第837章 試錯

  甚至還能學會不少，他們過去聽都沒聽說過的新型酒。

  盈袖見楚清歌，或者說陸司銘居然懂新型的白酒，不由更加放心了。

  「小小姐，我們的意思就是，錯位競爭。」平安鎮不是杏花酒清酒出名嗎？

  

  那他們就做醬香酒和濃香酒，和對方形成錯位競爭。

  京城匯集八方來客，自然不可能都是喜歡喝清酒的。

  每年往京城裡運的醬香型的酒不少。

  這裡面，或許就有朱三娘和老劉做的「聞香來」也說不定。

  畢竟當初朱三娘和老劉的酒，是被不少走商客買下，運往了別處的。

  「嗯，確實。」

  楚清歌道，「可以試一下，而且釀酒的話，一開始，需要的地方也不大。」

  他們可以先從小作坊做起，若是沒有客源，也可以專供於宏富的春暉食坊。

  「唯一的問題，是釀酒資格不好拿。」盈袖道，「這需要去官府報備，當然了，以我們的規模和資格，肯定是不好拿到准許釀酒的文書的。

  不過我們可以靠掛靠在大酒坊的名下，這也是不少私人小釀酒坊的做法。」

  平安鎮就有好幾個大酒坊，可以給他們掛靠。

  「只是價格很不便宜。」盈袖道：「今日我和姐姐去問了一下，基本都要每月二十兩。」這也就是說，他們哪怕一壇酒都沒有賣出去，這二十兩也是必要支出。

  跟房租似的，是一個不小的成本，「而且這二十兩是月初就要給的，月末的時候，他們會根據我們的銷量，收三成的分成。」那叫一個黑。

  「不過還是有很多人願意。」畢竟釀酒這一行是暴利行業，本身需要的東西不貴，就是糧食和水還有酒麴，但喜歡的人卻很多，需求量極大。

  若不是酒麴被官府掌控管理，怕是不少人會做釀酒生意。

  當然，那相應的酒價也會下去，所以官府掌控酒麴，除了不讓酒價下去，導致大部分百姓都成了酒鬼不做活，本身也是想要從中賺取不菲的利益。

  總之——

  「我和姐姐算了一下，房租，釀酒資格的掛靠，以及買糧食和泉水的錢，加起來，成本就下不去了。」加上為了和其他酒坊競爭，價格上能下去。

  那麼他們哪怕薄利多銷，最後給對方分成後，賺取的錢也可能只覆蓋了成本。

  這還是比較理想的情況。

  「所有我和姐姐還是有些猶豫的。」盈袖看向楚清歌，「這才來問問小小姐你的想法，如果小小姐也覺得風險太大，那咋們這開的第三家店就換換。

  弄成書墨堂，專門賣筆墨紙硯。」也能方便供給姑爺陸司銘。

  楚清歌想了想，朱三娘和老劉等人也沒有主動要求什麼，只是看著她。

  很快，楚清歌就想好了，「先試試吧，先掛靠在一家大酒坊下，若是酒賣的好，咋們後面再想辦法獨立去官府那邊申請，就算不行，於老闆那邊也是需要酒的。」

  就像今日於宏富說的那樣，先試試，他們又不是真的萌新，一點經驗也沒有。

  只是來到了一個新的地方而言，先開始，看情況再調整變動。

  這點風險和試錯成本，她還是能承擔得起的。