第55章 燒烤的藝術

  萬老虎也湊了上去，他不是不放心周易之，他是不放心自己的夫人啊。

  如果自己的夫人非禮了自己的結拜兄弟，他幫誰啊？

  這很難選擇啊。

  反正廚房人很多，他也不害怕有啥問題，就開始講火鍋蘸料怎麼調配了。

  「第一種蘸料叫蒜泥油碟，就是蒜泥、香油、香菜、蔥花。這種蘸料適合辣味火鍋，可以增加鮮香味道。」

  然後他示範了一下大概的比例。

  接著說第二種。

  「第二種是香辣芝麻醬，用芝麻醬、花生醬、腐乳醬、辣椒油、蔥、香菜。這種蘸料適合涮羊肉等肉類食材，能夠增加口感層次。」

  他又演示了一遍。

  「到時候可以按照我這種說辭介紹一下，讓客人也能有更多的選擇，不過要是客人有自己想法，也是很歡迎的。」

  

  說到了這裡，周易之又想到了什麼，又呼喚過來了三狗子。

  大家也都挺好奇，周易之要吩咐什麼，就一起豎起來了耳朵。

  「三狗啊，以後咱們的每樣調料都要按照份來收錢，反正都吃火鍋了，一般也不會那麼計較了。」

  三狗子一聽恍然大悟，好主意啊，這又能多掙一點了。

  主要這古代還沒有一次性餐具呢，不然他肯定是要再收一份錢的。

  然後看到周易之這麼的盡心盡力，沙夫人感覺也有點不好意思了，自己的心思就不應該再胡思亂想了。

  她這回也認真地學習配蘸料了。

  然後大家全都分工明確開始學習自己的活。

  不過這串肉的鐵簽子還是有點不夠，而且也太粗了點，所以周易之讓三狗去定一些細的簽子回來用。

  「你帶上些不用的鐵器，然後這五兩銀子你看夠不夠，不夠你就先欠著，要是鐵匠不同意，直接把人給擄回來。」

  聽到周易之的安排，旁邊的幾個人都笑了。

  二當家也是很有土匪的氣質的，簡直就是他們團伙中的福星。

  周易之一挑眉，想這叫做先禮後兵，你們這群瓜娃子壓根就不明白。

  明白不明白的，大家的執行力卻十分的強悍。

  然後周易之也給譚金燕安排工作了，她說自己認識些字，也會一些算數，於是周易之就教她怎麼定價。

  「咱們的價格不能一成不變的，菜價要是漲了，咱們也要漲的。」

  「那要是菜價跌了呢？」

  周易之當然是感覺不能降價啊，但是說得這麼絕對不也不太好，這樣會一直水漲船高，誰都吃不起的。

  「可以稍微地降低一點點。」

  譚金燕似懂非懂，所以周易之只能捏著她的小手教了起來。

  嗯，不錯，小手滑得很。

  當老師是真好啊。

  等教到了最後，周易之交代：「以後要是我不在寨子了，我的錢你幫我好好收著，都給你管。」

  聽到了能讓她管著周易之的錢，譚金燕感動得想哭了，這什麼意思再明顯不過了，這就是說把她當自己人了。

  而且是不是要娶她的意思啊，這是不是代表，以後她就是正妻能管家還有管錢？

  至於周易之壓根沒有這個意思，他就是要走，這份給他的錢沒人給他管著，只能先給譚金燕了。

  到時候再連人帶錢接走唄。

  到時候再看情況。

  目前這個山寨，周易之覺得光在一個地方也不好，還不如時不時的換換地方，這樣也能多坑些人。

  畢竟這個收費還是比較貴的，形容這裡的宗旨那就是：對方搶走了你的錢財，還送給你一頓飯。

  但是別人只能說這是一家黑店，卻沒啥辦法報復，人家就是賣得貴，誰讓你要吃的。

  哼，這可不怨別人的。

  經過忙碌的一天，終於到了晚上，是檢驗成果的時候了。

  這時候，寨子的兄弟們又開始繼續排隊了，不過這次不是排隊等著吃，是開始排隊等著烤串。

  紙上得來終覺淺，還得試一試才知道是騾子是馬。

  「每人烤兩串，烤出來一串自己嘗，一串給評審員嘗。」

  評審員也不是別人，就是周易之小川和西門化雪。

  他們三個評價到底能不能做烤串師傅。

  這個火候必須要到位。

  第一個上的是四蛋子和三狗子，他們兩個都很小心翼翼的，一直按照教的要領慢慢地烤制著。

  這個態度就很不錯了。

  但是同樣還緊張的還有萬老虎，這肉串可是他醃製的，萬一要是不好吃的話，那多丟人吶。

  大傢伙都在看著吶，必須要成功，可不能失敗啊。

  不過後面大多數的兄弟都在摩拳擦掌的，等著趕緊排上自己，每個人都希望自己能做烤串大師傅。

  不為了別的，就是周易之給烤串師傅的錢多，別的都只能算是打雜的，烤串的才是考驗真本事的。

  一句話來說就是，只要會烤串，走遍天下都不怕的。

  不過這有點誇張了，因為這個時代做飯的方法大多數是煮和烤，這種串起來烤制的，還是很少的。

  所以這種方法就很別致的。

  「二東家好了，你快嘗一嘗。」

  四蛋子舉著串跑過來給周易之，周易之笑著嘗了嘗，然後就有點心塞了。

  不是因為串烤得多好吃，而是這個肉醃製得恰到好處。

  很明顯，這位曾經的大當家萬老虎同志，醃肉有點天賦，比他會醃製，水平甚至超越了之前他打工的時候。

  「咋樣啊？」

  萬老虎湊過來聞了聞，眼睛裡面都是期待的眼神。

  然後周易之就豎起來大拇指，說：「就是這個手感，以後就照這個來就行。」

  萬老虎激動啊，一把就摟住了夫人，小聲地說：「夫人啊，我這次終於做了一個有用的人了，夫人吶。」

  沙夫人也挺高興的，自己的男人被表揚，這滋味是真的挺好的。

  接著，周易之又嘗了嘗三狗子的烤串，這小伙子雖然心細，但是烤串卻不如四蛋子的火候好。

  然後他說：「等我都嘗試過了再確定誰來當烤串師傅。」

  這樣才是最公正公平的。

  後面的人也就不擔心了，一個個地排隊等著試一試自己的手藝到底是咋樣的。