第12章 蘇小小獨創庖丁解雞

  蘇小小回頭看了一眼周盛，剛想回答，卻被李嬸出來搶了話，「公子，她可不會做菜，你不要上當，吃壞了肚子不好。」

  李嬸的話刺激到了蘇小小。

  什麼？居然說我蘇小小不會做菜？

  你們這些古人連擼串都沒見過，還好意思說自己會做菜？

  看來我蘇小小不露一手是不能讓你們心服口服的了。

  蘇小小連忙吩咐蘇小福把碳燃起來。

  然後，她走進廚房問蘇大廚：「爹，山雞都開膛整乾淨了嗎？」

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  蘇大廚被蘇小小突然的問話嚇了一跳，他提起山雞的脖子說：「剛剛整乾淨，怎麼了？」

  蘇小小從蘇大廚的手裡把野雞搶了過來，二話不說，直接走向灶台的砧板前。

  她右手拿起放在砧板上的菜刀，「咔」的一聲，左手把山雞放到了砧板上。

  還沒等蘇大廚反應過來，蘇小小已經拿起菜刀。

  「小小，你這是要幹嘛？這刀可不是一般的鋒利。」蘇大廚因腳受傷無法站起來阻止蘇小小。

  這把菜刀就是蘇大廚要和王福算帳時拿的那把刀。

  刀不算大，蘇大廚一直把這把菜刀隨身攜帶，算是混飯吃的行頭。

  李嬸正忙著煮飯和添柴火，聽到蘇大廚這麼呼喊。

  趕緊過來說：「小小，你這是要切雞肉嗎？你快停下，這些粗活你做不來。你告訴我怎麼切，我來切。」

  蘇小小嘟著嘴瞄了一眼李嬸，顯然還在為李嬸說她不會做菜而生氣。

  周盛走了進來說：「蘇姑娘，快出來，小福開始烤魚了。」

  蘇小小沒有理會他們說的話，而是開始認真地切雞肉。

  憑藉小時候跟著爺爺打下手的經驗，利用「庖丁解雞」的原理。

  她用刀的後半部分先把雞的脖子和身子分開

  接著她對著雞的腋下的關節處輕輕來一刀，不用很大力氣，她就把雞的翅膀的關節和雞身分開，然後用刀把皮切斷。

  再用同樣的方法把雞腿和雞身分開。

  最後從雞肚子的中間劃開，這樣就一分為二。

  她用刀從雞胸的部位片下兩片雞胸肉，然後把雞胸肉切成薄片。

  這一套完美解雞流程下來，可把蘇大廚、李嬸、周盛還有兩個小兵看呆了。

  他們沒想到砍雞肉在蘇小小的手裡變得這麼簡單。

  蘇小小轉頭對李嬸說：「李嬸，你幫我把醬汁拿過來。」

  愣住的李嬸這才反應過來，連忙答應後拿著小碗把醬汁取了出來。

  只見蘇小小用勺子把醬汁一點點的澆到雞肉中醃製起來。

  為了能讓味道入味，蘇小小在兩個雞腿和兩個雞翅膀上分別劃了三刀，然後把醬汁塗抹上去。

  這個香味讓周盛忍不住讚美起來：「蘇姑娘，你們家的醬汁太香了。」

  蘇小小笑著說：「那是當然，這可是我爹做的醬汁。」

  「看來蘇大廚的名號，名不虛傳呀！」周盛感嘆道。

  「爹！你愣著幹嘛？周公子誇你呢！還不快道謝！」

  蘇大廚沒想到一向怕使刀子的蘇小小，居然能這麼快速切下了雞塊，他一直愣住，直到聽見蘇小小的喊聲他才回過神來。

  「啊？過獎了，過獎了。這只是我們農家普通的醬汁。」

  「爹，這些雞翅膀、雞腿還有雞胸肉，我等下用來擼串的你們不要動，剩下的該怎麼煮，你們看著辦吧！」

  蘇大廚和李嬸聽到後點頭答應。

  他們兩個對蘇小小可是非常疼愛的，從小蘇大廚就想著把自己的廚藝教給她。

  誰知蘇小小聞不得他做的這些醬料，也不喜歡吃大魚大肉，反倒是對李嬸家的白豆腐感興趣。

  如今看到蘇小小親自下廚，而且還做得有模有樣的，怎麼能叫他不開心。

  就連在旁邊看著的李嬸都覺得蘇小小變了。

  這時蘇小福在門外喊著：「姑姑，快過來，火生起來了。」

  「好嘞！來了來了！」蘇小小擦了擦手，走出了廚房。

  「姑姑，你要開始擼串了嗎？」

  糟了，蘇小小這才想起擼串首先要有串，沒串可怎麼擼？

  她看了看房屋的周邊，想尋找可以串肉的工具。

  「蘇姑娘，你這是要找什麼呀？」周盛問。

  「我要找串。」

  「找串？找什麼串？」這個周盛瞪大這雙眼疑惑地問。

  「就是，就是把肉串起來的東西。」

  「把肉串起來？蘇姑娘你看這個怎麼樣？」

  只見周盛從小兵放在地上的箭筒中取下一支箭遞給蘇小小。

  蘇小小面露難堪之色吞吞吐吐地說：「周公子，你是說讓我用這箭來串肉？」

  此刻的蘇小小把手中的箭轉了一下，看了又看。

  「這不是打仗用的箭嗎？」

  「蘇姑娘好眼力，這正是打仗用的箭。」

  聽到周盛這麼說之後，蘇小小都想吐出來了。

  她心想，這殺過人的箭，你這呆頭腦子居然讓我用來擼串？

  這也太可怕了，古人真的沒有什麼忌諱的嗎？

  她搖搖頭，把箭拍到周盛的懷中嘟著嘴說：「不要用你的箭來侮辱我的美食。」

  「蘇姑娘，你，你怎麼說我是在侮辱你的美食呢？那你說用什麼來串肉？」

  突然，蘇小小想到了一個方法，她獨自走到柴棚，拿出幾根短竹竿和一把柴刀來到蘇小福面前。

  「蘇姑娘，這竹子也太大了吧！怎麼串肉？還是用我的箭吧！」周盛說完把箭遞了過去。

  蘇小小用手把箭推開。

  「小福，你幫姑姑把這些竹子削成筷子一樣大小，然後把其中一頭削尖，長度要比筷子長一點就可以了。」

  「姑姑，你這是要用來幹嘛？做牙籤？那也太大了。」

  蘇小福的這句話，把蘇小小逗樂了。

  「你這小孩，還沒吃完飯就會開玩笑了？」

  「那姑姑，這是用來擼串的嗎？」

  蘇小小點頭笑了笑說：「看來還是你最聰明，懂姑姑的想法。」

  「蘇姑娘，聽你這麼說，意思是我是那個不聰明的人囉！」周盛故意生氣地說。

  「是你自己說的，我可沒有說。小福，你剛剛聽到姑姑說周公子不聰明了嗎？」

  蘇小福笑而不答。