第四百六十七章-蔥爆羊血

  「哇，一聽這就得好吃！」曲玉健張大了嘴巴，拉住謝光坤的胳膊央求道，「光坤叔，這個應該很簡單，您快給我和任龍弄點唄。

  

  哎呀，我的饞蟲已經要從肚子裡爬出來啦！」

  「呵呵，臭小子，就你嘴饞！」謝光坤慨然一笑，接著便開始準備起了食材。

  蔥白、蔥花、蒜末、薑末、小米辣、香菜葉......

  準備完佐料，謝光坤從盛放羊血的盤子中挑了些羊血塊出來，用刀切成了小塊。

  起鍋燒水。

  水開，將羊血塊放入鍋中焯下水。

  撈出羊血塊，清水沖洗。

  撈出備用。

  蔥白切滾刀型備用。

  起鍋燒油。

  蔥花、蒜末、薑末、小米辣放入鍋中爆香。

  羊血放入鍋中翻炒。

  加入醬油調味。

  加入老抽上色。

  加入蔥白翻炒爆香。

  加入食鹽調味。

  大火翻炒後，加入香菜調味。

  出鍋。

  「來吧，臭小子們，快來吃點，然後過去給你馮大爺幫忙！」

  謝光坤將炒好的羊血盛入盤子中遞給了曲玉健。

  「哇喔，光是聞聞我就已經流口水啦！」曲玉健接過盤子，隨手拿了一塊就放入了口中。

  「臭小子，你手都沒洗就去抓著吃？」謝光坤揪住曲玉健的耳朵喊道，「趕緊去洗下手，病從口入不知道嗎？」

  「嘿嘿，我用筷子吃就是啦！」

  曲玉健掙脫謝光坤的魔爪，快速跑到旁邊的桌子旁拿起筷子吃了起來。

  瞬間，那盤羊血便被他吃了個精光。

  謝光坤站在原地，看著狼吞虎咽地曲玉健，不但沒有高興，反而搖起了頭。

  「呵，光坤叔，您看這邊還需要有什麼幫忙的沒？」李任龍也瞅了眼曲玉健，嘴角微微一撇，問了謝光坤一聲。

  「我這邊暫時沒事了！」謝光坤擺了擺手，指了指正在忙活的馮永正道，「老馮正在剝羊皮，等下剝了皮他還得把羊肉剔下來。

  你們先過去跟著學習下如何剝皮吧！」

  「嗯，好！」李任龍去旁邊倒了兩杯水，先給了謝光坤一杯，然後端著一杯來到了馮永正身邊，「馮大爺，您先喝杯水再忙唄？」

  「嗯，好！」馮永正連忙擦了把手，接過水杯輕輕抿了一口。

  溫水入喉，馮永正隨即坐到了凳子上，抬頭看了眼吃的一臉陶醉的曲玉健說：

  「任龍，剛才你咋不去吃羊血呢？」

  「呵呵，我對那個不太感興趣！」李任龍看了眼曲玉健，笑著擺了擺手，「更何況玉健喜歡吃，就讓他吃得高興點唄！」

  「嗯，懂謙讓，識禮節，果然是個好少年！」馮永正頗為滿意地點了點頭，朝著李任龍豎起了大拇指，「任龍，你現在表現出的成熟，可是與你的年齡非常不相符呀！

  唉，真是難為你了！」

  「嗨，形勢比人強嘛！」李任龍抬頭望向了外面，眼神有點凝重，「從小在這裡長大，雖然有林媽媽和一眾長輩的關愛，但總歸還是缺少了原本該有的父母的獨寵。

  這種情況下，我很早就學會了自立。

  或者說，我之所以這樣，那也是沒辦法的辦法。

  打鐵還需自身硬。

  我不變強，如何在這個社會上生存呢？

  說起來，最苦的應該是馮大爺您這代人吧？」

  「呵呵，那可不？」馮永正再次抿了口水，接著又嘬了口菸袋，「我們當年受的苦，現在說給你們聽，你們都會覺得是在扒瞎話呢！」

  「不會的！」李任龍搖了搖頭，「正是因為有你們當年的付出，才有了我們現在的安寧和繁榮。

  我們該感謝你們。」

  「呵呵，任龍，你是第一個跟我如此講話的小孩子！」馮永正吐了個煙圈，眉梢掛上了一抹慈祥的笑容。

  「馮大爺，您就別誇我了！」李任龍微微一笑，伸手將馮永正手中的菸袋鍋給拿了過來，「煙這東西，最好少抽點。

  今天您可是抽得有點多了哈。

  這菸袋鍋我暫時替您保管吧。

  等下忙完了這邊的事，您再抽一口。

  您看可以不？」

  「O(∩_∩)O哈哈~」謝光坤笑著來到近前，「老馮，我可是第一次見有人搶你的菸袋鍋你沒跟對方翻臉哈？

  咋滴，改性了？

  這可不像你呀！

  還是說......」

  「人都是會變得嘛！」馮永正端起水杯抿了口，接著拿起了刀子，走到了架子旁邊，「好了，光坤，你們也別閒著了，趕緊準備好器具吧。

  羊肉、羊下水、羊骨架都得分類盛放。

  趕緊準備好相關東西，別等著我剔完了你們再現去弄。

  咱們時間挺緊的。

  殺完羊後得趕緊去廚房。

  婚禮雖然五點左右舉行。

  在這之前咱們確實得將一眾食材都準備好。

  七點開席，所有飯菜咱們都得準時上桌。」

  「嗯，好！」謝光坤點了點頭，接著去旁邊將幾個盆子給拿了過來。

  曲玉健這是也抹了把嘴巴，打了個飽嗝來到了近前。

  「咦，馮大爺，您這刀法不錯嘛。

  即便是庖丁在世，見到您這刀法，恐怕也得自嘆不如呀！

  您看看，這一刀下去，皮是皮，肉是肉，都不帶多割下來一點肉的......」

  「行了，少臭貧了！」馮永正瞪了眼曲玉健，指了指剔下來的羊皮道，「去把這張羊皮處理下吧！」

  「處理羊皮？」曲玉健皺了皺眉，訕訕一笑道，「嘿嘿，馮大爺，這羊皮該如何處理呀？

  要不您指點下我？」

  「讓你光坤叔指點你吧！」

  「噢，好！」曲玉健聞言抱起了羊皮，看了眼謝光坤道，「光坤叔，那咱們去旁邊處理羊皮唄？」

  「呵呵，玉健，那你覺得這羊皮該如何處理呢？」

  謝光坤嘴角微微一撇，也從兜里掏出了一包煙，點燃了一根，隨著曲玉健去到了旁邊。

  「我......我想應該先煮一煮吧？」曲玉健挑了挑眉道，「接著把上面殘留的肉什麼的給刮掉？」

  「O(∩_∩)O哈哈~」謝廣坤朗然一笑，「玉健，你說得差不多。

  這羊皮被剝下來後，如果不及時處理，很快就會變得發硬。

  因此，我們需要做的就是將它浸水，使它恢復鮮皮狀態......」

  謝光坤不疾不徐，慢慢給曲玉健講了一邊鮮羊皮的處理方法，接著朝他做了個請的手勢。

  「玉健，接下來你來嘗試一下吧，看看能不能把它處理好！」

  「呃......」曲玉健怔了一下，有了剛才熬羊血的教訓，現在他可不敢托大了，「光坤叔，還是您來吧。

  要是叫我來弄，興許這張皮就廢了。

  專業的事還是要交給專業的人來做。」

  「呵呵，那好吧！」謝光坤點了點頭，去旁邊拿來了相關材料，接著便操作了起來。