第一百七十七章 過意不去

  現在宋詩秋知道該怎麼做這道菜了。

  可以說改進了這麼多次，做了一遍又一遍，宋詩秋現在完全可以不看筆記本上記錄的步驟，完全可以不靠任何人的指點，自己一個人就可以把這道菜完完全全的最好，並且成品和老師做的也不相上下了。

  宋詩秋非常開心，恨不得現在就把這盤菜端過去給席銘昊嘗嘗。

  再加上，席銘昊也好久沒吃肉了，要是現在給他嘗一盤這麼好吃的紅酒銀鱈魚，而且還是宋詩秋自己親手做給他吃的，他肯定開心的不得了。

  但是光吃這一個菜也不行，總得再多加幾個菜，這才像樣啊！

  於是宋詩秋就把剛剛自己做的那幾盤紅酒銀鱈魚都端下去給下人們吃了，雖然都是宋詩秋的「實驗品」，但也不差啊，只是味道不夠深入，但嘗嘗表層的味道還不錯。

  下人們都非常開心，他們都從來沒吃過這麼好吃的菜，況且還是這麼貴的銀鱈魚，自己逢年過節都捨不得買這麼貴的銀鱈魚。

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  下人們還是有點拘束，都說：「小姐，你對我們這麼好，我們怎麼好意思呢？我們就是一個下人，這麼貴的菜你還是留著自己吃吧，我們…這不太好吧。然心裡有點過意不去。

  「沒事的，這是我第一次做這個菜，很好吃的，雖然，雖然這幾盤都還沒有達到我想要的要求，但…但還是能吃的，畢竟這麼貴，扔了也可惜，你們就吃了吧，不然涼了就不好吃了，你們別嫌棄就行！宋詩秋看這銀鱈魚這麼貴扔了也浪費，不如就給下人們吃了。

  王媽也幫忙說：「是啊，這也是小姐的一片心意，你們就幫忙吃了吧，現在送過去給少爺吃又涼了，等菜都做好了，再一起送過去給少爺吃，所以這幾盤，你們就幫忙吃了，畢竟這麼貴！」

  今天宋詩秋親自下廚，還把好幾盤銀鱈魚都給他們吃了，他們也都非常感謝宋詩秋，覺得宋詩秋一點都沒有大小姐的脾氣，反而對人特別好，儘管這是宋詩秋不是很成功的成品，但也是宋詩秋的一片心意。

  下人們就答應了，把那些都吃的精光，吃了的都說好吃，連連稱讚，宋詩秋也非常高興，第一次自己做的菜這麼受人歡迎。

  覺得自己的努力沒白費，那種自己做的菜被別人稱讚的感覺，讓宋詩秋對自己更加有信心了。

  宋詩秋決定讓王媽再教她做幾個小菜，然後再加上紅酒銀鱈魚，做好後一併送過去給席銘昊吃。

  王媽答應了。然後看了看家裡的食材，剛好可以做蝦紅蘿蔔丸。

  剛好這個也容易做，相信宋詩秋一定能做好的。

  王媽告訴了宋詩秋菜名之後，宋詩秋就覺得很好奇了，宋詩秋讓王媽趕緊教會自己做這一道菜。

  王媽聽見了宋詩秋說的話之後，王媽連連說好，然後王媽準備好食材和調料。

  食材有豬肉、蝦仁、糯米、紅蘿蔔，調料有香油、料酒、澱粉、香蔥、生抽。

  然後王媽教宋詩秋怎麼做，王媽讓宋詩秋跟著她一起做，王媽做一步，宋詩秋跟著做一步。

  「本來這個糯米是要提前浸泡好兩個小時的，要是不浸泡好，到時候就不容易蒸熟！」

  「不過你放心，還好之前我就已經浸泡好了，本來是準備午飯做別的菜，那這個菜就不做了，拿來給你做蝦仁紅蘿蔔丸。」王媽邊說邊去拿過來浸泡好了的糯米。

  「謝謝王媽，嘻嘻嘻……」宋詩秋對王媽就像對待自己的母親一樣，兩人感情很好。

  王媽也是對宋詩秋十分喜愛。

  「好了現在我教你第一步，先把蝦仁洗乾淨，然後剁碎，還有胡蘿蔔也切碎備用。」王媽有條不紊的講著。

  等宋詩秋切好後，然後王媽讓宋詩秋把泡好的糯米瀝乾水，把剁好的胡蘿蔔加進一半，慘和進去，攪拌均勻。

  宋詩秋按照王媽說的一步一步來認認真真的跟著王媽做。

  因為宋詩秋一想到了自己做好了這個菜拿去給席銘昊吃的時候的樣子，宋詩秋就有了滿滿的動力了，宋詩秋覺得不管怎麼樣自己都要學會這一道菜。

  在王媽的幫助下，宋詩秋很完美的完成了一步有一步的工序，然後王媽告訴宋詩秋現在要做的就是豬肉剁細。

  宋詩秋聽見了王媽說的話之後，宋詩秋就拿起來了菜刀在那裡剁豬肉了，王媽看著很認真的宋詩秋的時候，王媽的心裏面也是很欣慰的，廚房裡菜刀剁在砧板上發出的聲音像美妙的進行曲。

  剁好後把剩下的胡蘿蔔碎和蝦仁摻和進去，然後再倒些料酒，生抽、澱粉、香油、還有鹽。

  再用筷子像攪雞蛋一樣把他們攪拌均勻，現在食材都已經做好了，接下來就把它們掐成小肉丸，王媽教宋詩秋丸子要掐多大，以及手法怎麼，王媽耐心的教著宋詩秋，先把手上沾點水，以免太干，小丸子會鬆散下了，然後把和好的肉掐成小小的肉丸，兩人一起把小肉丸掐好後。

  最後一步了，那就是蒸了，宋詩秋很高興，一下就做好了，正準備把盤裡的丸子放去蒸，突然被王媽制止了。

  「先等等，在盤裡刷一層薄薄的油吧，不然怕會粘盤！」

  宋詩秋現在才知道還有這種操作，又和王媽學到了一個新的技巧了。

  宋詩秋就站在一旁看著等王媽刷好油，王媽做好了這一些之後，就告訴宋詩秋可以開始了，宋詩秋這才準備放蒸鍋里蒸了。

  「現在好了，再蒸個十分鐘，然後取出來，撒點香蔥，就完全做好了！」

  宋詩秋開心死了，但是現在也就這一個菜，宋詩秋想多做幾個小菜給席銘昊吃，不然兩個菜也有點少了。王媽當然知道，所以已經準備好了再教宋詩秋幾個小菜，現在紅酒銀鱈魚有了，蝦仁紅蘿蔔丸有了，再搞幾個小菜和些粥就行了。

  王媽要教的這幾個小菜都是很簡單的，只需要她先告訴宋詩秋步驟還有怎麼做就行。

  然後王媽耐心的教宋詩秋怎麼做，以及要注意些什麼，宋詩秋一聽便知道怎麼做了，也不用王媽在旁邊提醒還有幫助，王媽全程在旁邊看著宋詩秋做，沒有一點兒不好，全部步驟都很正確。

  王媽也感到欣慰，還調侃道：「現在我家小姐都可以出師了我覺得，做的是真的不錯！王媽對宋詩秋的吃苦耐勞也很開心，對她做的菜也很滿意。

  宋詩秋完全靠著自己一個人，把王媽教給她的幾個小菜還有粥全部做好了，並且在沒有王媽的幫助下。