第496章 包餃子

  「那等會兒問的時候，你也幫著記一下，今天咱們得多做一些餃子，給鄰居們也送一些，可能得和很多面，我一個人怕是忙不過來。」

  自打借著藍家老太太的事情，在家門口大鬧了一次之後，和鄰居們的關係就莫名其妙融洽起來了，她們也開始為竄門走動。

  

  今天既然要做餃子，那就給他們也都送上一盤，嘗嘗鮮。

  想到今天估計得包兩三百個餃子，她們便加快了速度，蝦啊肉啊各種蔬菜啊，該買的全部買齊了，又和翁杏花趕緊去麵粉

  翁杏花時刻記著，買麵粉的時候，要問人家怎麼和面，所以當喬白雪在挑麵粉的時候，她就屁顛兒屁顛兒地去纏著人家老闆問和面的法子。

  老闆是個本地人，平時習慣吃大米飯，逢年過節，也更習慣做各種米粿，和面也不怎麼在行，只能苦著臉把自己的經驗告訴翁杏花，「我平時也沒怎麼吃麵食，和的面也是時好時壞，反正我覺得和面也沒什麼技巧，就是面要是幹了，就加水，水要是加多了，就往裡再倒麵粉，直到它們看起來剛剛好就成了。」

  這話的確沒錯，唯一的毛病就是也許你本來只想做兩斤麵粉，結果這樣一加再加的，最後就成了得做六斤麵粉的餃子了。

  麵粉這東西，放著偶爾也能做點別的麵食。

  於是，喬白雪一下子就買了一包二十斤的富強精麵粉回去。

  現在的東西，真的很實在，說是精小麥粉，那就實打實是精小麥粉，不摻別的亂七八糟的東西，光是這樣聞著都很香。

  回到家，大人小孩們就擼起袖子忙起來了。

  當然，小甜糕小團團和小糯米，讓他們幫著擇菜，這個三個調皮搗蛋兒，就只會搗亂。

  好在，喬白雪也沒真的指望他們做事，只是想用東西吸引住他們，免得他們又到處去禍禍家裡的東西，特別是兩個小的。

  洪菊芳處理海鮮，翁杏花擇菜洗菜，忙得不亦乎的時候，魏駿昭回來了，瞬間就又多了一個勞動力。

  喬白雪立刻就把他這個壯丁抓過去做「苦力」，「你有力氣，過來幫我揉面唄。」

  她的力氣小，所以對她來講，和面最痛苦的事情就是揉面。

  現在魏駿昭回來了，這個最痛苦的事情也解決了。

  果然鏗鏘有力的強壯男人，揉起面來，絲毫都不帶吃力的。

  喬白雪便趁機先調了個肉沫馬蹄木耳的餡。

  這個餡，是她以前有一次做飯，食材準備多了，本著不浪費的原則，便把剩下馬蹄切碎，泡發的木耳也切碎，再用肉沫拌一起，加點雞精鹽等調料。

  大大出乎她的意料的是，這個陷竟然很好吃，馬蹄清甜，木耳爽口，再加上豬肉的香味，香甜可口得很。

  所以今天的餃子大宴里，這個餡自然也被喬白雪安排進去了。

  這邊餡一調好，魏駿昭的面也和了，喬白雪便開始擀麵皮，一邊擀一邊包，然後還吩咐魏駿昭，「你去和一團面出來，今天要包給鄰居們送一些，要包多一點才夠。」

  雖說，喬小雨交待了，要她晚上回來再一起包，但是，今天要包幾百個餃子，怎麼可能等她一起回來才包？

  反正等她晚上回來，也還有餃子等著她包，喬白雪也就沒等她。

  洪菊芳和翁杏花都是做粿的高手，但是對於包餃子，她們卻不熟悉，剛開始包得歪歪扭扭，很是難看。

  不過，米粿和麵食都是手工活兒，沒道理她們能把米粿做得那麼好看，卻不會包餃子對不對？

  所以等她們包了幾個，適應一下之後，慢慢就上手了，越包越好看，越包越快。

  她倆動作很快，喬白雪便又調了幾個餡出來，有鮮蝦韭菜裡脊肉，扇貝香菇豬肉餡，滷肉白菜餡的，還紫菜蝦滑餡的，總共五個餡的，每一種餡的味道，都是鮮美無比的。

  魏駿昭負責和面擀麵皮，還順帶著要看顧三個小調皮搗蛋，翁杏花和洪菊芳負責包。

  剛開始，喬白雪也跟著一起包了餃子，等到餃子包出一定的數量之後，她便開始去煮，然後帶著三個娃兒，去給鄰居們送餃子……

  「哎呀，你們自己包的餃子呀？包得挺好看的。」

  喬白雪笑笑，「我媽和芳嬸包的，我們家第一次包餃子，包得不怎麼好看，這餡也是我們自己亂調的，就端一盤過來給你們嘗嘗。」

  說實話，這幾種餡，都是喬白雪自己在實踐中吃出來的，市面上很難買的。

  前前後後，送了七八盤出去，也終於把三個精力無限的娃娃給累壞了，終於肯老老實實地坐下來休息了。

  時間差不多也到了午飯時間，喬白雪把提前涼得差不多的餃子端出來，給小團團和小糯米系上圍兜，讓他們自己抓著餃子吃。

  倆個小奶糰子正在學吃飯，讓他們用湯勺吃的話，漏的比吃進嘴裡的還多，讓他們抓著吃，多少還是能吃進去一些的。

  小甜糕特別乖，除了自己吃，偶爾還兼顧著照顧弟弟妹妹，「咬這裡，小糯米，你咬錯啦。」

  看著小糯米舉著小手兒，卻是咬不到從下面漏出來的餃子，可把小豆丁給急壞了，直接上手扶著小糯米的手，將餃子送到她的嘴邊。

  小團團的協調力稍微好一點兒，只是他的牙齒還沒長全，還不怎麼會咀嚼，所以喬白雪給他和小糯米包的這幾個，就連餡，全部都挑出來，再剁上一會兒，剁得更碎，以免他們吃的時候被噎到了。

  「媽媽，我還要再吃五個。」小甜糕吃得嘴角還沾著韭菜沫呢，就抱著她的小碗又跑來找喬白雪了。

  「你已經吃了八個了，還能吃得下五個？」喬白雪有點懷疑，「媽媽先給你兩個，你要能吃得完，就再給你三個，可以嗎？」

  「可以的啊？」小甜糕倒是挺好說話的。

  自己家包的餃子，皮薄餡多個還大，喬白雪自己吃八個都覺得已經有六七分飽了，她是真怕小甜糕把肚子給撐壞了。