小知識

  老年痴呆患者飲食上需注意什麼？

  飲食為大家提供了成長過程中的營養基礎，同時食療方法對疾病的康復也有十分重要的作用，痴呆患者也不例外。痴呆可以發生於任何年齡，是常見的致殘性的疾病。該病的治療有一定的難度。所以在痴呆的治療過程中大家要注意採取多種方法的聯合應用。飲食習慣對老年痴呆患者康復很重要。下面就為大家介紹痴呆患者在飲食上需注意的幾個方面：

  1.每天要適當進行戶外活動，讓太陽光照射皮膚，可增進進食要求，幫助痴呆患者吸收。

  2.要以碳水化合物如米飯、麵食、饅頭、粥、粉為主食，痴呆患者食過多雜食會影響進食要求，造成營養障礙。

  3.要按時進食。一般早、午、晚各進食一次，有條件者可以在上、下午各增加點心一次，按時進食，可以增加進食要求。

  4.食物要容易消化吸收，營養豐富，要選高蛋白質的食物，蛋白質是智力活動的基礎與腦的記憶、思維有密切的聯繫。牛奶、豆漿、雞蛋、酸奶、肉類等都是富含蛋白質的食物，還要多選維生素含量高的食物。

  5.患者適宜吃的食物有

  

  （1）清淡營養豐富的食物，如桂圓大棗湯、瘦肉、雞蛋、魚等，因為此類病人多陰血不足；而對那些體型肥胖者，則宜給予清淡飲食，多食新鮮蔬菜、水果，如芹菜、豆芽、黃瓜、香蕉、橘子等。

  （2）要常吃富含薑黃素的食物，薑黃素能夠有效抑制老年痴呆症，目前國內已經有湘雅醫院、福湘生物等科研機構開展對於薑黃素的研究工作，未來對於老年痴呆症的治癒已經出現曙光。

  （3）多吃腐竹，腐竹具有良好的健腦作用。營養學資料表明，每100克豆漿、豆腐、腐竹的蛋白質含量分別為1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量則分別是96克、82.8克、7.9克。不難看出，腐竹含蛋白質豐富而含水量少，這與它在製作過程中經過烘乾，吸收了其精華，濃縮了豆漿中的營養有關。腐竹的營養價值高。

  （4）要多吃蔬菜和水果，少吃脂肪肥肉，蔬菜和水果含有維生素和纖維，能保持大便通暢。可以把菜剁爛，做成菜肉包子、菜肉水餃、菜泥、菜湯等。

  痴呆患者的飲食方法對患者的康復有十分重要的作用，大家在治療的過程中千萬不要忽略了痴呆患者的飲食。在飲食的基礎上為患者採取有效的治療方法是患者得以恢復健康的關鍵。