28:酸辣粉
2024-09-01 03:54:14
作者: 杜知微
另一頭,大嶺鄉青山屯。
「大伯母大伯母,地瓜真的變成麵粉了!」
「不是麵粉,是澱粉。」
謝菁瓊哈欠連天地睜開眼,發現已經上午十點多了,這兩天日子過得還算平靜,每天除了帶著孩子們出門玩兒,便是幫家裡做飯。
自打秀了一把好廚藝,謝菁瓊總算找到一個合適自己的崗位,如今老江家的一日三餐已經被她承包了,大人孩子們吃得一臉滿足,謝菁瓊也覺得挺幸福的。
她推門而出,看見太陽底下擺著好幾個盆子,為了讓澱粉曬乾得快一點兒,每個盆子裡只有薄薄的一層,如今澱粉已經干透了。
全部收集起來能有小半桶,叫謝菁瓊笑得彎起了眼睛。
江律這孩子老氣橫秋,但這會兒也是目瞪口呆:「大……大伯母,咱家沒麥子,但是咱家也有麵粉了?」
他不知該咋說,就覺得挺神奇的。
其實最開始謝菁瓊想做這個,甭看老江家從上到下無比配合,可謂是十分支持,但其實心裡並不看好。
做澱粉剩下來的地瓜渣並沒有直接扔掉,最近老太太和老二媳婦把那些地瓜渣弄成乾巴巴的餅子,別說,嚼起來還挺脆的,又有地瓜特有的香甜,也算發現了一種新吃法。
然而如今澱粉成品擺在眼前,江律就覺得,他大伯母咋這麼厲害呢?
大伯母太厲害了!
「走,」謝菁瓊也挺高興的,她揮了下手,「趁著大伙兒下工前,咱們先做點水晶粉。」
如果東西好吃,就能拿出去賣了。
這年月私人不能做買賣,但凡事只要和集體掛鉤就好辦多了,比如她可以開家粉條廠,專門用來生產這種水晶粉,掙來得錢大伙兒一起分,這就不算投機倒把,而是叫做大隊共產,為集體謀福利。
「那我幫大伯母燒火!」
江律也挺高興的,想起去年過年時,大隊殺年豬,老江家也分了一點兒肉,當時做了一大盆豬肉酸菜燉粉條。
粉條可香了,吃起來滑溜溜的,沾滿了肉湯肉汁,江律特愛吃粉條。
但這孩子矜持,悄悄地吞咽著口水,就像個小大人似的,圍著謝菁瓊忙前忙後。
中午時,大伙兒幹完活,從地里回來了,青山屯今年春天下種稍微有點晚,因此秋收也比旁的大隊晚。
有那進度超前的,公糧都已經上交了,而他們這邊才剛開始秋收而已。
「奶,快來,大伯母做了酸辣粉。」
「啥酸辣粉,哪來的辣椒?不對,家裡也沒醋啊。」
老太太一臉迷糊,江律說:「辣椒是我大伯母上山撿的,醋是大伯母自個兒拿橘子釀的。」
「橘子還能釀醋嗎?」
「大伯母說那個叫果醋。」
江律扯著老頭老太太,等人一進院子就聞見了香味兒,酸酸辣辣的,很是開胃。
老太太眼神一亮:「今兒伙食肯定差不了!」
老二媳婦笑容滿面:「那是,以前還真不知道,大嫂手藝竟然這麼好。」
自打謝菁瓊幫家裡做飯,家裡伙食就沒差過,要說缺點也不是沒有,太費油了,她做東西很敢下料,但比起一大家子吃得開開心心,費油反而是小事兒。
江老太已經讓老二去了趟油坊,又打了二斤油回來,夠用很長一段日子了。
但江老太像是想起什麼,突然臉一板:「你們大嫂手藝好,但也別欺負你們大嫂,知道不?」
「平時在家,做飯啥的,她願意掌勺就讓她掌勺,但刷碗洗菜啥的你們可得幫襯些,免得把她累壞咯。」
老二媳婦忍俊不禁,「成,娘,您就放心吧,累不著大嫂的。」
她這麼說著。
正好謝菁瓊端著滿滿一大盆的酸辣粉從廚房出來,她笑容滿面地招呼著:「都回來了?律律、扯扯,快去拿碗筷,正好咱們也能開飯了。」
「嗯吶!」江律痛快地答應一聲,他跟江澈忙著拿碗筷,小三小四則是打了一盆水,讓大人們洗手。
這是謝菁瓊的新規矩,飯後管不著,但飯前必須得洗手,病從口入,禍從口出,這點她很堅持。
尤其大伙兒動不動下地干農活,回來時總是沾著一身土,這要是不洗手,沒準沙子泥巴灰塵啥的,就全赤金嘴裡了。
不久,一大家子圍著桌子坐得滿滿當當,一個個眼神放亮。
謝菁瓊已經給大伙兒盛好了酸辣粉,一人一大碗,孩子們的粉條是用另一口小鍋做的,裡面沒放辣椒,免得把孩子們辣壞了。
「吃吧!」
作為大家長,江老頭拿起了筷子,他一聲令下,霎時間,呼嚕嚕的聲音響起來,一時間這江家大院充滿了嗦粉的聲音。
「好好次哦!」六兒吃得抬不起頭,臉頰撐得鼓鼓的,像只小松鼠似的,連湯湯水水都喝得一乾二淨。
「這粉條真不錯,好吃!」就連江老太也滿口直夸。
謝菁瓊笑得眉眼彎彎:「娘,那您看,咱可不可以用這個換錢?」
「噗——咳咳咳咳咳!」
吃完了酸辣粉,江老太正在喝涼水。
一聽這話,猛地嗆住了。
她咳嗽了好半晌,才抬起頭來。
「啥啊??」
「戰霆媳婦,你說啥???」