第三百二十八章 一桌好菜

  沈池魚這邊來到了廚房，先是檢查了一下家裡的食材，在確定夠幾個人吃以後，這才開始研究起做什麼菜。

  翻了翻冰箱冷凍櫃，見到有一包排骨，和一條孫大爺送來的魚，想起家裡還有之前買的鵪鶉蛋，便想著做一條紅燒魚，而後再做一個紅燒排骨燉鵪鶉蛋。

  燉菜有了，魚也有了，可五個人吃兩道菜，怕也是不夠的。

  於是，沈池魚便又想著再做兩道素菜，木須肉、荷塘小炒，而後再拌個花菜，也就算是有魚有肉還有菜。

  做什麼想好了，沈池魚也沒有磨蹭，將排骨和魚放到水池裡，用流水快速解凍，而後便又去處理其他菜所需的食材。

  木耳、腐竹泡發，蓮藕刮皮切薄片放在清水中，荷蘭豆擇去兩端，胡蘿蔔切成菱形片，大蝦去頭剝片去蝦線醃製，豬肉切絲，黃瓜切片，鵪鶉蛋煮熟剝殼...

  幾個來回下來，食材便全部處理好。

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  此時魚和排骨也解凍了，沈池魚便又將魚收拾了一下，醃製起來後，轉頭就又去處理排骨。

  先是將排骨放入冷水鍋中，加蔥姜料酒焯水，撈出後沖洗瀝乾水分，而後便用紅燒排骨的方法炒制，待到排骨上了糖色後，這才加入溫水大火開煮。

  因著排骨要煮半個小時，然後才能下鵪鶉蛋，沈池魚便又轉身去做紅燒魚。

  起鍋放油燒至五成熟，將魚下鍋煎至兩面金黃撈出。

  鍋中留少許油，爆香蔥段、薑片、蒜末，再重新將魚放入，加入清水、八角、醬油、糖等調味料，大火煮開而後小火慢燉。

  有句話怎麼說來著，千燉豆腐萬燉魚，魚是越燉越香，越燉越好吃，所以沈池魚便也沒急著關火，而是查看了一下排骨的軟硬程度，見可以了，便將鵪鶉蛋下入了紅燒排骨里。

  兩道菜在煤氣灶上燉著，炒菜的地方也就沒有了，為了讓菜能夠一起出鍋，沈池魚便又拿出了電磁爐，用它來講兩道素菜炒了出來。

  就這樣，熱菜就算是齊了，最後就只差一道拌花菜，當然這涼菜也簡單，只需要用白醋、糖、雞精、鹽、辣椒油等調好料汁，再直接倒在提前處理好的食材上，攪拌均勻便可裝盤。

  隨後，沈池魚將飯菜端上飯桌，看著桌子上的菜，滿意一笑，這才去喊了幾人過來吃飯。

  郝洋之前吃過沈池魚做的飯，見到這一桌子的菜，倒也沒有十分驚訝，只是笑著誇了句，「池魚做的飯菜還是這麼香！」

  倒是白薇和徐坤瞪大了眼睛，白薇更是忍不住咽了咽口水，朝著沈池魚豎起了大拇指。

  「我的天，池魚！這些都是你做的啊！你真的是太厲害了！」

  沈池魚微微一笑，「你喜歡吃就好，都是些家常小菜，上不得什麼台面的。」

  白薇立馬表示不贊同，「這還家常小菜？池魚啊，你讓我這種不會做飯的可怎麼活啊！」

  徐坤這時笑著調侃道：「你當人池魚同你一樣，唯一會做的兩道菜，一道是煮方便麵，另一道是泡方便麵嗎？」

  白薇臉一紅，瞪了徐坤一眼，「胡說八道！我還會做西紅柿炒雞蛋！」

  徐坤則是點了點頭，「是是是，上次做的西紅柿炒雞蛋，那雞蛋大的我都要用勺子才能吃得到！」