第九百零二章 生蚝

  翁月一聽，放下刀就出了門，「王叔，我在！」

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  「哈哈，我給你送生蚝來了！你一次要這麼多，是不是要做耗油了？」

  「是啊，向東那邊來人了，我想做一些讓他們帶些回去給向東！」

  「哈哈，你們小兩口感情真好！向東也是有心了，在京都你們忙，也不忘讓人來看看你！」

  「哈哈，是，向東他們家在京都開了藥廠，忙得腳不沾地，不然早回來看看大家了！」

  ……

  劉文梅也跟著出來，一看，好傢夥，外面是三個人一起過來的，一共挑了三擔子生蚝。

  劉文梅幫著過秤之後，過完稱看翁月給錢，劉文梅在心裡算了一下才知道，這生蚝十斤是一毛三。

  照理說這生蚝是真的不貴，但據她了解，加添加劑的耗油，生蚝的出油率是1:80-100。

  這樣算來，一斤耗油的成本價就是一塊到一塊三。

  再加上包裝、人工這些，一瓶最少也要賣到兩塊錢或者更高才算夠本，這價錢對現在的老百姓來說確實有些高了。

  但如果在博覽會的餐廳用上，也許會有意想不到的結果。

  劉文梅在這邊默默算，那邊翁月已經把人送走，開始開耗肉了。

  只見翁月拿刀背在生蚝殼粘連的部分狠狠敲幾下，等生蚝張開口之後，另外拿出一個小刀順著張開部分稍微切一下，合的緊緊的生蚝很容易就打開了。

  劉文梅學著翁月的樣子，很快找到了竅門，加上她力氣大，速度竟然慢慢超過的翁月。

  「弟妹，可以啊！這開耗可是個技術活，沒想到你這麼快就找到了訣竅！」翁月開的手酸，抬頭看到劉文梅的動作，眼裡滿是詫異。

  「哈哈，我跟你學的，加上我力氣大，開這個完全不是問題。」劉文梅動作飛快，一會兒功夫身邊就堆了一小堆的生蚝殼。

  三擔子的生蚝有兩千斤左右，但開出來的肉也就兩大盆多一點兒。

  開出來的肉難免會沾上些碎殼，用清水清洗幾遍之後。

  就可以開始做耗油了。

  等劉文梅想給翁月要大鍋的時候，翁月已經把鍋台在院子裡支起來了，看她這熟練的動作，劉文梅知道，這嫂子不是大哥吹，是真的能幹。

  在鍋里放些水，把洗乾淨的耗肉放進鍋里煮。

  看著灶膛里的火，劉文梅在心裡琢磨一下，抬頭看向翁月問道，「大嫂，我這裡有兩個煮耗油的法子，你聽聽用哪個！」

  翁月聽到這話，把鍋蓋蓋上，坐在了劉文梅身邊，「弟妹你說。」

  「第一個純耗油，不加任何添加劑，兩千斤的耗能煮出一百五十斤到一百八十斤的正宗耗油，另外一種就是加糖、鹽、醬油調味，出來的耗油應該會多出來差不多一倍，相對應的成本會降低很多。」

  劉文梅把這兩種說完，看向翁月。

  翁月在心裡算了一下，果斷說道，「咱們要做就做好的，做不加添加劑的！」

  說完，又有些忐忑的看向劉文梅問道，「弟妹，如果做純的，咱這成本會高出不少，會不會有人買？」

  「純耗油一斤的價格是一塊五到一塊八，但加了添加劑的耗油價格也在一塊到一塊三了。

  雖然純耗油成本更高一些，但咱們只做精品，走高端也不是不可以！」

  劉文梅看翁月的態度，在心裡稍微算了一下，點頭說道。

  說完，又看向翁月問道，「大嫂，這附近海域的生蚝多嗎？」

  「差不多，但如果咱們真想做耗油買賣，這些肯定不行！附近村子也有生蚝，就是太麻煩，沒有多少人專門去挖來賣。」

  劉文梅提出的這個問題，也是翁月有所顧慮的一個地方。

  「大嫂，養生蚝不知道你聽過沒有？」劉文梅之所以提出這個問題，就是想起了末世前看過的人工養殖生蚝的新聞。

  「養生蚝？」翁月眼神一亮，十分感興趣的看向劉文梅。

  「對，我聽過一種方法，把生蚝苗養在貝殼上，等生蚝苗固定在貝殼上之後，用繩子穿成串，掛在筏架上，等生蚝養成之後，直接把繩子提上來，方便的很，省得從岩石上撬了！

  如果咱們要做耗油的生意，就要把貨源掌握在自己手裡！」

  劉文梅看翁月感興趣，就說了自己在電視上看到過的法子。

  翁月點頭，捉摸一會兒之後，抬頭問道，「弟妹，你後山是怎麼承包下來的？」

  「嘿嘿，自然是顧家幫的忙，怎麼大嫂，你想包海？」一聽翁月問這個，劉文梅就知道，這事兒成了一大半了。

  「嗯，我們這個海灣生蚝比其他村多了不少，肯定適合養生蚝，你說的那個法子，我心裡大概知道，就我們碼頭，下面的木頭上就長了不少生蚝，你說的筏架應該就和碼頭的樣式差不多！」

  「嗯嗯嗯，對，不必用太好的木頭，用毛竹就行！也不用做的像碼頭一樣密實，中間要留上足夠大的空隙，好往上拉生蚝。」

  「你說的對，我來想想辦法，我先在家裡找些貝殼養苗，隨後再讓向東給我想想辦法把海包一些，只要解決了這兩件事兒，剩下的就好辦了！」

  翁月順著劉文梅的話，很快就想到了問題的關鍵。

  劉文梅點頭，說道，「大嫂，或許，等你把海包下來之後，可以招一些村里相熟的，人品好，且家裡男丁多的村里人過來幫忙，今天那癩子不是第一天找你麻煩了吧！如果家裡人靠不住，就在外面發展些得用的人！」

  翁月聽到這些，沒有吭聲，只是狠狠點了點頭。

  就在這時，顧建軍帶著翁父和翁家幾兄弟進來了。

  翁父和翁家兄弟這會兒臉色都不是很好，很明顯是聽到了劉文梅剛剛的話。

  劉文梅就是故意說給他們聽的，就是讓他們知道，翁月不是非用他們不可的！

  翁月看到他們進來，雖意外，但仍然面無表情。

  起身把鍋蓋打開，攪拌一下之後，又蓋上鍋蓋，才說道，「爸你們來了就準備吃飯吧！」

  聽到翁月說話，翁父和幾兄弟表情稍緩了一些，翁老三翁富平和老四翁富安看看翁月的臉色趕快過來幫忙。