第827章 爬山

  兩個人又同時探頭看了眼正在看衣服樣版的劉秀珠。

  一連等了兩天都沒什麼機會，一晃周日到了。

  這次去香山挖蘑菇的不僅僅是芽芽，還有芽芽急診科室里的同僚，拖家帶口烏壓壓的一群人，甚至劉秀珠跟李岳山，薛愛蓮都來了。

  挖不挖得到蘑菇倒是另說，秋天的香山正是觀賞紅葉的最好時候，窩在家裡都是一種浪費！

  為了正式一點，每戶都像模像樣的提了個籃子，然後大家一交流，都不知道香山里什麼蘑菇可以採摘。

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  芽芽喊了一聲『跟我來』雄赳赳的領著一群人出發。

  晌午飯倒是能趕得回去，但時間太緊張，來的人幾乎都自備了乾糧。

  前兩天劉秀珠在菜市場罕見的看見賣粽子葉。

  京都的粽子葉多是從白洋淀來的，也就每年四五月份的時候大批量到京，過了季節後只有少數周邊農戶村裡有些，得空了，再加上碰見蘆葦葉長得好的，才能摘點來賣。

  劉秀珠買回去後洗了曬乾，剛好夠包一些。

  老李家以前包的粽子多是鮮蠶豆瓣和糯米包的棗粽，煮熟以後沾著玫瑰醬或者白糖吃。

  這回老李家包的粽子是聶衛平分享過的，要的是鮮肉，加黃酒，醬油攪拌，再加點糖調色，連泡好的糯米都得用醬油泡上五個小時才包。

  要是甜的就是豆沙餡的，做餡料的紅小豆不上外頭買現成，都是自家煮爛去皮洗成紅豆泥，然後小火炒得乾巴，再放到豬油跟糖拌炒均勻再包。

  口述時芽芽都在吸溜著口水。

  出發時劉秀珠還說午飯就吃粽子吧，冷了味道也不錯。

  那是不可能的，根本就挨不到中午，幾個人才剛上山就一邊遊覽，一邊開始剝粽子。

  因為出門前才剛熱過，所以粽子還很燙口。

  李岳山說：「這樣不好吧，那晌午只能吃餅了」

  中秋節也就在這兩天了，家家都開始囤積月餅。

  劉秀珠看著丈夫，「說這話的時候，倒是別一口接一口的吃啊。」

  她問芽芽：「你哥給你寄著月餅了？要是沒有到阿姨家裡來拿。」

  芽芽點點頭說通過電話了，月餅在路上，家裡也來信了，她三哥在信里也說給寄了月餅，還是他自己做的。

  「家裡一切都還好吧」劉秀珠想了想，這時候鄉下沒那麼忙了。

  芽芽道都好呢，而且這回的信還是她媽寫的。

  農活不那麼忙碌以後，蔣文英又有興致拼音加錯字的給自己閨女寫信了，洋洋灑灑三頁紙，拼音占一半，錯字占一半。

  信里叨叨說誰家那個誰蹲坑的時候被衝進來的豬給拱了，那玩意嚇人嗷，餓極了還吃人呢，

  又叨叨說誰家那個誰相親怎麼樣怎麼樣巴拉巴拉。

  說的也有正事，比如說家裡那個池塘，別以為放進去什麼都不用管了。

  家裡觀察過，早上太陽剛出來的時候，蝦苗主要在向陽的淺水處，這時候可以在淺水的地方投食。

  到中午太陽大了，就得朝深水處投食，要碰上下雨，投食的時候還得患到背風深水的地方，現在蝦苗長得得很好，快四厘米了。

  投食也不是定點投，每天早中晚，家裡都有人下水摸一摸餌料的情況，中午的餌料要是沒吃光，晚上還得下水摸一次，一摸就知道要增料還是減少料子。

  要是早上投餌料，中午能吃光，證明投少了，要是上半夜才吃光，證明至少已經投了攝食量的80%，那就放心了，能睡個安穩覺。

  信里還說她們剛走後半個月，有一天池內的餌料還剩90%多，幾乎就是沒動，那肯定是池塘內出問題了。

  蔣文英尋思著水質不夠肥，後來加了硫銨好了。

  芽芽叨叨叨的說著家裡池塘的情況，忽然眼睛一亮小跑過去，在一圈蔥蘢茂密的草地上摸索了一會，找到了一個小而色淺的蘑菇。

  其他人本來是三三兩兩的散步溜達，立刻圍了過來。

  「這叫白丁香！」芽芽又摸了一會，摸到一根長得差不多的，但是眼色比較深「這種叫紫丁香。」

  喬娜的兒子壯壯說：「芽芽姐，你懂得真多」

  芽芽笑眯眯的接受：「好說好說」

  關於香山有紫丁香跟白丁香兩種蘑菇，其實是之前她坐車到郊外的鴨子廠時候車上現場學的，但蘑菇出沒的地方卻大同小異。

  像老家的香菇，大多都是長在一些草木茂盛，或者枯木周圍。

  草木長得好，多半是跟埋在土裡的菌絲有關，所以今年在哪個地方摘到了蘑菇，明年再來多半還是有的。

  沈保有舉著一柄菇也過來了，大家呼啦啦的圍過去看。

  「雞腿菇」李岳山端詳了一會說。

  以前永定門，右安門外面很多都有雞腿菇，這幾年倒是見得少了。

  香山的蘑菇大體常見的也就這兩種了，端詳過認為完全沒問題以後，其他人紛紛散開自己去找。

  蘑菇可遇不可求，很多人采著采著就變成了摘野菜。

  男人跟小孩都是正經摘野菜蘑菇的，女同志忙著摘帶花的。

  這個季節野蒜都開花了，紫色的小花烏泱泱的一片，摘回去不吃也能種起來，不比那些塑料花好看？

  大黃慢悠悠的跟著芽芽，指導她摘陽荷。

  芽芽也是頭一回知道有種植物叫陽荷，秋天成熟時，根莖附近的紫紅色小筍可以吃，摘回去把表面的硬皮剝掉，裡面切碎炒一炒，配辣椒、臘肉或者五花肉一起炒。

  芽芽開啟了不過腦只動嘴的模式，瞧見什麼就指著問大黃。

  人家籃子裡頂多就是常見的馬齒莧，木耳菜之類的，她的籃子裡見過的，沒見過的一堆。

  她摘野菜，就只掐最上面最能的部分，覺得不好的葉子當場就折了丟地上，反正之後也會化作肥料再滋潤土地，絲毫不顧及野菜的感受。

  劉秀珠正一邊摘地上的木槿花打算回去切碎烙餅，邊跟薛愛蓮叨叨。

  「煮飯這件事有什麼難的，你熱鍋涼油，先放姜，再放蔥花，然後大蒜拍碎了懟進去，把切好的菜放進去，翻炒個兩分鐘，再放耗油。

  別放醬油，放醬油炒的菜容易苦，放了耗油放味精，要是煮的肉菜再放點老抽跟醬油，放鹽巴，想提鮮就放點糖