第58章、058

  第58章 、058

  「你覺得怎麼弄好吃,?咱們就怎麼弄，你是大廚你說了算。」周老三道。

  吉祥看這魚新鮮，還是清蒸最能體現魚肉的鮮美和滋味,?「那就清蒸吧。」

  說完她麻利的將魚收拾好，去掉魚鱗和內臟,?還將魚肚子裡頭那層黑膜給撕掉了,?周老三好奇的問那是啥，以前他見王金秀蒸過魚，沒有這個步驟。

  吉祥同周老三解釋，「這層黑膜別看體積小,?滋味很腥,?留著容易把蒸魚的滋味搞壞，去掉最好，咋的三哥,?這個你也要記下？」

  「我當然要記下了,?雖然我手笨不會做飯,?但我可是飯館的掌柜，這些做飯菜的小竅門,?我必須得知道，要好學不是？」周老三笑呵呵道。

  旁邊喬玉香他們已經把生薑、蔥洗好切好了,?還聽吉祥的安排用熱水泡發了幾朵香菇，做完了這些葛秋和周鐵牛跑到一邊玩鬥雞遊戲，哥倆又鬧又笑，喬玉香對吉祥蒸魚的手法有些好奇,?想學，吉祥信任她，也由得喬玉香看,?不過，聽見不遠處周鐵牛和葛秋的嬉笑打鬧聲，喬玉香就心猿意馬，看了一會就跑過去和他們一起耍，嘴裡喊道，「鐵牛哥，你們在幹啥呢？」

  

  吉祥直搖頭，喬玉香現在和周鐵牛簡直好的像是穿一條褲子的人。

  「等著吧，咱倆遲早能喝上他倆的喜酒。」周老三開玩笑道。

  在他們說話聊天的空隙中，吉祥在魚的表面抹上了酒和鹽，醃製了一小會祛腥味。

  」三哥，你去給我找個盤子，要大些的，能把整條魚都裝下，待會我要上火蒸魚。」吉祥讓周老三給找來一隻大瓷盤，接著將剛才準備好的蔥段墊在盤子上，然後將魚放在上頭，用刀在魚的正反兩面劃出幾道切口，方便入味，隨後拿起砧板上切好的薑片、香菇片等塞在切口以及魚肚裡。

  「三哥，你把蒸鍋的蓋子掀開吧。」吉祥將剩下的蔥花和薑片切成細絲，淋上一些醬油後，這魚就能上鍋蒸了，為了保持魚肉的鮮嫩，火候很有講究，蒸鍋里的水還是冷的就要放魚，蓋上蓋子以後大火燒開，接著蒸個一刻鐘就能出鍋吃了，出鍋前灑了幾撮紅辣椒絲，賣相特別好。

  蒸魚的空當里，吉祥用另外一個灶台大火炒了兩個炒菜，做了個蛋花湯，魚出鍋時，另外的兩菜一湯也做好了。

  吃飯前周老三一本正經道，「吃了這頓飯，明天得好好幹活，端午節划龍舟，河邊的人比文丘山法會時多好幾倍，你們要做好準備，會辛苦些，但是辛苦一定會有回報，掙錢了不會虧待你們，咱們不是一家人，勝似一家人，只要你們不離開吉祥飯館，我周老三一定管你們一輩子，我和吉祥有口吃的，就不能餓著你們。」

  說完拿起桌上的杯子倒了酒，站起來說要敬大家，酒水是周鐵牛去酒坊沽的淡酒，度數很低滋味偏甜，在座的都能喝。喬玉香見狀趕緊從碗櫃裡拿出幾個杯子，一一倒滿酒後分給大家，吉祥和周老三先幹了，周鐵牛等人見狀，趕緊也喝乾了。

  周老三難得煽情一回，葛秋和喬玉香眼眶都有些紅，他們都是從小出來幹活，有家還不如沒有家的人，忽然有了歸屬感，心裡暖呼呼，唯獨周鐵牛心大，啥感觸都沒有，一連找周老三幹了好幾杯，最後還是喬玉香勸住，讓周鐵牛別喝了，明天還得早起，起不來就糟糕了。

  回到小院裡，周老三和吉祥早早的歇下，貪玩的葛秋和周鐵牛也在吉祥的監督下早早的熄燈睡覺了，周老三把手搭在吉祥細細的腰胯上，還有些睡不著，翻來覆去吉祥感覺他要整事，趕緊把周老三的手捉住，「三哥，該睡覺了。」

  周老三笑一聲，瓮聲瓮氣問睡不著咋整，吉祥伸出手指點了點周老三的額頭，「睡不著你就閉上眼睛，找個舒服的姿勢躺著不動，一會就能睡著，不信你試試看。」

  「不行，我不想試，我不試。」周老三把手抽出來，將吉祥摟的更緊了，抱著媳婦睡覺就是舒服，他巴不得夜晚睡覺時刻都摟著，不過吉祥嫌熱，經常在周老三睡著以後就從他懷裡鑽出去，周老三總為這事情和吉祥鬧彆扭，比如此刻，這彆扭勁兒又上頭了。

  年輕的小倆口，鬧騰起來就是乾柴烈火，一不小心就點燃了，吉祥可不想鬧騰到大半夜不睡覺，明天頂著黑眼圈起床擺攤，她親了周老三一口，「這樣好不好？能睡了不？」

  周老三心裡挺甜，他知道輕重，明天擺攤要緊，也就不鬧吉祥了，媳婦是他的，以後來日方長，不差這一晚上。

  「能睡了。」周老三嘟囔道。

  夜深人靜，周鐵牛的屋子裡已經鼾聲震天，不僅睡熟還開始做起美夢，時不時的吧嗒吧嗒嘴，偶爾還說兩句夢話，不過他左右房間的葛秋和喬玉香還沒睡著，都在回憶今天晚上吃飯時，周老三說的那番推心置腹的話，想著想著，喬玉香和葛秋又紅了一次眼眶，淚水吧嗒吧嗒的掉，葛秋咬著唇哭了一臉的鼻涕，髒兮兮的將枕巾都哭濕了。

  喬玉香是大姑娘，比葛秋愛乾淨得多，想到眼淚流到枕巾上容易發霉長斑，趕緊坐起來找了塊手帕擦眼淚，無論如何，吉祥和周老三待他們幾個沒得說，工錢高，也從來不打人罵人，做事情講道理又公平，出來做了這麼久的工，還沒遇上過這樣好的東家，只要他們不趕人走，喬玉香和葛秋也樂意做一輩子。

  相比較之下，周老三倒是平靜多了，晚上那番話並不是有感而發，是他老早在心裡打好了腹稿要說的，雖說人為財死鳥為食亡，錢對人來說重要，可情誼也重要，他多說些好聽話團結一下大家，動動嘴皮子就能收買人心，是事半功倍的好事情，不過，話是提前準備好的，但情誼也是真的，周鐵牛和他關係多好就不用說了，葛秋那孩子缺根筋學東西有些慢，不過人老實，可以留下常用，喬玉香和吉祥以前就是好朋友，雖然性子潑辣些，強勢些，但人講義氣，也很不錯，況且和周鐵牛處得來，說不定以後就是他弟妹了，這三人，周老三用得放心，他和吉祥以後要開飯館，身邊沒有左膀右臂是不行的。

  隔日清晨，隔壁院的大公雞咕咕咕叫起來，推開窗戶看，天還是黑黢黢的，估計只到卯時初，周老三先起來，拎著臉盆去院裡打水洗臉，拉開自家雞籠一瞅，公雞還在呼呼睡覺，幸虧隔壁家的雞叫得早，每天很準時。

  不一會吉祥穿戴好衣裳，梳整齊頭髮也出來了，喬玉香起得最早，已經收拾妥當，點上蠟燭在堂屋裡檢查貨，吉祥洗完臉以後進到堂屋裡和她一起點貨，肉脯、鮮花餅是主推的貨，他們用了最好的油紙做包裝，上面還貼了張紅字，用黑筆寫上品名，整整齊齊瞧著就叫人舒心，上回賣麻辣小魚仔擔心油會將紙沁透，用得現賣現包的辦法，後來發現這樣太忙了，耽誤工夫，所以這回吉祥和周老三想了個辦法，在油紙里加了兩層荷葉，這樣油大部分沾到了荷葉上頭，最後沁出來的只有一點點，影響不大。

  除了三樣賣得最好的，還有吉祥新做的棗泥糕、綠豆糕等小吃食，這些糕餅不稀罕，在每家糕餅鋪都有得賣，吉祥想了個主意，叫木匠做了幾個形狀特殊的磨具，麼麼花瓣、兔子、烏龜，口味上出不了風頭，在造型上搶眼也不賴。

  「出發吧。」

  點好要帶的東西後，周老三和周鐵牛每人拉著一輛板車，一塊往黃沙河邊走去，黃沙鎮整個鎮子都依河而建，渡口還有吉祥一家當初住的茅屋，都搭建在下游，往鎮子中間走一段，最熱鬧的是在中游，那裡有一座大石橋，石橋的左右都是集市，非常的熱鬧，每年端午節的龍舟比賽，就是在石橋附近開始。

  到地方的時候行人還不多，基本都是擺攤的人，他們天沒亮就起了，到的時候天還是灰色，可好的位置基本都給搶光了，不是要曬太陽就是很偏僻，周鐵牛急得直問周老三這可咋辦，「三哥，咱們搶不到好位置不就完蛋了？我們備了好多的貨，只有好位置才能賣得完，這可怎麼辦呀，三哥你說句話呀，哎呀，急死我了。」

  看周鐵牛急的團團轉，周老三倒是優哉游哉很悠閒，把車拖到靠近石橋的樹下，說他們接下來的三天就在這裡擺攤賣貨。

  「三哥，這裡有人了。」周鐵牛指著樹下的油布說道。

  油布下鼓囊囊的，應該是別人家的貨，旁邊還擺著一把小椅子，明顯是有人占了。

  「鐵牛，你三哥我向來只打有準備的戰，位置的事我早就托人占好了，不對啊，人哪裡去了？」周老三說著把油布掀開，裡頭是幾捆稻草，油布不過是掩人耳目的道具，話剛說完，跑過來兩個年輕小伙子，原來他們是跟劉鐵生那小流氓混的，上次在賭坊後認識的周老三，一個個閒的沒事幹，周老三叫他們過來占位子，報酬是十幾塊銅板，剛才兩人去河邊撒尿去了。

  占位置這種事情，越是小流氓幹得越漂亮，一般人不敢招惹怕麻煩。本來，周鐵牛也能幹這活兒，但周老三擔心他晚上睡不夠，就沒有叫他來。

  沒過一會兒太陽出來了，金燦燦的陽光破雲而出，把河水染成金色的綢緞，參加比賽的龍舟隊也陸續到了，划龍舟的到了，來看比賽的行人也漸漸多起來，有全家老小一齊出動的，也有三五夥伴成群結隊出來遊玩的，還有不少成對的情侶。

  吉祥和周老三把貨擺好了，還用油布搭了個小棚子，擺了幾張桌凳，除了賣零嘴外，吉祥還準備熬酸梅汁、羅漢果茶，以及涼粉等冰飲料，天氣很熱，遊人逛累了肯定好吃一口冰食。

  「鐵牛，你去接一接我老丈人他們，日頭都出來了，人怎麼還沒到呢。」周老三嘀咕了幾聲，叫周鐵牛去找吉萬成，端午節這樣好的掙錢時機，吉萬成肯定也要來湊個熱鬧，占位置的時候周老三順便也給岳父占了位子，不過人左等不來右等不來，吉祥都有些著急了。

  周鐵牛走到半路就遇到了拖著小車的吉萬成，還有吉瑞，唐翠身子骨弱，吉萬成擔心她受不得暑熱，讓她在家裡歇息，吉萬成準備的是煎餅還有餛飩麵條等尋常吃食，和吉祥他們擺在一起賣，互相有個照應。

  「酸梅汁，冰冰涼涼，酸甜爽口的酸梅汁哩！」

  「鮮花餅，豬肉脯，麻辣小魚仔，滋味都很好，不信路過的客人嘗一口，准合胃口！」

  葛秋嗓子脆，喬玉香嗓門大，兩個人輪流吆喝，不一會攤子前就圍攏了不少人，吉祥家的這些零嘴賣了這麼些日子，口碑很好，回頭客帶著新客，你一盒我一盒，賣的特別好，吉祥做的酸梅汁也很搶手，熬出來以後放涼了，加上碎冰，三文錢一碗大家搶著買，吃不了酸的就買羅漢果茶喝，既不喜歡酸也不愛茶的苦，還有冰涼粉可以選擇，總之酸甜苦辣，每一種口味吉祥都照顧到了，還準備了桌凳叫客人歇腳。

  他們分工挺明確，葛秋和喬玉香吆喝，吉祥和周老三負責收錢，周鐵牛杵在邊上管閒事，防止有人趁亂順手牽羊，不一會日頭升得更加高了，越來越熱，周鐵牛把最外頭的衣裳脫下來，只穿著坎肩，看著他高壯的身軀和手臂上一塊一塊的肌肉，就算有小偷想下手也不敢。

  吉瑞看著隔壁姐姐姐夫的攤子生意那麼好，心裡可羨慕了，以後他也要像姐姐姐夫這樣厲害！好在吉瑞沒有把這個小夢想說出口，不然叫吉萬成聽見了非得揍他，他送吉瑞去讀書，可不只是識幾個字那麼簡單，他盼著吉瑞能考個功名哩。

  「原來這餅是在你家買的，奶娘，你過來看看，這就是黃家送來的那種餅吧？」

  到了下午，攤子前來了個穿羅裙的姑娘，烏黑的頭髮綰成雙環髻，簪著珠花嵌金桃花簪，通身的打扮看起來便是富貴人家的千金，她站在攤子前說話，話音剛落，小姑娘身後鑽出個灰褂衣裳的老婆子，盯著鮮花餅瞧了瞧，說模樣瞧著像，但是不知道滋味如何。

  周老三忙著收錢，遞貨，加上旁邊人多嘈雜，根本沒把老婆子和姑娘的話聽清，不過這二位瞧上去就像大主顧，趕緊取了張油紙包好一塊餅，讓她們嘗一嘗滋味。

  作者有話要說：??晚安