吃飯

  「民以食為天」，怎麼能不記「吃飯」的事呢？陽曆元旦前後，各類「吃飯」的邀請紛至沓來。舉其要者，可記下列數則：

  歷史系歲末聚餐會。12月29日晚六點，地點在江浙滿福樓。說起這家餐廳，還與台灣地區著名歷史學家逯耀東先生有些關係，逯先生也是「美食家」。記得一次他在上海，我們在老正興菜館招待他，那次菜很豐盛，他特地喚我把菜譜弄來，果不其然，這菜譜在他旅遊散記中出現了。再說這家江浙滿福樓的好多菜譜，也都由耀東先生親自「審定」的。這頓飯給我留下印象的是東坡肉，據該店大廚說，這道菜的烹製是逯先生親自傳授的，怪不得如此可口誘人。

  

  2007年1月4日，人文社會學院歲末聚會。這由該院院長黃兆強教授，親自邀請人文社會學院的「元老級教授」吃飯，我也被邀出席，地點在雅苑粵菜海鮮樓。進得翠苑廳，一個大圓桌，來的確是資深教授。菜餚以海鮮為特色，廣式烹調，品種很多，夠上檔次的，但吃在肚內，五味雜陳，過後印象並不深刻。席間，與鄰座陶晉生院士閒談，知他已不再為學生授課，已處「准退休狀態」，其實在台灣，院士的地位沒有那麼顯赫，與大陸的情況不同。

  1月5日晚，輔仁老友戴晉新教授設家宴款待。戴家距東吳很近，晉新兄很細心，怕我不認路，特地駕車來接我。進入邸內，收拾得十分整潔。他與嫂夫人馮明珠女士（現為台北故宮博物院院長）各有一間書房，因書的堆積而略顯逼仄，不過晉新兄從書架繁多的藏書中，很輕易地找到了我的書。主人熱情好客，菜很豐裕，都是他與嫂夫人輪流下廚做的確是鮮美。這頓飯留下的是主人的感情而不是菜餚。

  1月6日晚，學生請老師在耕讀園吃飯。「耕讀園」，這一店名清秀而又典雅，在美味可口的味道中，散發出一股濃濃的書卷氣。這種溫馨的環境助我食慾，學生們點的首烏烏骨雞湯、特為老師點的東坡肉，實在是好吃。耕讀園的東坡肉或許可與江浙滿福樓的「逯記東坡肉」相媲美。師生吃得很開心，聊得更開心，直至深夜方歸。

  1月11日晚，東吳圖書館館長丁原基教授宴請。我來東吳後，圖書館是我待得最多的地方，因此很早就與丁館長相識。她邀我「吃個飯」，原本早就講好了的，但我一直拖著，看來不能再拖，因為再過幾天，我就要回上海了。丁教授把我引進到一家名叫「博士煮茂」的火鍋店，它那兒的底湯名頗具人文氣息，比如有什麼「孔明益智」、「西施美艷」、「后羿精氣」等，由顧客選擇。丁館長向我介紹說，這店是由一位博士開的，所以這店堂充滿了文化氣息。博士開飯店，當然不是新聞，但這次宴請，也讓我開了眼界。

  1月16日，東吳大學「尾牙」。所謂「尾牙」，即是「吃飯」的別名，即我們這兒新年聚餐會。是日晚，我直接見識了「東吳尾牙」，集「吃飯」、「娛樂」、「總結」為一體，突出娛樂，顯現喜慶，不啻為忙碌了一年的東吳人的嘉年華。吃得好，自然不用記，最令人難忘的是表演節目，都是東吳人的作品，其間穿插開獎，一步一步營造氣氛，開大獎時，「尾牙」進入高潮，歡聲笑語夾雜尖叫聲，把個東吳地下餐廳掀翻了。節目也值得一提，平時文靜的黃兆強院長，此時穿上演出服，載歌載舞，一首粵語歌曲唱罷，贏得了滿場的喝彩聲。給我留下更深印象的是由政治系三位教授、當時電視台的「名嘴」演出的「東吳大悶鍋」，其內容取材於校內外現實，針砭時弊，詼諧有趣，獨具一格，獲得了更熱烈的掌聲。

  與東吳大學的研究生合影

  1月17日，個人在士林午餐。明天要打道回府了，上午去士林購物，買些「伴手禮」送人，時至中午，在中正路一家小店鋪吃飯，買了大碗滷肉飯、一份青菜湯，滷肉飯真香，青菜湯好喝，真是價廉物美，難以忘懷。

  回想這幾頓飯，當然飯的「品質」有差距，意義也各異，然豪華漸淡化，豐盛成追憶，唯簡約最難忘。如陳道明在《閒話人生》所言，「那種單純帶來的美好，我始終不能忘卻」。不是嗎？

  2006年12月29日—2007年1月17日