第9章 梅姑酒坊

  楚寧想了想，怔怔說道：

  「第一，便是修築城牆，昨天我在城裡轉了轉，發現好幾處城牆都有缺口，應該組織人做一番修整。倘若山賊再犯縣城，咱們至少可以以此禦敵。」

  胡松海有些為難：「堂尊所說卻是實言，城牆確實該修整，只是恐怕無法召集人員啊！堂尊有所不知，青山縣這些老百姓都是些勢利眼，沒有銀錢他們根本不會來。可咱們帳冊上那點銀錢也只夠衙門公務開銷，哎，難喲！」

  楚寧想了想，笑道：「你這樣，去把城西的流民組織起來。告訴他們，但凡能出力修築城牆的，每人每天發放六兩小麥，四兩栗子。」

  楚寧大致算過，一戶流民人家大概能出一個勞動力，大概也就一百來人。

  修築城牆的工期，他準備定在十五日內完成。

  

  這樣下來，糧食足夠撐到第一桶醉仙釀出來。

  只要有了第一桶酒，就可以用來再換糧食。

  等以後達到量產，便可以向慶州府推銷，有了錢再從外地購買糧食。

  那接下來便要考慮組建一支護衛隊了。

  「第二，以縣衙名義，招募一批壯漢充作衙役，大概先招個三十人吧，至於人選就讓魏滿去親自挑選。」

  一般來說，一個縣衙除了縣令，還有縣丞、主簿、縣尉、教諭等人，這些都是有正規編制的，由朝廷任命並發放俸祿。

  其餘衙役、官差、各類師爺屬於編外人員，由縣衙自己發放俸祿。

  所以像招募衙役此舉，楚寧完全可以自己就做主，根本無需州府衙門同意。

  再說了，青山縣本就是邊關小縣，山賊橫行，慶州府衙對其早就是放任自流的態度。

  而楚寧之所以要招衙役，目的是準備組建一支隊伍，能夠護衛縣衙的隊伍。

  胡松海想了想，也覺得應該如此。

  「好！現在有了糧食，帳冊上還有點銀錢，招募衙役倒是簡單了。」

  楚寧點點頭，接下來就是他認為最為重要的了。

  那就是重建縣衙，樹立縣令的權威。

  現在青山縣衙門在前任縣令死後基本就處於癱瘓狀態，府門前的兩座石獅子都長滿了青苔。

  這哪裡是一個縣衙該有的樣子。

  至於那些士族豪紳們，酒桌上走走過場還行，可真要鬧翻了，還不知道怎麼被這些人搞死。

  所以，他現在唯一能團結和依靠的就是這一方百姓。

  「胡縣丞，你來寫一張告示，讓全城百姓知道，從明天起，青山縣衙開始開堂辦案。」

  胡松海本就是官場老油子，楚寧這番話，他當然能聽明白其中意思。

  可是他何嘗不清楚，即將面對的問題。

  「堂尊，這第一和第二件事倒是好辦，可這開堂辦案是不是再緩緩，眼下衙門帳上的銀子可還不夠維持衙門如此周轉。」

  楚寧擺擺手：「聽我的，先把告示貼出去，至於銀子嘛，相信我，很快就會有了。」

  ……

  ……

  十日後。

  一大早，才剛跨進縣衙大院的胡松海便苦惱的說道：

  「堂尊，城牆整修已經都弄得差不多了，只是你讓卑職招募衙役之事，如今都沒有人來。」

  楚寧皺了皺眉，告示貼出去五天後，沒有招募到一個衙役，楚寧又讓胡縣丞將月俸都翻了一倍。

  可誰知，這又是五天過去了，竟然還是沒有一人願意前來。

  「有沒有打聽打聽，是什麼原因不願意來。」

  胡縣丞咕咚咕咚喝完茶水，一邊又給自己滿了一杯，喘了口氣，說道：

  「唉，說白了就是他們都知道咱們衙門裡沒有錢的，所以，即便咱們再翻一倍也沒用。」

  楚寧微微頷首，他知道，看來這些老百姓不相信他畫的餅啊！

  「哼，瞧不起我這個新縣令嗎？」楚寧冷哼道。

  胡松海攤了攤手，有些話他沒有說出來。

  其實，自從楚寧說要招人的時候，他就知道會是這種結果了。

  這幾日，他也聽了些風言風語。

  縣裡的豪族富商們笑話說，這個新縣令別看年紀輕輕，畫餅倒是老成得很。

  可惜啊！青山縣的老百姓民風『淳樸』得緊，根本不吃這一套。

  「這樣吧，今天我得去忙釀酒的事，等我先將酒搞出來，我看他們會不會來求我。」

  楚寧相信只要把酒釀造出來，得了銀錢，何愁衙門還招不到人。

  「好吧！」胡縣丞點了點頭：「也只有先這樣了。」

  正說著，魏滿急匆匆走了進來，先是行了禮，這才開口說道：「大人，鍋爐我已經送到梅姑酒坊了，你要不要去看看？」

  梅姑酒坊是楚寧五天前讓魏滿去收購的。

  青山縣每天都有不少酒坊歇業，所以只需挑一挑，就可以很低的價格收購一家。

  對此胡縣丞可是強烈反對，本來縣衙帳冊上的錢就不多，如今又花掉一大筆，心疼得要死啊！

  在胡松海看來，這不是白花花的打了水漂麼！

  可楚寧對此卻很堅持，現在聽了魏滿的話，顯得十分開心：「那還等什麼，走著！」

  ……

  ……

  梅姑酒坊。

  楚寧真的有些意外，這吳鐵匠手藝確實精湛。

  眼前這鍋爐與他所畫草圖基本一模一樣，尤其那彎彎曲曲、大小均勻的細銅管，更是讓楚寧對這位吳鐵匠佩服得緊。

  這幾天裡，他已經讓人買來許多次級酒和已經發酵好的高粱，準備拿來實驗蒸餾，提取高濃度的酒精。

  楚寧發現，青山縣酒坊釀酒，大多都是用米、水、酒麴混合，然後裝壇密封發酵。

  這種酒與前世的醪糟幾乎無異。

  可這種酒度數低不說，還十分渾濁，沒有賣相。

  而這已經是普通老百姓能夠喝到的好東西了。

  當然像落燒這樣的酒，賣相就好了很多，只是做工要更為複雜，釀造時間更長，產量也更低，所以也只有有錢有勢的豪紳大戶們才喝得起。

  但現在楚寧要讓他們知道，什麼才叫好酒。

  現在一切齊備，楚寧當即吩咐開干。

  高粱是已經發酵了有兩個月，剛打開，便只覺酒香撲鼻。

  楚寧伸手抓了一把握在手中，再用力一捏，立時就有酒液流出。

  前世的時候，楚寧見過爺爺釀酒，知道高粱發酵成這樣就可以用來蒸餾了。

  他先從漏斗里加入鍋底水，水不必加滿，一半即可，隨後再吩咐魏滿點火。

  待到水開產生蒸汽後，他便將高粱舀進一個錐形的竹製塞網。

  這個竹製塞網是用篾條編制的，一次差不多最多可以放入三十斤。

  然後蓋上鍋蓋，連接導氣銅管，在連接的地方加水進行密封，接著開啟冷卻水，用來冷凝銅管。

  十多分鐘後，水蒸氣經過銅管，冷凝成液體，滴落入一旁的酒罈里。

  如此反覆的等待後，後院裡已經飄散出濃濃的酒香味。

  守在火爐旁的魏滿抽了抽鼻子，似乎也是第一次聞到這種味道。

  「大人，這就是你說的那種酒香味？」

  楚寧應了一聲，拿起一根筷子在酒罈里蘸了一下放進嘴裡。

  嘖嘖……看來還真成功了。

  其實製造蒸餾器最好的是玻璃，可這玩意工藝太複雜，以現有的技術根本不可能實現。

  其次就是用銅器，可單就做這一套，就花了十貫，成本太高。

  可現在楚寧必須捨得，只要這第一炮打響，以後就好說了。

  「來，你也嘗嘗。」

  楚寧拿起桌上一個茶杯，用木勺舀了一勺，遞給魏滿。

  魏滿接過，先是仔細看了看，讚嘆道：「如此清澈，竟沒有一絲雜質，更難得的是酒味香醇。」

  楚寧努了努嘴：「敢不敢一口乾了。」

  「這有何不敢！」

  魏滿畢竟一員猛漢，三百杯不在話下。

  於是，他二話不說，將茶杯一舉，一仰頭幹了。

  結果……

  「咳咳……嘶……」

  魏滿猛烈的咳嗽起來，不時還呼哧呼哧吐著舌頭。

  「這酒可真辣……我還從未喝過……」

  魏滿一杯下肚，面容已經十分紅潤，哈著氣又道：

  「不過，這酒回味無窮，可真他娘的夠勁！」