第一百一十二章 找廚子

  一旁的陳進峰看不下去了，來到廚子身邊拍著他的肩膀說道：「總而言之就一句話，這事兒啊你聽安排就對了，讓你幹啥你就幹啥，二兩銀子讓你去端盤子你也願意吧？」

  「是是是，這位小少爺教訓的是！」

  「說的不錯，王大頭，你認識其他酒樓的廚子嗎？」

  王平突然問道。

  「其他酒樓的廚子的？」

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  王大頭搖了搖頭：「不認識，這廚子和廚子之間那都是隔著一座山，平日裡煙燻火燎的聞著味兒都犯噁心，哪裡還認識什麼其他廚子啊？」

  王平一聽，輕點頷首：「進峰，去寫一張招聘告示，給我招幾個廚子，即便以前不是廚子也行，至少十個。」

  「十個？我滴個乖乖，表哥，您乾脆連我一起招得了，這得多少人渾水摸魚啊，再說了培訓廚藝也不是一天兩天，咱們總不能免費提供食宿吧？」

  「是你傻還是我傻，這定規格和進入培訓之前都得有個標準，得考試，不然你以為是個人都能當上廚子啊？你說是吧王大頭？」

  「是是是，少東家說的是，這當廚子哪有這麼簡單！」

  陳進峰輕點頷首。

  「好好好，那我這就去寫。」

  「等等不急，我還有一件事兒想知道，王大頭，你在這鼎豐樓幹了也有不少年數了吧？」

  王大頭忙篩糠似的點了點頭，正當他打算炫耀起自己的經驗，卻被反遭了王平潑了一盆冷水。

  「我不是想問你有多少年經驗，我想知道，這蘇州城可有何出名的老饕啊？」

  「老什麼？」

  王大頭聽的是一臉疑惑。

  「哎呀，老饕，就是那種嘴巴賊挑，要求賊高，不會做飯，還罵罵咧咧說你做的菜不好吃的那種人。」

  「哎呀，少東家，你咋不早說呢，我們以前掌柜的前幾天還遇到了一個，來鼎豐樓才嘗了一口，就把菜給吐了，還讓我們掌柜的給他賠不是，那一口我告訴你，我差點以為自己給他做的那得是一鍋豬食。」

  王平要的就是這種人。

  「好，就是他，他現在在哪兒？」

  「不知道，不過這會兒指定是在哪家酒樓吃喝呢！」

  王平旋即看向陳進峰。

  「表哥，你看我做什麼？」

  「替我跑一趟，今天天黑之前，務必將他請到府上！」

  「我啊？」

  「不然呢？沒準他以後還有可能是你師父呢，你要是能發大財，指定得靠他！」

  「啊？」

  雖然陳進峰不情不願，但畢竟是王平要求，無可奈何，也只能硬著頭皮去幫人找出來。

  一個時辰之後，王平將王大頭帶回了陳府，給了安頓的地方。

  直至臨近黃昏，陳進峰這才將人從蘇州城中帶回來。

  「表哥！表哥，找到了！人找到了！」

  王平聞言走出客房，卻見陳進峰拽著一老者，鬚髮皆白，累的是氣喘吁吁，上氣不接下氣。

  「他就是王大頭說的那位？」

  陳進峰同樣喘著粗氣，點了點頭：「不會有錯的，我跑遍了整個蘇州城，才找到這小老兒，你說他穿著一身補丁，一大把年紀了，還在蘇州城混吃混喝，自稱是老饕，表哥，這人……這人找到有啥用啊？」

  王平上下打量著這髒老頭，看不出半點高手風範，笑了笑：「先進來吧，菜餚已經備齊。」

  「好嘞！」

  陳進峰拽著老頭走進廚房，看著整整一桌子的菜，陳進峰是口水直流，恨不得立刻扒拉進自己肚子裡，但王平反觀這老頭，對這一大桌子的菜卻好似視若無睹，完全提不起興趣。

  「怎麼？您不餓嗎？」

  老饕搖搖頭：「不是不餓，是沒有胃口，這菜不是給人吃的！」

  這才剛嘗了一口的陳進峰聽到這番話當即準備給老頭一個教訓，但卻被王平攔了下來。

  「老先生，這菜不好，您總得嘗過才知道，總不能一概而論吧？」

  老饕輕嘆一口氣，擺了擺手：「我自而立之年，便是窮困潦倒，也未曾虧待過自己這肚子，這菜色，不吃也罷！」

  王平實在很難想到這老頭到底是怎麼活下來，要真如他所言，這世上看不上的菜餚他都不肯嘗一口，若非富貴人家，直怕是早就餓死了。

  「老先生不如指點一番，我還未先生準備了一些美味。」

  「當真？」

  老頭一臉狐疑。

  「當真。」

  「罷了罷了。」

  老頭一把奪走陳進峰手裡的筷子，放在衣服上擦了擦。

  「哎，你這老頭……」

  「進峰！」

  陳進峰若不是看在王平的面子上，早就將這老頭給攆出去了。

  老頭夾起一筷子菜餚，放在嘴裡輕輕咀嚼，最後不出王平所料，悉數都吐了出來。

  「難吃，和鼎豐樓的廚子那是如出一轍。」

  王平聞言在一旁忍不住嗤笑。

  「那總得說出這菜餚問題所在，如若不然如何能令人信服？」

  老頭搖了搖頭：「我不會做菜，但我會品菜，這道雖然只是普通的菜蔬，但其色泛黃，說明潤油過多，帶著土腥味，入口綿而不脆，突出一個乏善可陳。」

  王平嘗了一口，忍不住為老頭鼓了鼓掌。

  「老先生果然不同凡響，僅是一道青江菜便可知曉其中特色，不知閣下尊姓大名？」

  「老朽大漂泊了半生，以前的名字早就不記得了，現在他們都叫我陸老嘴！」

  「老嘴，有點意思，陸老先生，閣下既然答應你品嘗這些之後奉上佳肴，自然不會食言，時辰差不多了，來人，端上來！」

  說話之間，一道盅羹被端了上來，隔著蓋子也嗅到濃郁的香味。

  「好鮮香的氣味，醃肉，竹筍，豬肉。」

  王平打開蓋子，香味伴隨著水蒸氣撲鼻而來。

  「陸老且嘗，此湯羹名為醃篤鮮，乃是嶺南一帶的美食，這食材與老先生您所言不過是差了幾味配料而已。」

  陸老嘴舀了一勺，放在嘴邊輕吹，飲湯入腹，宛如清流一般沖刷了方才那些菜餚的本味，取而代之的是一種鮮香和香醇。

  「好湯！」

  「呵呵，陸老覺得此羹湯可占幾分？」