第29章 古法炮炙

  「看程老您這手法，還有這藥香之氣，應該是制川烏吧。」高山完全沒有怯場。

  可這麼一句話卻無法讓程煥真和李勝祖有任何的表情變化。既然是程煥真特意挑選出來的精英。如果連這一點常識都沒有，那就不配精英二字了。程煥真要的是中醫的天才，而不是零基礎的培養。

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  高山繼續道：「現在的炮炙，注重兩點，內無干心、內無白心。制川烏，味辛、苦；性熱；歸心肝腎脾經；用於風寒濕痹、關節疼痛及麻醉止痛等方面。」

  「說重點！」李勝祖有些按捺不住他那急躁的心情了，有句潛台詞他沒有說出來，這些都是大家都知道的事情，需要你這麼一個小後生來科普這些知識麼？

  川烏是有毒的中藥，炮炙不得當，那可是要吃死人的。所謂內干無心和內無白心，這都是炮炙的專業術語。新鮮的川烏選取出來之後，晾乾到川烏內里都乾燥沒有濕潤，這就是內干無心。而內無白心則是指水煮的時候，制川烏採用的就是水煮法。沸水燒煮4-6個小時，這時候選大個的出來切開，川烏內部沒有白心，這就算是炮炙基本完成了。

  高山此刻卻是直接道：「程老，要不我來炮炙一下試試？」

  程老頓時一愣，川烏的炮炙可不是一天兩天就能完成的，光是晾乾，水煮，再晾乾至六成左右……可程老卻是有了一些不同的想法，既然高山敢這麼說，那應該是有速成的方法。

  程老點頭道：「行啊。我也很想看看，你是怎麼炮炙的。」

  說到這，程老停頓了一下，突然想起了一個問題，問道：「有些唐突了，高山同學，我們可以觀摩麼？」

  高山哈哈一笑：「這有什麼不可以的。我們華夏的醫學就是這麼一步步沒落的。各個流派，甚至是不同的藥號都有自己獨門秘訣、祖傳秘方等等。正因為這種敝帚自珍的想法，才導致了中醫的傳承逐漸的衰弱。我的醫術沒有什麼不能看的，也沒有什麼不能學的。」

  「好！」程煥真很是激動，直接豎起了大拇指。人都有些顫抖：「就得如此，有你這樣的中醫後繼人才，何愁中醫不興！」

  高山不再說話，而是直接從旁邊拿出來了一些新鮮的川烏。拿在手中，掂量掂量著。高山就發現了不同之處。如今的中藥材，普遍都是人工種植。可程老這裡的卻跟外面的有著本質的區別，無論是色澤、質地還是其他方面，一對比就能發現這些藥材的不凡之處。竟然都是純天然野生的中藥材。

  接下來，高山卻是直接開始升起了炭火。將所有的新鮮川烏開始炙烤起來。李勝祖看到這一幕，就直接搖了搖頭，臉上閃現出了一絲不屑，表情有些輕視。膽子太大了。沒見過這麼胡來的。中藥炮炙這可是流傳至今的一種非物質文化遺產。每一種藥材的炮炙那都是極有講究的。雖然炮炙的方法有很多。可從來沒聽說制川烏是這麼制的。這麼亂來，那可是要吃死人的。

  高山的手法很快。可以用眼花繚亂來形容。這些新鮮的川烏在炭火的炙烤之下，在高山的翻動之下，猶如是在進行燒烤一般。很快就散發出了陣陣的氣味。表面也逐漸變得焦黃起來。

  緊接著，高山卻是直接將這些川烏用一個容器裝著，用保鮮膜密封起來。然後放進了旁邊的冷凍冰櫃裡面，容器四周甚至是保鮮膜上面都放置了許多的冰塊。

  「程老，這不是胡鬧麼？我就沒見過這麼炮炙制川烏的。這能入藥麼？」李勝祖終於忍不住低聲的埋怨起來。

  程煥真內心也比較震撼。可還是忍住了。抬手道：「勝祖，稍安勿躁。你的心亂了。中醫傳承五千年甚至更長的時間。誰能說我們的炮炙方法就是唯一？」

  聲音雖小，可高山卻聽得清清楚楚。修煉了太初養生經之後，高山的身體素質也在逐漸的轉變。更何況李勝祖壓根就沒有想著避諱他。也不怕他聽到。

  高山心中也有些感慨。程老的這種氣度令人佩服。難怪別人能成為南程北周之一的中醫大師。

  其實醫門傳承裡面並非是用冷凍的方法。傳承裡面的炮炙方法，都需要氣術來進行配合。高山現在的修為不夠，就只能用現代的方法來輔助了。等到川烏降溫到了常溫水準之後。高山這才拿出來。接下來的炮炙跟程老的就差不多了。都是水煮幾個小時。

  一直到了下午，高山這才完成了整個的炮炙，看著眼前的制川烏，色澤上要比一般的制川烏少了一些綠褐色，多了一些金黃的質地。氣味上也要比一般的制川烏平和許多。

  程老拿起一塊切片，舌尖輕觸，微微嘗試了一下，皺起了眉頭道：「高山同學，我怎麼感覺這制川烏的毒性要更強。」

  這話立刻就讓李勝祖眼前一亮，直接道：「程老，我就說這麼做不行吧。制川烏的目的就是去除川烏的毒性。現在這個制川烏毒性強烈那還怎麼用啊。」

  高山卻是不急不慢道：「程老，李老師說的其實就是我想要說的。既然是毒藥，那就得要以毒攻毒。制川烏的毒性減少我反而覺得不是什麼好事，只不過現在的中醫在配伍上，在方劑上沒有更好的調和辦法而已。」

  「你什麼意思？你是說現在的中醫都不會用藥麼？高山你太狂妄了。」李勝祖頓時就怒了。他是一個純粹的人，對中醫充滿了敬仰。高山的話語無疑是觸及到他的底線了。

  可是，程老此刻卻是眼前一亮，似乎是想到了什麼。突然激動的看著高山，哈哈大笑著道：「我明白了。我明白是什麼原因了。難怪我們後來從不少考古現場，包括善本孤本裡面發現的古方沒有什麼太大的價值。之前我們都認為是藥方的問題。現在看來，這是藥材的問題。」

  說到這，程煥真突然熱切的看著高山，道：「小高，你這是古法炮炙麼？你這個能夠教給我麼？」