第八節 膳食管理

食品安全是幼兒園的一項重要工作，教師、家長和社會對此十分關注。近年來，幼兒園集體食物中毒的案例屢見不鮮，食品衛生安全問題必須引起重視。為保證食品安全符合衛生和良好感官性狀，必須採取一切必要措施。因此，食物的採購、儲藏、加工等各個環節，都應嚴格遵守食品安全和衛生要求。托幼機構食品衛生的科學管理是幼兒膳食安全的重要保障。