第152章 泡菜

  今日，江含枝難得地精神好了些，她靠坐在床邊，想了一會兒那神秘人的事，又想了想方才趙澈扛回來的那些菜蔬。

  地瓜經留，隨意往院中的角落那麼一堆，倒是不打緊。

  可像白菜這類的，若是沒有個地窖，恐怕放個一兩日便要發蔫了。

  忽然，她靈機一動，想到了一個好點子。

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  江含枝轉過頭看了看桌上放著的草紙，挪著身子向著床沿去，伸手就想要去夠。

  趙澈聽見屋內的動靜，折返回來一看，差點沒將他嚇了個好歹。

  只見江含枝半個身子已然懸空在外，正努力伸手去拿桌上的什麼物件。

  「吱吱！要什麼我幫你拿就是，萬一再摔著怎麼辦……」

  趙澈一邊碎碎念一邊皺著眉頭直接將江含枝塞回了被褥中，轉身將桌上的草紙與炭筆一齊遞給了她。

  「吱吱，你想要寫甚？」

  趙澈直接坐在了床沿邊，看著江含枝手中的草紙好奇地問道。

  「那些白菜放不了多久就蔫了，不若咱們做泡菜吧！我列個單子，你瞧瞧東西可還齊，若是不夠，那咱們再想辦法。」

  趙澈原先在宮中哪裡吃過這等鄉野間的小食？他看見江含枝手中的單子便瞬間來了精神。

  「白面，鹽，辣椒，蘿蔔，蔥姜蒜，蘋果……梨？」

  不是泡白菜嗎？緣何要這許多的佐料？

  江含枝笑著點了點頭，「原先咱們采菌子的那片林子裡好像有果樹來著，你帶著春來他們去瞧瞧。」

  趙澈一邊皺眉看著手中的單子一邊走了出去，口中還在喃喃：「這做出來會是甚？一鍋燉煮在一起嗎？」

  江含枝懶得搭理他，靠回了床上繼續閉目養神。

  約摸過了一個時辰，她隱約聽見了外邊娃兒說話的聲音。

  「阿姊，我們摘了不少野蘋果，但是……好似有些酸啊……」

  春來拿著一個啃了兩口的果子說道。

  「無事，蘋果是用來增添糖分和香味的，如此發酵出的泡菜味道會更加豐富。」

  聽了江含枝科普後，三個腦袋不約而同地點了點。

  「白菜要先用鹽醃漬一會兒，去除多餘的水分。蘿蔔也是……然後將所有的材料切碎。」

  江含枝坐在床上，像玉皇大帝那般發號施令，趙澈與春來轉身便拿了猜到開始準備食材。

  夏至興奮地站在一邊躍躍欲試，「阿姊，那我做什麼？」

  江含枝勉強抬起胳膊摸了摸他的腦袋，笑著問道：「原先過年，你在家可貼過春聯？」

  「嗯嗯！貼過！」

  「你去抓把白面，加些水熬煮成糨糊。」

  夏至見江含枝給他安排了活計，開心地轉身就要往屋外跑，可是跑到一半卻忽然停了下來。

  「阿姊，不是做泡菜嗎？為何要用糨糊？」

  江含枝小小地賣了個關子，「快去吧，一會兒你就知道了。」

  當眾人跟著江含枝一步步的指示將混有佐料的糨糊塗在白菜葉子的表面後，原先從未吃過這種泡菜的三人都不禁皺起了眉頭——這能好吃嘛？

  江含枝看著裹滿了佐料的一大盆白菜，心中滿意至極，「好了，裝入壇中密封，過個幾日再拿出來便可以了。」

  夏至聽了這話轉身就從院中抱了個瓦罐進來。

  「姊夫，咱們將罈子埋在地里吧！」

  夏至興致勃勃地道，就好像做這泡菜是原先在村里與其他小夥伴玩過家家尋寶遊戲那般。

  「也好，如此還能恆溫，有利於泡菜發酵。」

  江含枝坐在一邊笑著道。

  趙澈聽了夏至的建議，又見江含枝也點了頭，雖說聽不明白這「發酵」究竟是何意，還是徑直走到了小木屋的旁邊便開始挖坑，留下兩個娃兒在院中將那堆得滿滿一木盆的大白菜裝壇。

  這木屋邊上的地面不會經常有人踩踏，因此地表的泥土十分鬆軟，沒幾下，一個小小的坑便挖了出來。

  趙澈看了看這坑的大小，覺得已經差不離了，便準備收起鐵鍬。

  正當他站起身之時，卻忽然眼尖地發現，在這坑的一側好似露出了一塊髒兮兮的布，眼下只能看見一角。

  趙澈有些疑惑。

  這布料看著雖髒，可那上頭好似暗暗地顯出些紋樣。

  這麼好的布料，緣何有人要埋入地底呢？

  如此想著，趙澈便察覺到了一絲不對勁。

  他舉著鐵鍬繼續往那處挖，不一會兒，一個硬硬的物件便被他挖了出來。

  趙澈回頭看了看，見那兩個娃兒依舊蹲在院中小心地裝著菜，就地便將那方才出土的布包打開來想要一看究竟。

  約摸過了一盞茶的時間，兩個娃兒終於將幾個罈子盡數裝滿。

  「姊夫，咱們埋在這裡嗎？」

  夏至的聲音忽然在身後響起，趙澈也不回頭，趕忙將手中的布包收好，裝作若無其事一般隨手擱在了一邊的角落中。

  「嗯，埋在這裡，平日裡走動之時就不會踩踏到了。」

  夏至人小好糊弄，聽了這話便抱著手中的罈子吭哧吭哧地往那坑中放，可跟在身後的春來卻注意到了方才趙澈手中的動作。

  他朝著那高草叢中露出了一角，還滿是泥土的布包看了看，心中浮現出的疑問終究還是沒有問出口。

  罷了……阿姊與姊夫之間的事情，他還是不要過問的好。

  由於這還是春來與夏至第一回認真地從頭到尾參與進一樣吃食的製作，因此他們格外期待最終的成品，幾乎每日都要來這坑邊轉悠一會兒。

  約摸過了七八日的時間，江含枝終於大手一揮地准許他們將地底下的罈子挖出來一看究竟。

  此時不光是兩個孩子，就連趙澈都滿含著期待，心中難耐激動，想要看一看這吱吱口中「酸爽下飯實乃人間美味」的泡菜那廬山真面目。

  罈子剛挖出來，將封口的泥拔開，夏至便忍不住伸手抓了一塊直接餵進了嘴裡。

  下一瞬，他便被酸得眉毛眼睛都皺在了一塊兒。

  趙澈看見他這模樣，頓時歇了要去拿雙箸子來偷偷嘗一口的念頭。

  此時已經能夠下地走動的江含枝站在他們身後看著幾人的小動作，心中無奈極了。

  「這個哪能這麼吃？！」