得罪了貴人，或者找了關係來這裡鍍金的，來這裡呆個兩三年，便可以借著這份履歷回京城。

  至於百姓的死活.，他們才不關心。

  剿匪這件事，軍中雖有耳聞，可這卻不歸他們管，眼下沒了這個顧慮，舅舅一口答應了下來。

  至於該怎麼剿匪，時穗便沒管了，畢竟她再厲害，也做不到事事都參與，而且她相信舅舅們的實力。

  在加上最近新做的那些兵器，正好派上用場，提前試試威力。

  這邊的事情搞定，接下來時穗便要開始搗鼓她的新店鋪了，首先是找人，然後挑新店面。

  一回到糕點鋪，許長禹便讓人牙子叫了過來，時穗在後院見了人，一共帶來了三十五個人，二十一個男的，十四個女的，年齡都在十三歲到二十歲。

  時穗首先先看了一下樣貌，樣貌都還算端正，所以這一關便過了。

  然後再陸續問了幾個問題，分別是：

  「年齡多大了？叫什麼名字？家住哪裡？家裡還有什麼人？為何會來這裡？是被賣的還是自願的。」

  這一通問題回答下來，時穗也了解到了不少信息。

  接著便是讓他們把手都伸出來，時穗挨個看了看，大部分人手皮膚都是比較粗糙的，可有一一男一女，手指縫裡都是污垢和黑泥，一看平時就不太注意衛生，這樣的人是不適合在飯館幹活的。

  看完手後，便用手指點了點，挑了二十六個人出來。

  那種從頭到尾眼睛不老實，老是東張西望的不要，剛剛回話口齒不伶俐，結結巴巴眼神太怯弱的也不要，還有剛剛那兩個不注重衛生的也不要，還有一個人是被原來的主家干出來的，願意是手腳不乾淨。

  本來這事時穗之前是不知道的，但後面一聽到他們後面還會派人去調查他們的身世，要是有那種家裡犯罪或者手腳不乾淨的，到時候會上官府告他們暴斃，人牙子一害怕，這才說了出來，之所以瞞著，純粹是因為收了那人的一兩銀子的封口費。

  可現在都差點惹上官司了，那一兩銀子又算啥，這才一句不落的抖了出來。

  光是這幾項，就淘汰了九個人。

  「相信在來之前，你們管事的也同你們說了，來我這是幹嘛的，我也就不再多說了，不過，在簽下你們之前，我得先問一句，你們可都自願，要是不願意的，可以現在說出來，我們也不勉強，畢竟我們少東家一向不喜歡做那種逼迫人的買賣。」

  「沒有，我們都願意跟著少東家。」

  那些人齊齊應道，生怕時穗不留下他們。

  「既然這樣，那我便把醜話說在前頭，既然你們剛剛都說自己沒有說謊，那到時候我們一旦查出來，後果你們自己承擔，現在先一個個來把賣身契手印給按了。」

  「我們少東家仁義，雖同你們簽的是死契，但只要你們忠心聽話，不做那些背叛主家的不仁義的事，我們少東家答應十二年後便可以放你們離開，但前提是，你們要忠心。」

  聽到這番話，那些人喜不自勝，本來以為要做一輩子奴才，任人打罵和差使，卻沒想到，還能得到自由身的一天。

  「我們絕不會背叛主子，今後唯主子命是從！」

  他們齊齊跪下表示著忠心。

  很快，這些人的賣身契都簽妥當，然後又和人牙子一起去官府登記備案，這些人以後便是屬於時穗的小廝和丫鬟了。

  不過時穗並沒有想讓他們伺候自己，到時候全都扔進店裡當小二，或者幹些洗菜，掃地，洗碗的活兒。

  店裡的人手都已經物色好了，時穗便把他們交給了許長禹，讓他在一個月內將他們培訓出來。

  不過在此之前，時穗交給了他一本小冊子，裡面是關於培訓的一些要點，首先就是衣著要整潔乾淨，跟客人交談的時候語氣要溫和客氣，態度要熱情，尤其是客人有事需要幫忙時，要及時解決，語氣不能不耐煩，主要是就是這幾點。

  除了這幾樣，還有一些賞罰的規則，做的好的，每個月會有額外的獎賞，根據他們每月的表現，以及隨機抽取的客人的反饋，評選出店裡表現最好的前三名，分別給予三十文，二十文和十文錢的獎勵。

  至於犯的錯誤超過三次或者遭到客人多次投訴的，視情節給予懲罰，那就是扣月錢，分別是兩文到二十文的區間，情節越嚴重扣的越多。

  雖然買了他們，還簽了死契，但他們每個月還是有月錢發的，每人一百文。

  要求的服裝方面，每家店，時穗都會按季節給他們每人採購兩身衣服，雖然顏色不是都一樣，但色系和款式基本也都差不多。

  許長禹要調教這些人也是一件不輕鬆的活，好有許春生可以幫他，學了兩個月，大響和長根兩個也差不多可以出師了，偶爾也能幫上一些忙。

  接下來的半個月，時穗幾乎每天都跑來跑去找店鋪。

  終於，在忙活了十天後，終於又定下了三家店鋪，燒烤店和火鍋店是連在一起的，雖然位置不是很鎮中心，但人流量還可以，就是要價有些貴，因為這樣連在一起，面積有大的店面實在不多。

  殺價了差不多半個時辰，減了八十兩銀子，最後在終於以一千一百兩的價格成交。

  這兩家店加起來差不多有九百平，大的那間差不多五百平五十平，是個小二層，店面偏長方形，以前這裡是開茶樓的，後面因店家生意失敗，只得賣了一些店鋪填補虧空，剛好給她撿了個漏。

  店裡的裝修剛翻修沒幾年，基本都還可以，不用做太多改動，到時候稍微改一些局部和調整一下格局就好了。

  這裡她打算到時候直接用來開燒烤店，旁邊那間稍微小一些的，三百五十平，原先是一家書坊，因為店家一些私人原因，要回老家幾年，加上沒有信任的人可以託付，只好忍痛把店鋪給賣了。

  時穗最後砍了二十兩銀子，便爽快的交錢了。

  第三家店是一處繡坊，說來也是巧合，時穗剛路過的時候，就聽說這家繡坊要倒閉了。

  她一讓大響過去打聽了一下，原來是一個半月前那繡坊的隔壁街新開了一家叫花錦閣的新繡坊。

  不但樣式精美好看，且物美價廉，加上那老闆娘頗有手段，短短一個半月，繡雲坊幾乎被搶走了大半的客人。

  繡雲坊在這也經營了七八年了，起初生意十分的紅火，新樣式層出不窮，可近兩年，不知是何原因，很少再出新品，所以這客人也日益稀少。

  苦苦支撐了一個多月，每日入不敷出，能來的客人，幾乎也都是老客，可這根本不足以支撐繡坊的開支。

  無奈之下，只好從原先的十三人縮減到如今的六人，可饒是如此，要支撐這麼大的繡坊，也不是一件容易的事。

  最後掌柜的只好打算賣掉，到時候帶著老夥計再另外盤一間小的。

  時穗覺得這是一個好機會，便讓大響直接去找了繡雲坊的老闆娘，打算盤下這家鋪子。

  正好她也是打算用來開服裝店的。