第三百零四章 有驚無險的廚師比賽

  比賽的場地選在凌海酒店。

  凌海酒店坐落在市中心，是當地最豪華的五星級酒店，裝飾風格多元，除了中央的大廳之外，還設置了許多小廳，每個小廳都有不同的主題。

  因為在凌海酒店舉行廚師比賽，前來就餐的人絡繹不絕。

  富麗堂皇的大廳，優雅舒適的單間包廂，身著短裙服飾的女服務員殷勤地倒水添茶，還有那可口的山珍海味，都顯示著比賽的盛大。

  廚師大賽的具體位置就選定在了酒店的大廳，中間有八個烹飪台留給參加比賽的廚師準備，各種各樣的菜品被放置在了一側，任由參加比賽的廚師挑選。

  比賽時間在上午十點開始，吳天等人到達以後還剩半個小時，比賽主辦方見參賽人員到齊之後便帶領參賽人員置換衣物。

  十點整，台上便傳來了主持人字正腔圓的聲音：「歡迎大家來到由凌海酒店主辦的第九屆廚師大賽，這場大賽我們將決出最優質的廚師，獲得第一名的廚師會得到豐厚的獎勵。」

  

  「以往我們都是將獎品提前公布在獎品池，但是這一屆我們突發奇想，在最終環節公布我們的大獎，大家期不期待！」

  主持人很會調動氣氛，台下的客人紛紛回應，主持人見大家熱情高漲，及時的做了一個停止的手勢。

  「因為創新，這一屆我們沒有邀請美食家，我們將由在場的觀眾品嘗，最終投出你們心目中那個真正的大廚！接下來，我們將有請我們的參賽人員上場！」

  說完，大廳里爆發出熱烈的掌聲，大多數掌聲都是參賽者的應援團發出來的。

  朱雅婷見吳天從後台慢慢踱步出來，對身旁的林依然說道：「師母快看，不愧是我師傅，穿什麼都帥！」

  林依然沒怎麼理會，只多看了幾眼吳天，在一旁站而不語。

  各位參賽人員在台上準備完畢，主持人繼續道：「比賽正式開始！參賽人員挑選食物完畢後按下桌上的按鈴，鈴響則計時開始！」

  說完，八個參賽選手各自挑選食物，吳天駐足在一碟雞血和雞肉旁。

  吳天挑選好食物之後，將食物放在桌上用刀具切雞肉，去皮剃骨，卻不想手中昨日才做好的刀具在碰到骨頭的時候居然斷了。

  這場景在場的所有人都能看見，頓時議論紛紛，台下一片譁然。

  吳天頓了頓，將刀具收了回去，反倒去處理雞血。

  幸好他今天要做的這道菜並不是太過於依賴刀具，所幸就跳過刀工這一步驟，直接調調料，至於最後片雞的時候可以退而求其次選用別的順手的刀具就行。

  「怎麼辦，好好的刀具怎麼會出問題！」朱雅婷在台下不緊為吳天捏了把汗，雙手緊握在一起。

  李文峰也沒想到會出現這樣的結果，但是他比朱雅婷更鎮定一些，安慰道：「沒事兒，別擔心，吳兄弟一定會想辦法彌補的。」

  朱雅婷也沒心情說話，只在一旁緊張的看著台上的吳天。

  而林依然也不過是微微變了臉色，又很快恢復自然。

  兩個小時很快過去，整個大廳只能聞到食物的香味。

  袁枚的《隨園食單》將白切雞列為雞菜十款之首，說它「自是太羹元酒之味」，而吳天也正是看中了白切雞的歷史韻味，才特意選了這麼一道菜體現華夏美食文明。

  吳天的主菜是一種全新的白切雞。

  只見一隻文昌雞被除去內臟以後懸在木架子上，雞肉並不像白切雞那般黃白，反倒顯現出一種帶金色，散發著絲絲熱氣。

  吳天將一碗黝黑髮亮的冰涼滷水端了上來，，用小木勺小心的舀出，非常仔細的淋到雞身上。

  不斷重複好幾次，這才將盛放滷水的碗端走，小心的將盤中的滷水也到了進去。

  下方有一些食客也是廚師，見到吳天的手法嘖嘖稱奇。

  「這白切雞做法不用水煮，而是用絕等上品滷水浸熟，再用涼滷水過冷橋，使滷水中的味道自然滲入雞肉中。」

  「這樣就可以使清平雞的味道變得更加濃厚，同時也因為用的特製的滷水，所浸的雞也特別鮮香，皮脆肉滑。」

  身旁的人聽到這些話，頓時被吳天吸引住了視線，有的廚師做的是中餐，有的是西餐，手法各有各的絢麗。

  而吳天的步驟看似平平無奇卻每一步恰到好處，不懂行的人看不出來什麼，只有老人才知道他的手法有多專業。

  吳天用破損的刀具小心翼翼的將整隻雞片好，薄厚一致，擺在盤中。隨後吳天又用沒有損壞的雕刻小刀將一旁的胡蘿蔔雕成了花，擺放在盤子周圍。

  至此，烹飪雕花擺盤環節結束。

  接下來就是試菜環節，各個廚師的菜品都被切成小塊，打亂順序排好放在一起，由下面的觀眾匿名投票選出最中意的一道菜。

  吳天最後一步淋上蘸料，大家品嘗的時候，只覺得皮爽肉滑，清淡鮮美，絲絲入味，。

  雞肉是用了白斬的做法，雞什也充分利用。就連雞肉里的內臟也沒有浪費，被吳天做成了一道甜羹，甜羹還加入了枸杞，冬瓜，沁人心脾。

  吃到結束，大家都不再評論什麼，沉浸在美食之中，更覺雅致。

  大部分的票數全部都投給了吳天，很明顯，吳天獲得了比賽的勝利。

  主持人拿著手中的結果，欣喜的公布：「結果已經出來了，那麼我來公布一下獎品池內的獎品是是歐洲十日游和五百萬的獎金，以及一份高級廚師證書！」

  「而最終得獎的人選是——我們的吳天吳大廚！」

  說完，底下熱烈的歡呼聲和掌聲。

  朱雅婷歡呼著蹦起來為吳天慶祝。

  「師傅，贏了比賽晚上帶我們去慶功宴啊。我要喝酒！」

  吳天心情也很不錯，笑著點頭。

  同樣參加比賽的Jack從後面走過來，服氣的拍了拍吳天的肩：「你做的菜真的很不錯，我知道我會輸給你，但是沒想到你贏得這麼出色！」

  吳天也跟著拍了拍Jack的肩，兩人相視一笑。