第七百四十七章創造菜單的大神
2024-08-10 04:09:14
作者: 小花乖又乖
麵食類的,只要是跟餡兒扯得上關係的,就要在餡料下足了功夫。
只要餡兒料好,捧場的人肯定多。食客都是以滋味為先,哪怕再怎麼老牌的食品鋪子,在口味上做得不好,回頭客自然而然就沒有了。
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驢肉火燒在京城裡頭還沒見著,趙小熙暗戳戳想著,難不成這道菜這個時候還沒被研發出來?她覺著逮到了商機,完全可以讓驢肉火燒跟各式各樣餡兒的包子一同上新。
當趙小熙把這個想法跟傅允說過以後,這爺們竟然樂得跟個大傻子一樣。
「哎呀呀,我最喜歡吃麵食了。」傅允衝著趙小熙可勁笑了一陣,生怕別人不曉得他的喜好一樣:「說句實在話,大夏朝的百姓,十個裡頭就有九個稀罕麵食的。」
那可不,以前趙小熙是忽略了人民大眾的基本生活需求。平地起高樓,又是火鍋又是烤魚啥的,愣是把最最基本的麵食給丟了。
「大家喜歡就好。」趙小熙已經想好了好幾種餡兒料,只不過不知道那些紅案師傅能不能把她想要的餡兒料給調出來。
「不過驢肉火燒是?」傅允作為一個很愛吃的人,愣是沒聽過驢肉火燒這個名兒。
「就是驢肉的一種做法,過幾日我把食譜交給紅案師傅,你去嘗嘗就是了。」趙小熙倒是很大方。
只要傅允真的有這方面的才能,趙小熙必定會重用他的。這種重用是絲毫不帶著偏見跟吝嗇的。
「傅大官人,我尋思著,你在吃上頭這樣有研究,不如給我們酒樓寫菜譜吧?」
「我?」傅允有些詫異,呆呆地看了趙小熙老半晌,無所適從地摸了摸自己下頜:「你讓我寫菜譜?就我所知,希望牌的菜譜都是趙小娘子你親自寫的。」
「那可不。」趙小熙點點頭,笑意漸濃:「但是我還是很相信你對食物的品味的。」
「成。」傅允點點頭看起來格外的通情達理,格外的配合,格外的信心十足。
用人不疑,疑人不用。趙小熙又跟傅允商量了一番,等到他聽明白了,理解了,趙小熙又給了他一本厚厚的簿子,這是他們專用的菜譜簿子。
本來趙小熙還抱著觀望態度,結果讓趙小熙意外的是,不過三五天時間,就已經搗鼓出三五道新菜出來了。
在趙小熙看完以後,整個人都處於懵逼狀態。
敢情自己這酒樓,是迎來了一個大貴人吶!
要不三百六十行行行出狀元呢?像是傅允這樣的人,不僅僅可以當個通天大盜,還能創造好多份菜單出來。
這些菜品基本上都是在原有菜品上延伸出來的,所以紅案師傅們也很容易接受。經過傅允指點過的菜品,無一例外都很美味。
甭管是那啥東坡肘子加鵪鶉蛋,還是海鮮裡頭加蒜蓉,各有各的特色,各有各的好處。
大傢伙兒本來對希望牌的菜品就充滿信心,現在就更不必說了。
除了一些人對趙小熙有先入為主的偏見,不大願意到希望牌來消費以外,其他人都是很捧場的。聽說希望牌酒樓又有新品了,那叫一個激動,在新品剛上新的那一天,愣是來了一群人。
那些人大部分都是希望牌的常客,常來常往的,每次有什麼新品,甭管需不需要,總喜歡來捧場。
新的菜品一共有十幾道,為了讓傅允有更切實的參與感和成就感。趙小熙在新的菜單底下還特地添了一條——傅允原創。
不過好多人都不知道傅允是誰,只當是新來的主廚啥的。
至於被提名的傅允,整天樂呵呵。不僅可以免費品嘗新品,還能安安穩穩拿著趙小熙每天發放的工錢。
除了有必要出去執行特殊任務——偷盜以外,他就天天在店裡試吃、琢磨新的菜品。
還好,他做這檔子事兒還算是十分靠譜。大有當仁不讓的感覺,跟紅案師傅們的關係也越來越親近,時不時地還能探討一些廚藝上的問題。
本來趙小熙還有點擔心他的性格脾氣跟酒樓裡頭的那些人處不好啥的,可是後續看他的反應,簡直有些驚艷到了。
對於食品的專業程度,傅允表現出來的一切,都讓趙小熙十分驚艷。
只要是個人才,她都是很喜歡的。對於薪資上頭,傅允也沒啥要求。每天給他的工錢,他基本上鬥毆給酒樓裡頭的夥計了。
不出六七天的功夫,這位江陽大盜,儼然成了大傢伙兒人口稱道的老好人。
菜品上頭,也做出了極大的成就。本來趙小熙還挺防著他的,見他老老實實做事兒,安安分分做人,趙小熙也就沒啥多餘的心思去防著他了。
四皇子已經離開了京城,大概過些日子就該到災區了。
本來李允和也要跟著一塊兒去的,可她到底是個姑娘家,每天沒名沒分地跟在一個爺們後頭晃蕩,到底不好。
為了防止別人說閒話,李家爹娘還是把她給看住了。一時之間李允和也沒了多餘的消遣,基本上都往趙小熙的酒樓跑。
比較稀罕的是,李允和跟五兒很合得來,經常說些女兒家的心思。
也不知道咋回事,這些小女兒家的心思裡頭,竟然還有三皇子鳳弈塵出席。
自從那一次跟鳳弈塵近距離接觸過之後,趙小熙就不打算再跟他有啥牽扯了。一個爺們,還是一位皇子,行為處事磨磨唧唧就算了,還是個陰謀論的衛道者。
可就是這樣一個人,竟然十分吸引五兒。說起來,這丫頭跟那人也不過就近距離接觸過一回罷了,可是竟然芳心暗許。
像是鳳弈塵這樣心機深沉的男人,哪能有過多接觸呢?五兒心思單純,且家裡又沒什麼勢力,趙小熙想都能想到要是五兒跟鳳弈塵在一起了,以後會過什麼樣的日子。
十有八九會被欺負地很慘吧?這麼一尋思,趙小熙頓時就有些難過了,眉頭緊蹙。
但是也不好意思直接跟五兒說啥子,只好忍著。
某天天高雲淡的白天,趁著李允和來品嘗新品,趙小熙忙不迭地把她迎到了雅間,細細問了半晌。
「五兒那天說的三皇子,就是咱們大夏朝的三皇子?」
聞言,李允和訕訕笑,老大不好意思地捂住了臉蛋兒:「哎呀,你怎麼全知道了?『
「我也不是故意偷聽的,只不過是經過的時候,恰好聽到五兒提到了三皇子,就多聽了一些。」
「也不妨事。」李允和倒是非常大度,樂呵呵地笑了兩聲,眼角眉梢都是笑意,仿佛很樂意趙小熙知道了這事兒一樣:「哎呀,五兒喜歡三皇子,這也不是什麼壞事呀。」
「那可是三皇子。」趙小熙頓時就是一陣無語。
要是旁人的話,倒也沒什麼。
可是三皇子且不說身份有多金貴了,光是那樣的性子,也就夠讓人頭痛的了。
跟這樣一個人接觸起來都很累,就更不必說來個因緣際會啥的了。五兒也真是小女兒情思,絲毫不想想這裡頭的可行性有幾分。
依著五兒的身份,就算是真的可以跟三皇子有結果,最金貴也不過就是一房侍妾。也不知道三皇子那個人,府里有幾位侍妾了。
憑著趙小熙對這些皇子們的了解,大概率是不會少的。那五兒又沒有母家撐腰,也沒啥心機,不就要被欺負死了嗎?
「五兒這丫頭,一點兒風聲都沒跟我透露。」趙小熙有些小小的憂傷,又十分著急,著急忙慌地直嘆氣:「也不知道五兒對三皇子的傾慕之心,到了啥地步了?」
「也沒到什麼了不得的地步。」李允和仿佛對趙小熙的憂懼十分了解似的,拉著她,樂呵呵說了半晌:「過幾天又不稀罕了,也是有可能的。」
「你跟四皇子……」
「我這輩子是非四殿下不嫁的。」李允和說出來的話沉甸甸的,帶著綿綿的情義,明眼人都看得出來,她對四皇子的感情到了什麼程度。
不過,貌似四皇子是一點兒也不知道?趙小熙直犯愁,她對於自己的身邊人,向來抱著十成十都得關心。
「你跟四皇子說過?」
「現如今四皇子正在奔前程。」李允和只覺得錐心刺骨得難受,直嘆氣:「沒法子,我等著就是了。」
等?苦等?
得了吧,果然這世上的痴情種子多。趙小熙不敢再多問,拉著她的說,親親熱熱地說了一連串無關緊要的問題。
傍晚時分,還沒到飯點,就有一群人過來。幾乎每一桌都點了新品,滿噹噹的一桌子,叫人看著就心裡直犯嘀咕。
眼瞅著也沒幾個人用餐,但是點的卻是十來個人的飯量。
在開酒樓的第一天,趙小熙就在酒樓裡頭拉了一條橫幅,說的也就是禁止浪費的問題。
可是瞅著現在那些人的情形,分明就是浪費進行時啊!
就在趙小熙準備下樓詢問情況的時候,就看到一群人奔了進來。數數一共有十來位,那點這麼多菜,倒是十分合適。
說起來,他們酒樓已經好久沒有開過這麼一大桌了。後廚的紅案師傅們,準備這一桌子菜,也不知道要花費多少心血。
她剛想下樓,就看到一條黑影,罩了過來。