第41章 空間菜譜很靠譜

  蘇小小和周盛看到有人在招手，定眼一看原來是秦東家。

  二人趕緊走了過去。

  秦東家看到蘇小小的臉，眼睛都大了，「周公子，這位就是蘇公子的孿生妹妹？」

  蘇小小害羞地笑了一聲。

  周盛連忙解釋道：「秦爺，她就是蘇公子的妹妹，蘇小小蘇姑娘。」

  「確實是長得和蘇公子一樣，只是比他更加嬌俏，我剛剛還以為是蘇公子男扮女裝來我這裡做廚子呢！哈哈哈哈！」

  

  蘇小小抿嘴一笑，「秦爺真會開玩笑。」

  「快跟我來，我一大早就讓夥計去集市里買菜了，就是等著你這個小廚娘來露一手了。」

  這酒館依舊是霧氣騰騰，蘇小小邊走邊用手撥開這些霧氣。

  當從這些夥計身旁路過的時候，他們紛紛轉頭看向蘇小小。

  蘇小小看了他們一眼，都是一些身強力壯的男子，那眼神像是第一次看到女人似的。

  她心想難怪蘇大廚不讓她來這裡幹活，原來是怕她在這裡遇見這群男人。

  這個蘇大廚還以為她是原主，遇到調戲就要尋短見？

  蘇小小嘆了一聲，搖搖頭繼續往前走。

  酒坊的廚房位於後方，這個地方是有一個很大的院子，院子裡堆著一些柴火，穿過院子在最後就是廚房。

  廚房門前有一個很大的木盆，裡面有幾條大魚，旁邊有個圍起來的雞圈，養了好幾隻雞。

  廚房門的兩旁掛著玉米花生蒜等一些乾貨。

  秦東家用手做了一個請進的動作，「周公子，蘇姑娘這就是我們酒坊的廚房了。你們看還需要添置些什麼嗎？」

  蘇小小走進廚房，看到廚房的物品擺放得還是很整齊的。

  雖然有點舊，但是比蘇大廚家的廚房好多了。

  廚房的空間挺大，鍋碗瓢盆一應俱全，灶台上大大小小的排列著很多灶坑。

  角落裡堆放著燒菜的柴火，米缸和水缸都一應俱全。

  「秦爺，今天需要我做什麼菜呢？」蘇小小環視一圈廚房問。

  秦東家指著門口處的四條游來游去的大鯉魚說：「我們酒坊里有十個人吃午飯，你今天把這四條魚煮了，再炒大白菜，煮點米飯就行。缸里有花生，你再炒點花生米就可以了。」

  「秦爺，開飯時辰是什麼時候？」

  「一個時辰之後開飯，你能做出來嗎？」秦東家看著蘇小小說。

  一個時辰？那不就是兩個小時？

  蘇小小點頭，胸有成竹地說：「請秦爺放心，我一定可以做出來。」

  「好！我有事就不在這裡打擾你們做菜了，一個時辰之後，我再回來吃午飯。我希望你不要讓我失望。」

  說完，秦東家大步走出了廚房，消失在院子裡。

  一個時辰？

  蘇小小趕緊啟動空間意念，在平板中設置了鬧鐘提醒。

  此刻的平板顯示的時間是上午10:00，她趕緊把鬧鐘設置為12:00。

  為了保證等下在做菜的時候可以不用擔心時間問題，所以她沒有把空間關閉。

  她看著木盆里的四條鯉魚，再看看廚房裡的大鐵鍋。

  兩個小時以內做完三道菜，確實是不難，難的是殺魚。

  鯉魚有點大，她可不敢殺。

  「周小二，你先幫我把四條鯉魚殺了，去除內臟後洗乾淨，我先燒水。」

  「燒水？燒水幹嘛？」

  「叫你殺魚，問那麼多幹嘛？等下來不及了，快快快！」蘇小小催促著周盛幹活。

  能不能在這裡當廚子，就看今天這頓飯的表現了。

  事不宜遲，腦中正在倒計時。

  周盛慌忙地跑進廚房搬了砧板出到門口，放在木盆旁邊開始殺魚。

  蘇小小開始生火，燒熱水，因為天氣有點冷，燒熱水這樣不但能讓廚房暖和，在需要用水的時候比較方便。

  周盛正在幫忙打下手，在蘇小小的指導下，他快速把鯉魚的磷、內臟、魚鰓、還有裡邊的黑膜全部處理乾淨。

  最後在魚的兩側輕輕劃了幾刀一字刀。

  依照這個方法，周盛接著把剩下的三條鯉魚殺好。

  蘇小小用意念輸入【鯉魚的多種做法】。

  她點開「紅燒鯉魚」的製作方法。

  配料：姜、蔥、花椒、八角、大蒜、香菜、醬油、鹽、白糖。

  雖然這是酒坊的後廚，可是調料確實還是比較齊全，只是和現代的有點區別。

  這個朝代沒有醬油，只能用醬汁來代替。沒有辣椒，只有茱萸，沒有花生油，只有膏油，沒有白糖，只能用蜂蜜代替。

  在周盛殺魚的同時，蘇小小正在按照系統給出的調料一樣一樣備好，該切絲的切絲，該切斷的切斷。

  當備好材料的時候，周盛也把魚殺好了。

  他連忙過來幫忙燒火，不一會兒大鍋就燒熱了，冒煙的鍋里，蘇小小把膏油加進去。

  油膏在熱鍋里慢慢融化成了液體狀。

  待到油燒至冒煙，她用布把鯉魚身上的水吸收干之後，放入大鍋。

  待到定型後再用大勺子勾起大鯉魚的肚子翻面。

  系統提示，這一步很重要，要想魚不粘鍋，必須要先擦乾水分，加入鍋里後不能急著翻動魚。

  蘇小小用慢火把兩面煎至定型後，把魚盛出來。

  另起鍋重新加入油，把姜、蔥、八角、花椒、茱萸、大蒜，放入鍋里用小火煸炒出香味。

  最後她把之前煎好的鯉魚放進炒好的香料里，加上一小勺醬汁和秦家酒坊的酒，再加上一小勺陳醋，最後再加入跟與持平的熱水，加點蜂蜜。

  蓋上蓋子燉上二十分鐘。

  打開鍋蓋，一陣誘人的魚香味撲面而來。

  「蘇姑娘，這魚好香呀！我從來沒有聞過這麼香的魚味。」周盛吞咽著口水，拿起筷子想夾起來試一下味道。

  「周小二，有你這樣的嗎？你以為這是在你家呢？做廚子的一點規矩都不懂。」

  「蘇姑娘，我就是想嘗嘗鹹淡而已，沒有其他意思。」

  「吃吃吃，我這還沒做好就想吃。」

  蘇小小罵完周盛後，按照系統給的方法，不停地用大勺子往魚身上澆湯汁，直到最後自然收汁。

  四條魚就這樣在大鍋里燉好了。

  蘇小小用四個碟子分別裝上四條紅燒鯉魚，然後在鯉魚的上面撒上蔥花放上香菜。

  「蘇姑娘，這菜太好看了，叫什麼名字？」

  「紅燒鯉魚。」

  「我想嘗嘗可不可以？忙得有點餓了。」