第五百一十三章 領悟

  聽到這個名字，宋子軒當即愣住了。

  這個名字他絕對不陌生，這段時間院裡每天商量如何對戰南野圭團隊，這小野淨一便是南野圭的弟子，而且是這次比試就是他來帶隊。

  「小野？」

  「沒錯，久仰宋桑的廚藝，而且我聽說這次華夏的代表就是宋桑，我是特地來拜訪你的。」

  宋子軒聞言輕笑：「既然是對手，還是比試那天再見的比較好。」

  「不，我不是這麼認為的，從小師父也教導我們，瀛國的廚藝和華夏有密不可分的關係，我們應該尊重每一個華夏的廚師。」

  小野淨一說話速度不快，華夏語說的很清楚，但音並不算標準。

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  「是嗎？感謝你們的尊重，不過我還是不知道你來找我的目的是什麼。」

  小野淨一一笑：「很簡單，我知道華夏人之間的接觸都是要邊吃邊聊，而且還要飲酒，我們找個地方喝一杯，好嗎？」

  「我可以說我沒興趣嗎？」

  「呵呵，你不用怕，可以放心，我一個人來的，你和我在一起不會有任何的危險。」

  聞言，宋子軒翻了翻眼皮：「怕……我從來沒說過。」

  「那走吧，我們喝一杯。」

  宋子軒倒是有些奇怪了，這個瀛國人似乎不像自己想像中那樣。

  他從小看過不少關於瀛國人的電視劇，一般都是凶神惡煞的，而且自負得要命。

  不過小野淨一……倒是很謙和。

  最終，他點點頭，兩人離開了學院。

  「宋桑，能不能給我介紹一些華夏美食？既然到了燕京，我想吃一些特色的東西。」

  兩人在路邊走著，小野淨一道。

  宋子軒轉頭瞥了他一眼：「呵呵，華夏美食……你們還用介紹？我想你們一定已經做了很多功課了。」

  小野淨一微微一笑，點點頭：「是，我們學了很多華夏菜品，我的師父也在華夏學過藝，但我覺得華夏美食博大精深，如果不親自嘗一些特色的，會很遺憾。」

  「這話倒是不假，不過我們華夏人的胃可和你們瀛國人的胃不一樣，你恐怕未必吃得慣。」

  「呵呵，我想我會儘量適應的，宋桑，給我推薦一款吧，我們去那喝一杯。」

  宋子軒想了想：「行，那我看看你們瀛國人的胃怎麼樣。」

  隨後，宋子軒便將他帶到了貝勒以前帶他們去的滷煮店。

  到了地方，宋子軒點了兩碗滷煮，又點了兩個小菜，還有一瓶白瓶二鍋頭。

  小野看了看白酒，笑道：「華夏的白酒，其實我挺怕的，我們一般都是用來做菜。」

  「瀛國的酒我喝不下去，好像華夏的酒為了降低成本摻了很多水在裡面。」

  宋子軒道。

  小野淨一笑了笑：「不過我願意嘗試，你們華夏有句話怎麼說來著……哦，捨命陪君子。」

  宋子軒搖了搖頭：「這句話用的不恰當，那是指朋友之間，至於我們……算不上。」

  小野淨一笑而不語，給宋子軒倒上了酒，又給自己倒了一杯。

  「小野，既然到了華夏，我希望你明白一個禮儀，那就是酒要滿茶要半。」

  「嗯？」

  小野淨一顯然沒有理解，不過他所倒的酒，兩人其實只倒了一個杯底。

  就好像喝洋酒一樣，必須加冰塊才能顯得酒稍微多一些。

  宋子軒直接拿起了酒瓶，將兩杯酒全都倒滿。

  小野淨一都看傻了，睜大雙眼道：「這……可是宋桑，這麼多我們喝不完不是浪費了？」

  宋子軒搖頭而笑：「這點酒在華夏都不夠兩個朋友喝一頓的。」

  「啊？那……那好吧，我陪你。」

  宋子軒道：「遠來是客，我先敬你一杯。」

  說完，宋子軒仰脖便喝乾了一杯。

  小野淨一不禁吞了一口唾沫，看得出，已經含糊了。

  其實瀛國人喝酒也可以很大口，他們的燒酒也是講究一口悶，但對於華夏白酒……那似乎是世界人的噩夢。

  不過宋子軒已經幹了，他也沒辦法，深吸一口氣，端起杯就幹了。

  不過剛剛強忍著咽下去，便是一陣劇烈的咳嗽。

  一時間，周圍的人全都笑了。

  先前他們聊天，一旁的人也能聽出來，這小子不是華夏人。

  一般外國人嘗試白酒，結果基本都差不多。

  小野放下杯子，一邊咳嗽一邊擺著手：「我沒事，我沒事。」

  「吃口菜吧。」

  宋子軒說著，夾了一口滷煮放在嘴裡。

  小野也學著動作，夾著碗裡的東西，道：「這是……什麼？」

  「算是燕京有名的小吃吧，滷煮火燒，裡面有豬大腸、豬肺、炸豆腐，還有火燒。」

  「什麼？豬大腸？」

  小野淨一的臉上露出些許好奇。

  不過他的表情中並沒有拒絕和厭惡，這倒是讓宋子軒比較意外。

  畢竟很多不吃下水的人，碰到滷煮都是恨不得躲得老遠的。

  但想想也不稀奇，畢竟小野是個高級廚師，應該不至於拒絕任何食材。

  只見小野淨一夾了一筷子，嘗了一口，旋即一邊咀嚼，一邊緩緩點頭。

  「嗯……好香啊，這是我第一次吃。」

  「看來你的胃還不錯，那就多吃點吧。」

  說完，宋子軒又拿了一瓣蒜放在了嘴裡，這也是吃滷煮的標配。

  馬上，小野淨一便學著樣子也吃了起來。

  「哇，這樣吃真的很棒，宋桑，你帶我來對了地方。」

  宋子軒聞言微微一笑：「小野，你和很多外國人不太一樣。」

  「呵呵，是嗎？可能是我太貪吃了吧。」

  「不，至少我們見面以前，我沒有想到你會是這樣，很真實，希望我們到時候的比試，不會太激烈。」

  小野淨一點了點頭：「沒錯，其實宋桑你也很熱情，我今天是做好了被拒絕的準備，沒有想到你真的會同意和我喝酒，像……像朋友一樣。」

  「來吧，再干一杯！」

  「好！」

  小野淨一似乎也開始慢慢習慣，再加上剛才喝了一杯，酒勁兒也上來了，舉杯便幹了。

  當然，又是一次劇烈的咳嗽。

  兩人酒足飯飽，小野淨一已經醉的不行了。

  不過雖然他兩腿發軟，走路都費勁，卻並沒有撒酒瘋。

  宋子軒將他扶出飯館，小野淨一道：「宋桑，謝謝你，其實……我沒什麼朋友，一直跟著我的師父，你的熱情讓我很感動。」

  這話說的宋子軒心中一愣，其實……他並沒有怎麼熱情，只是請了小野一碗滷煮而已。

  不過他也是本著防備的心態，畢竟兩邊大戰在即，他不知道小野這次是不是有其他的什麼目的。

  隨後，宋子軒從小野淨一口中得知了所住的酒店，便打車將他送了回去。

  到房間的時候，小野淨一已經徹底醉了，除了呼吸，便沒有了其他動靜。

  宋子軒將他扶到了床上，房卡放好，便離開了。

  咔嚓，關門聲傳來，小野淨一睜開了雙眼。

  他起身走到窗前，抽了一根煙，看著宋子軒離去，不由深吸了一口氣。

  「華夏人，其實我挺希望……我們是朋友的。」

  掐滅了煙，他撥通了一個電話。

  「師父，我已經和宋子軒吃過飯了，宋桑……是個很簡單的華夏人。」

  ……

  回到學院，宋子軒直接進入了自己的烹飪室。

  同時，他還讓方瑞取來了幾種食材，正是龍騰四海所需要的食材。

  這次烹飪，宋子軒的境界已經和先前完全不一樣。

  鬥龍門的烹飪方式全在腦中，但卻未必是一種束縛。

  鬥龍門的食材為鰣魚、魷魚、全貝和銀魚。

  龍騰四海則在這基礎上加上龍蝦，刺身絲和海螺絲替代魷魚、全貝。

  與此同時，對於鰣魚的口感也是有更高的要求，當然，宋子軒已經得到了泉明山竹膠，便不會再為這方面發愁。

  而且湯汁的底要用鮑魚熬汁，這樣可以保證湯頭的鮮美。

  隨後，宋子軒便開始燒鍋，冰塊鰣魚這一個步驟肯定不能取消。

  只不過此時的鰣魚是以泉明山竹膠兌水、雲麥粉做成的糊糊包裹。

  在冰塊瞬間融化一刻，糊糊緊緊鎖住了鰣魚的水分，但由於極冷極熱之後的作用，外部看來緊緻的鰣魚，內部已經軟爛，如同震碎經脈一般。

  後面的步驟，宋子軒幾乎算是行雲流水，畢竟這鬥龍門都不知出了多少次了。

  鮑汁做底，幾種海鮮熬製一刻，香味立刻充滿了整個烹飪室。

  宋子軒緩緩點頭，旋即鰣魚入鍋，其他幾種食材也是相繼放入了鍋中。

  湯汁在一分鐘之內，便再一次以肉眼可見的速度變得更加濃稠。

  整個烹飪過程十幾分鐘，宋子軒滿意地點了點頭。

  這或許是他第一次無比自信，他不會再去想讓老爺子嘗一嘗這龍騰四海的味兒對不對。

  他相信，這一次對了，而且他要在九鳳樓開業那天，親自給老爺子做上一份。

  此時，對於他來說，最興奮的事情並不是一次做出了對的龍騰四海。

  而是他明白了一個道理，一切的菜品並非固定，一個簡單的變換或許就可以讓任何菜品更上一層樓。

  這就是老爺子所說的，菜譜是天梯，也是枷鎖。

  若是被菜譜所羈絆，又怎麼會有一代又一代創出更好菜色的廚師？

  這邊是最大的領悟，也是一個廚師的境界。