第27章 公子屋裡黑快幫忙點油燈
2024-08-26 20:30:27
作者: 小宜兒
蘇小小這才注意到自己剛剛得意忘形了,趕忙解釋道:「不是,公子,我真的是隨口說的。」
周盛用深情的眼神看向她,分明是不相信這個解釋。
她顯得有點不知所措,怎麼辦?自己挖的坑,可是要填回去的,真是太難了。
靈機一動,她選擇轉移話題。
「公子,屋裡黑,快幫忙點油燈,我這和面快看不清。」
周盛趕緊從火堆里引了點火苗,把油燈點上了。
蘇小小把木盆里的在麵粉里加入少許鹽,然後麵粉一分為二,用瓢子從鍋中舀出一些熱水,倒入其中一堆麵粉攪拌在了一起。
然後再從周盛打來的水中舀出一些冷水,和另一堆麵粉攪拌到了一起。
她開始慢慢揉麵團,揉完熱水的堆麵粉,再揉冷水的這堆,最後兩團麵粉合在一起揉。
周盛看到她用瘦小雙手吃力地揉面,想動手幫忙,「蘇姑娘,我來幫你揉面吧!」
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聽有人要幫忙,蘇小小也覺得自己有點累,獨自餓得「咕咕」直叫。
想起原來今天跟王二嬸干架後,收拾行李,一路上舟車勞頓,沒吃上東西,於是爽快地答應:「好,等面醒過之後,你幫我擀麵就行了。」
蘇大廚剛好走到廚房門外,聽到蘇小小安排周盛幹活大聲喊道:「小小,周公子是主人,你在主人家裡怎麼好叫主人家幹活的?要懂規矩。」
被蘇大廚責罵後,蘇小小揉面的速度加快了,回了句:「爹,我知道了。」
周盛見蘇小小不高興後,微笑對蘇大廚說:「蘇大叔,我是想跟蘇姑娘學做醬餅,不讓我揉面,我怎麼學?」
「周公子,你在家裡有人做飯,學會也沒什麼用。」
「爹,你腿腳不方便的,就不要走來走去了,做好我會拿去給你嘗的。」
周盛扶著蘇大廚坐到凳子上,蘇大廚嘆氣的對蘇小小說:
「我是不放心你,所以才過來看看你是怎麼做的,你從沒做過餅,我怕你做出來不好吃。」
蘇小小邊低頭揉面邊說道:「爹,我做的是醬餅,怎麼能說不能吃呢?
用的可是你做的醬汁,除非你醬汁不好吃,要不然我的餅不會不好吃。」
蘇小小和原主是完全不一樣的性格,原主除了柔弱之外可是不喜歡做菜的,就是吃飯也是簡單地吃幾口,如果沒有人在旁提醒要多吃,根本就不吃。
這兩天蘇小小的各種表現都和原主原有的生活方式不一樣,蘇大廚表面上表現出很淡定,其實內心充滿了各種疑惑。
蘇小小落水後居然還敢從窗戶逃出門,而且還女扮男裝,敢和王二嬸干架,現在還敢叫周盛幹活。
他把蘇小小的這些異常舉動,和說的那些聽不懂的話歸根為瘋了。
老話說,人瘋了,不能爭辯,否則隨時都會被嚇死掉。
蘇大廚不敢跟蘇小小爭辯,他害怕萬一老話說的是真的,自己好不容易養大的女兒就這麼死掉了,可咋辦?
往後還有很多的日子要過,蘇大廚只好默默地接受自己女兒的改變。
他見蘇小小好像在生氣,於是笑著說道:「小小,那爹就在這裡等著吃你做的醬餅了。」
周盛在蘇小小的旁邊用擀麵杖幫忙擀餅皮。
根據空間的顯示的視頻。
當醒面之後,擀薄麵皮後刷上食用油,然後對摺起來,再刷油,再對摺,再刷油,再對摺。
經過三次之後,變成了一個類似於三角形的麵團,用手揉成球型後往下壓扁,最後用擀麵杖把麵皮擀薄。
這個朝代沒有花生油,蘇小小隻好按照之前的方法,把膏油舀到碗裡,再放到熱水上面蒸,直到膏狀變成液狀,再用刷子輕輕地在麵皮上刷。
接著她把鍋洗刷乾淨,周盛幫忙生火,不一會兒大鍋燒乾了水分。
蘇小小用刷子在鍋中均勻地刷上膏油,等油溫上來之後,把一整張類似於印度飛餅狀的大麵皮鋪在大鍋中。
隨著油與麵皮接觸發出的「吱吱吱吱」聲,與鍋面接觸的地方開始變成焦黃色。
她用鏟子把麵皮翻向另一面,繼續刷油,用慢火慢慢烤。
麵皮處在九成熟的時候,她用小勺子舀出醬汁慢慢地刷到表皮上,撒上點蒜末和蔥花,一個醬餅就做好了。
為了方便進食,蘇小小用刀把煎餅切成小方塊,分別裝到兩個大碗裡,取下兩雙筷子,端到桌上笑著說:
「爹,公子,我的醬餅做好了,你們嘗一下看看。」
他們聞著從碗裡散發出來的醬香味,撲鼻而來,抿了抿嘴,已經忍不住想吃。
「小小,你為什麼不吃?」蘇大廚還是有點謹慎的,做廚子這麼多年,他知道聞起來香的不一定好吃,好吃的東西聞起來不一定香。
「爹,這可是我第一次做的醬餅,當然是讓爹先嘗呀!」
周盛看到蘇大廚還在猶豫,他不客氣地夾起了一小片醬餅吃了起來。
酥脆可口,外焦里嫩,吃起來有嚼勁。
「蘇姑娘,你做的醬餅太好吃了。等下再做多點,我要帶回去給我爹娘嘗嘗。」周盛一邊大口大口地吃,一邊稱讚了起來,嘴巴油油的還粘上了蔥花。
蘇大廚聽得到周盛這麼說之後,有點懷疑,於是也夾了一塊醬餅放到嘴裡,確實是不錯,他未曾吃過這麼好吃的餅。
「好吃好吃,配上點酒就更好了。」
「蘇大叔,你的腳現在受傷,可千萬不能喝酒呀!」
蘇小小趕忙端上麵湯,「爹,喝點麵湯暖暖身子。」
麵湯中蘇小小加入了幾顆蔥花,配著醬餅吃還是很好吃的。
三個人一起圍著桌子吃了起來。
這時,小李餵馬回來勸周盛早點回去吃晚飯。
他看到桌上的醬餅吞咽著問:「公子,這是什麼東西?好香呀!」
「這是蘇姑娘做的醬餅。」
「我可不可以嘗嘗味道?」小李兩眼直勾勾地看向桌上的醬餅。
周盛故意說:「是不是餓了?嘴饞了?」
「嗯!」小李點頭說。
蘇小小笑著對小李說:「既然你想吃,那就等一下,我把剩下的麵粉都做完。」
在小兵的幫助下,不一會兒,蘇小小又做出了一大盤醬餅,一半給小李吃,一半用布袋裝好給周盛帶回家。