第二百零二章：米線涼皮店開業

  第四日後，沈丘北帶著滿滿當當的十幾大車東西再次出發了，為了防止出現意外，這次他花高價又多雇了好些打手和鏢師。

  在他走後的第二天，時穗的米線涼皮店開張了！

  進入五月份後，氣溫已經開始慢慢升高，平均氣溫每天差不多在二十二度左右，估計到月底六月份，就會真正進入夏季。

  在開業之前，時穗特地去鐵匠鋪子定了兩個鐵架子，是用來煮米線的。

  

  每個鐵架子都有三個位，可以同時煮三鍋米線，兩個鐵架子就是六鍋，到時候兩個人同時操作，就算生意再好，也能弄的過來。

  至於涼皮比米線還要更加簡單一點，先提前準備好配料，麵筋，黃瓜絲，胡蘿蔔絲，燙好的豆芽，油炸花生以及香菜和蔥。

  最後還有她的秘制調料，涼皮要好吃，調料是關鍵，到時候涼皮一做好，拿調料一拌，香的不得了。

  店裡她一共放了兩個專門做涼皮的人，都是本村的。

  至於店小二和打掃衛生洗碗的這些，有本村的也有向陽村的，不過大部分都是向陽村的。

  因為本村的有一些人在家裡忙著做米線。

  時穗給他們的月錢比穗記的話要高一些，畢竟活相比起來比較多也比較辛苦。

  穗記的月錢是每月四百文，米線店的時穗給他們每人加了三十文，這個待遇，在整個竹橋鎮都算是頂配了。

  大部分店小二每個月最多也只能拿個三百文就是頂天了，且每個月只能休兩天。

  因為行業的特殊性，時穗允許他們每個月每月可以休五天，如果有其他情況也可以提前請假，每個節日還有福利，會送肉米和油之類的，生意好的時候還會有獎勵。

  大家都十分開心，開業的第一天都不用時穗著，就主動站出去吆喝了。

  「我們穗記的新店開業嘍，不但有米線還要涼皮嘞，大家走過路過千萬不要錯過，都快來瞧一瞧看一看嘍。」

  「這米線和涼皮可是我們穗記才有的，其他的其他都吃不到的!」

  」米線？涼皮？！這是啥子東西？」

  「要不我們去瞧瞧？」

  「穗記？是不是就是前段時間新開的那家糕點店？聽說她家的那蛋黃酥是真不錯，可惜的就是有些貴，不能經常買。」

  一時間，因為前段時間穗記糕點鋪積累的名聲，還真吸引了不少人過來買，其中就有一些老顧客。

  再多加上在開業的前幾天，時穗提前讓許長禹在糕點店已經宣傳過了。

  在米線涼皮店開業的前三天，只要來捧場的，每碗都減一文錢！

  如果買三碗的話，還能免費送一碗！

  「給我來一碗那什麼米線！」

  「好嘞客官，你要什麼樣米線，我們這裡可有好幾種呢？」

  「哦？都有哪幾種？」

  「有辣的有不辣的，有素的也有肉的，素的有清湯米線，裡面是米線，荷包蛋，青菜和榨菜絲，四文錢一碗，除了這個素的還有番茄雞蛋的，這稍微有點酸，也是四文錢一碗。」

  」那肉的呢？都有啥？你現在這個做的是啥？」

  男人喜歡吃肉，特別是看到鍋里正在煮的，聞著老香了。

  「這是砂鍋米線，都是用肉丸子做的，還加了豆芽麵皮和青菜，八文錢一碗，雖然聽著貴，但我們可是一大海碗呢，您自個兒吃絕對不會餓著！」

  嬸子一邊煮米線，一邊笑呵呵的說道。

  「那就給我來碗砂鍋米線！要等多久才好，我這會兒剛好有些餓了。」

  「很快的，不用一盞茶的功夫保證給您端過去。」

  「客官，來，您先去裡面坐，到時候米線好了我就給你端來。」

  男子滿意的跟著店小二去了大堂落座。

  接著又有人開始來問涼皮的。

  「這是涼皮？聞著還怪香的，給我來一碗。」

  「客官，涼皮都是八文錢一碗，您要辣的還是不辣的？」

  涼皮有些都是已經提前做好了的，直接拿配料和醬料一拌就好了。

  「來個辣的！」

  「唉，馬上就好！」

  很快便做好了一碗涼皮，店小二端過去的時候還說道：

  「客官到時候還是覺得還不夠辣，我們櫃檯那邊有專門的調料台，您可以自己再去加，有事您再喊我～」

  才不到午飯時間的功夫，大堂便已經差不多坐了一半了，米線和涼皮鋪子時穗用的是一層的店面，大概前後加起來有一百三十多個平方。

  大堂一共設了三個大桌，六個六人桌，十個

  四人桌和十六個二人桌。

  大桌坐十二個人不是問題，整個店面加起來坐滿的話大概能坐下一百四五十號人。

  今日開業，許長禹這幾天都會過來坐鎮，眼看著還有不到半個時辰就快到飯點了。

  便讓趕緊提前多準備一些涼皮，還有把配料和醬料都加滿，別到時候人一多就手忙腳亂的。

  時穗自己坐在櫃檯前面，根本不操心，她今天只是過來當個吉祥物的，不想幹活。

  飯店一到，店裡的人更多了，好在已經提前把東西準備好了，倒也不會慌張。

  很快，大堂便坐滿了。

  米線和涼皮不像糕點，可以開到很晚，糕點鋪的話一般她在差不多八點就打烊了。

  米線和涼皮的話她打算生意好的話開店晚上十二點，要是沒什麼客人，可以提前一小時關門。

  後院除了廚房和茅草，還有兩間小房間，可以給夥計們住。

  因為店鋪要開的比較晚，時穗每個月還會另外補貼他們三十文錢，這樣差不多每個人到手的月錢有四百六十文。

  店裡的話還是包三餐的。

  第一日店裡生日很好，時穗很早便回糕點鋪子睡了，還是第二日早上才知道，昨晚米線店差不多是十一點半才歇業的。

  而且第二日一大早大家便早早的起了，因為店裡差不多七點便已經開始有人來排隊了。

  好在時穗已經開始提前準備了人手，從明天開始便實行兩班倒的制度，不然時間一久，老是這樣熬夜，大伙兒身體肯定頂不住。

  「少東家，昨日一共賣了十一兩銀子，米線賣的最好，一共賣了八百多碗，涼皮有五百多。」

  這個數字雖然比起糕點鋪每人幾百兩來說很少，但這只是開始，等再過一月，等西瓜成熟和天氣熱下來後，生意會更好的。

  很快，半月便過去了，時穗的兩家店鋪加起來每日至少進帳二百兩

  今天她特地回來了村里一趟，還特地買了二十多個大水缸帶回來，另外還買了十個放在龍蝦店裡了，前兩日她特地把桂花幾人叫了過來，然後從空間裡拿了差不多四千斤芥菜出來，用了差不多一天的時間都給洗好然後醃製了起來。

  差不多醃製半個多月左右就能用來做酸菜魚了。

  村里種下的水稻大概在六月中下旬可以收穫，到時候養在稻田裡面的魚蝦和小龍蝦可以提前差不多十幾二十天打撈上來。

  現在已經是五月十七號了，估計二十來天左右就可以賣小龍蝦還有酸菜魚了。

  至於西瓜，據說村長說西瓜也是差不多到時候便能收穫了。

  這段時間，時穗只在前段時間去了一趟軍營，一方面是去送錢，上次賣的七萬三千多兩銀子，沈丘北拿走了了其中三成，也就是兩萬一千九百兩。

  咋一看這三成不少銀子，但其中包含他來往返的車費路費以及請鏢師和打手的一些雜七雜八的費用，而且這些費用得費不少銀子。

  而且做他這一行的，免不了得攀關係送人情，不然這人脈可不好維持，這其中又得花銀子，所以這錢還真得分，省是省不了的。

  至於外公和舅舅那邊，也早就提前商量好了，到時候分成出去剩下的銀子，時穗再從中拿走屬於自己的兩成，剩下的才是屬於外公和舅舅他們的。

  在這一方面上，時穗可不會說什麼都是一家人，就不談錢了的這種話。

  在她看來，首先這筆錢是她應得的，她不會傻傻的不要，畢竟錢只有握在自己手裡才最安心，再加上她還有整個村子要養活呢，手裡沒點錢可怎麼行？

  而且以後她還要搞事業的，當然少不了資金。

  一方面是，都說親兄弟還是明算帳的好，時穗最不想的就是用金錢來考驗人心，所以還是一開始就說清楚算明白是最好的。

  剩下的五萬一千一百兩時穗拿走了屬於自己的一萬零二百二十兩，剩下的四萬零八百八十兩就全部拿給了大舅舅。

  「舅舅，這是這一趟的賺的銀子，屬於我們的那部分我們已經拿走了，還剩下了五萬多兩。」

  「這麼多？」

  顧宴驚嘆了一句。

  本來他以為頂天了這次也就能賺個差不多兩萬兩，卻沒想到直接就翻倍了。

  「所以這兩樣東西確實是很暴利的，這趟出去，順利的話估計還能賺個至少十萬兩。」

  上次去過軍營後，時穗除了偶爾嗝個兩三天去趟鎮上，基本都是呆在村子裡，大部分都在窩在家。

  一般她在家的時候，夏夏就不用陪她，反正她的房子跟村里人的也就隔個六七米，有個什麼事一喊就聽見了。