第31章 裴彥卿下廚

  為了豐富口味，她還特地準備了冰糖和山楂，花椒、干辣椒則放在一邊，等著分制麻辣和不辣的口味。

  準備好這些，宋好又用醬油、白酒跟冰糖調製了一碗料汁兒並一些水澱粉。

  若不是時間緊張，她是想要拿著家中有的燒酒熬製料酒的。

  骨架泡到沒有血水，就可以撈出來，冷水下鍋，再在鍋中放入蔥蒜和燒酒，蓋上鍋蓋煮個十來分鐘，重新弄撈出來。

  撈出來的雞架已經熟了，這時候就該用大料來入味。

  記住全網最快小説站ʙᴀɴxɪᴀʙᴀ.ᴄᴏᴍ

  宋好將雞架再次清水下鍋，放入準備好的大料大火熬煮。

  這時間，宋好開始處理豬下水。

  豬下水比起骨架要更難處理一些，尤其是大腸，不僅腥臭，處理不當還容易壞味。

  而且不同的內臟清洗的方式也不同，都需要獨特的處理技巧。

  宋好先是將不同的內臟分類，檢查過後，扔掉了少許不健康豬豬的內臟部分。

  剩下的就是按照不同內臟的清洗方式來了。

  大腸清洗最要細緻，因此宋好最新處理大腸。

  裴彥卿看不得宋好長久地忙碌，也放下手中的書，走過來，盯著宋好的步驟看了一會兒，便蹲下來，也照貓畫虎的開始幫忙。

  宋好沒想到他會主動過來幫忙。

  他從前腸胃嬌貴，腥味兒中的豬肉都聞不得，何況這個時代的的文化背景，就是教導人們，「君子遠庖廚」。

  但是裴彥卿並不在意這些。

  宋好也勾勾唇，一點一點的告知他準確的處理技巧。

  給盆中的大腸放入鹽和醋後，裴彥卿照著宋好的樣子，伸手去搓。

  柔膩的手感從手掌間傳來，裴彥卿忍住心裡的不適，一點一點的將大腸中的髒污搓出來。

  看著他動作愈發熟練，宋好將大腸交給他搓洗，自己去處理豬肺和豬肝以及一些豬心。

  不一會兒，煮雞架的鍋里傳出汁水沸騰的聲音，宋好揭開鍋，倒入調好的料汁繼續熬煮。

  不多久，那一大鍋的骨架也基本收好了湯汁。

  宋好加入水澱粉，簡單焯了兩下，撈起一半的雞架。

  剩下一半，放入些花椒和干辣椒碎，倒入水澱粉，繼續熬煮。

  兩人協作，這些內臟清洗完的時間比宋好預想的要早了很多。

  清洗完，宋好稍稍加重了些大料的分量，基本照著滷雞架的方式，將這些內臟分時間段放進鍋中滷煮。

  只是最後，不辣的那半鍋宋好也稍稍加了些花椒和辣椒碎，分量不多，應該適合大多數人的口味。

  處理完這些，宋好已經累得腰都直不起來。

  裴彥卿在外頭反覆用清水洗過手，直到一雙修長的手洗的發紅了，一聞再聞，確定沒有異味了之後，才回到家中。

  剛進屋子，就看見宋好扶著桌子，反著手在給自己捶腰。

  他立刻上前，扶著宋好坐下，伸手就去給宋好揉腰。

  手指觸上宋好腰側的一瞬間，才反應過來，自己的行為有些唐突了。

  低頭一看，宋好此刻也紅了臉，羞得不敢看他的眼睛。

  裴彥卿眼眸微動，動作自然的掩過了方才一瞬間的停頓，仿佛毫無察覺一般繼續給宋好揉著腰。

  宋好心疑，紅著臉抬頭看他，卻見他面色平靜自然，只當是自己心思多了。

  看裴彥卿的目光坦蕩自然，不自然的就只有自己。

  宋好強裝鎮定，擺手道：「好多了，不酸了，多謝……」

  遲疑了一下，也沒叫出讓她感覺合適的稱呼。

  她以為自己神態鎮定，其實臉上的紅暈和略顯生硬的嗓音早就暴露了她的心思。

  裴彥卿看著她的囧迫神態，十分惡劣的忍著笑，又伸手重重揉了揉，道：「不酸了嗎？好。」

  宋好總疑心這人使壞，可他看上去又十分坦然，眼神中似乎還帶點無辜，生生打消了宋好的疑慮。

  買來的這些食材全部滷製完成之後，也已經接近傍晚。

  宋好休息了一會兒，就打算去廚房做幾個菜。

  裴彥卿卻攔住宋好：「你累了一下午，今晚的晚飯我來做吧。」

  宋好失笑：「你做晚飯？你會做什麼？」

  裴彥卿認真的想了一會兒，試探性的回答：「麵條？」

  「我下點麵條吧。」

  宋好也真的累，並沒有拒絕裴彥卿的提議。

  若是在現代，男友偶爾做頓飯是很正常的事，只是來到了這個時代，宋好便沒有在這方面對裴彥卿有所要求。

  她也想看看，裴彥卿做出來的食物，味道會是什麼樣。

  趁著裴彥卿去廚房鼓搗的功夫，宋好抓了把稻米去院子裡餵雞。

  從院子裡看去，紅日已經泊於西山。

  村中家家戶戶屋頂上都已經升起了炊煙，偶有散落的幾句話語聲傳來，看的人莫名心生孤寂又覺滿目人間煙火氣。

  這時候裴家的晚飯也已經端上桌了。

  仍是炒空心菜、白煮青菜還有一碗一絲油花都無的絲瓜湯。

  裴碧玉甫一坐下便甩了筷子，抱怨道：「日日都是這幾樣菜，十多天都不曾換過口味了，叫人怎麼吃啊！」

  李蘭芝坐在一邊，面色尷尬。

  家中倒是有地，只是沒了裴彥卿的那三兩銀子的收入，地里所有的產出裴母都要精打細算的用，每日能煮的就這些食材，也怨不得她換不了口味。

  裴母見狀不滿的敲了敲筷子：「每日有飯有菜，還要什麼！」

  李蘭芝趁機接話：「是啊碧玉，我今日還挺村里人說，你大哥家吃不上好的飯菜，倒騰回來許多的豬下水呢。」

  「豬下水，咦，那東西買回來能幹什麼啊？」裴碧玉一臉鄙夷。

  裴母一聽就有了些怒氣：「定又是宋好那小賤人拿的主意！」

  裴碧玉也附和道：「對，大哥自娶了宋好，便事事隨她拿主意，買這些東西，可不是浪費銀子！」

  李蘭芝適時給裴玉晟夾了一筷子青菜，輕聲道：「多吃些，你讀書辛苦。」

  裴玉晟冷笑一聲，將她夾得青菜丟進了勇哥兒碗裡。

  裴母看李蘭芝神情落寞，不得不顧著場面念叨裴玉晟：「玉晟，你也是，蘭芝到底是你妻子……」