第三百二十二章 全聚德（上）

  一直到下飛機的時候，張思源還沉浸在身價一百億的喜悅當中。雖然這不值得張思源去宣揚，但是該有的喜悅還是有的。而周紫萱，一路上則是在假寐，她需要好好想想以後怎麼跟張思源相處。

  下了飛機後，張思源從口袋裡掏出手機，開機後立刻撥通了劉陽的電話：「胖子，現在在哪兒呢？」

  「學校。」電話那頭劉陽的聲音顯得很低沉，周圍靜悄悄的，什麼聲音也沒有。

  「我剛到燕京，晚上一起吃頓飯吧？」

  張思源雖然是以詢問的方式問的，但是口氣里卻充滿了不庸質疑。他準備過會兒帶周紫萱看下四合院，然後就去跟劉陽見面。畢竟從劉建軍葬禮後，張思源跟劉陽並沒有什麼接觸。雖然不知道上次那件事對劉陽的打擊有沒有過去，但是張思源覺得自己有必要再跟劉陽談談。

  劉陽那邊沉默了兩分鐘，然後答道：「行，到哪裡？」

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  「全聚德吧，你到了打我電話。」

  張思源想著燕京也沒有自己熟的地方，正好全聚德他也沒吃過。一直聽人家說全聚德的烤鴨有多好吃，今天正好帶著周紫萱去吃一下。

  劉陽回了句嗯以後就直接把電話掛了，張思源也沒有在意，牽著周紫萱的手就往外面走去。在機場外面打了一輛計程車，就直接往四合院趕去。

  一個小時後，張思源帶著周紫萱來到了那套四合院。一進四合院，周紫萱也暫時忽略去想自己跟張思源之間的問題，而是一臉興奮的在四合院內轉悠起來。

  這套四合院的裝修全部按照她的要求來，她自然是準備好好看看，到時候選什麼顏色地板，用什麼樣的裝修材料，以及燈具這些東西，都是她說了算。她要把這裡打造成為她跟張思源獨屬的地方，讓張思源到這裡就能想到她。

  張思源則是一臉好笑的看著周紫萱在四合院的各個房間裡轉悠，對於張思源來說，這套四合院只是作為他以後在北京的一處住宅。而且只是為了不住賓館才選擇買的房子，並不是以後常住的地方，對周紫萱的上心，他確實有點想不通。

  一個小時後，周紫萱才坐到床上，開心的朝張思源說道：「我想好怎麼裝修了，你要不要聽我說說？」

  「上次你不是差不多都決定了嗎？難道還有什麼變化？」張思源調笑道。

  周紫萱一本正經的說道：「上次只是大概的計劃，就是現在的想法，還要看看人家裝修團隊這麼說。畢竟人家才是專業的，你現在那麼有錢，肯定也不會隨便找些人來裝修的吧？」

  「我也不清楚這邊有什麼出名的裝修公司，等今天跟胖子吃完飯，我打電話給李涵問問吧。他門路清，在燕京這地界，也沒幾個人敢得罪他，比較靠譜。」張思源笑著說道。

  正如周紫萱所說，對於張思源來說他現在的錢雖然不多，但是也不可能會像普通人家裝修一樣去斤斤計較，肯定會找最好的裝修團隊。

  張思源也知道對於四合院來說，裝修是有講究的。並不是跟普通房子裝修一樣，起碼想保持房子原樣，房子裡還能現代化，那都不是普通裝修的工人能做的。要是找普通的裝修團隊來做，當時可能會沒問題，等過一段時間以後，說不定就會出現各種問題了。

  周紫萱聽到張思源這麼說，也沒有反駁。反正她的設想，到時候肯定要跟裝修的人交流。裝修的人肯定會儘量按照她的要求來做，實在沒法做的，她也不可能去難為人家。

  兩個人在四合院呆了一會兒後，張思源看了看手錶，下午三點，便朝周紫萱說道：「紫萱，走吧。咱們先去全聚德看看，聽說挺忙的。萬一需要排隊，我們早點去也能早點排上號。」

  張思源所說的全聚德，當然是位於前門的全聚德老店。說起全聚德，自然是要說一說全聚德的歷史。

  全聚德始建於1864年，至今已有136年的歷史，全聚德創始人是楊全仁。他初到燕京時在前門外肉市街做生雞鴨買賣，楊全仁對販鴨之道揣摩得精細明白，生意越做越紅火。他平日省吃儉用，積攢的錢如滾雪球一般越滾越多。楊全仁每天到肉市上擺攤售賣雞鴨，都要經過一間名叫「德聚全」的乾果鋪。這間鋪子招牌雖然醒目，但生意卻江河日下。到了1864年生意一蹶不振，瀕臨倒閉。精明的楊全仁抓住這個機會，拿出他多年的積蓄，買下了「德聚全」的店鋪。

  有了自己的鋪子，該起個什麼字號呢？楊全仁便請來一位風水先生商議。這位風水先生圍著店鋪轉了兩圈，突然站定，捻著鬍子說：「誒呀，這真是一塊風水寶地啊！您看這店鋪兩邊的兩條小胡同，就像兩根轎杆兒，將來蓋起一座樓房，便如同一頂八抬大轎，前程不可限量！」風水先生眼珠一轉，又說：「不過，以前這間店鋪甚為倒運，晦氣難除。除非將其『德聚全』的舊字號倒過來，即稱「全聚德」，方可沖其霉運，踏上坦途。」

  風水先生一席話，說得楊全仁眉開眼笑。「全聚德」這個名稱正合他的心意，一來他的名字中占有一個「全」字，二來「聚德」就是聚攏德行，可以標榜自己做買賣講德行。於是他將店的名號定為「全聚德」。接著他又請來一位對書法頗有造詣的秀才——錢子龍，書寫了「全聚德」三個大字，製成金字匾額掛在門楣之上。那字寫得蒼勁有力，渾厚醒目，為小店增色不少。

  在楊全仁的精心經營下，全聚德的生意蒸蒸日上。楊全仁精明能幹，他深知要想生意興隆，就得靠好廚師、好堂頭、好掌柜。他時常到各類烤鴨鋪子裡去轉悠，探查烤鴨的秘密，尋訪烤鴨的高手。當他得知專為宮廷做御膳掛爐烤鴨的金華館內有一位姓孫的老師傅，烤鴨技術十分高超，就千方百計與其交朋友，經常一起飲酒下棋，相互間的關係越來越密切。孫老師傅終於被楊全仁說動，在重金禮聘下來到了全聚德。

  全聚德聘請了孫老師傅，等於掌握了清宮掛爐烤鴨的全部技術。孫老師傅把原來的烤爐改為爐身高大、爐膛深廣、一爐可烤十幾隻鴨的掛爐，還可以一面烤、一面向裡面續鴨。經他烤出的鴨子外形美觀，豐盈飽滿，顏色鮮艷，色呈棗紅，皮脆肉嫩，鮮美酥香，肥而不膩，瘦而不柴，為全聚德烤鴨贏得了「京師美饌，莫妙於鴨」的美譽。

  在張思源的講解下，周紫萱也知道了全聚德這個名字的由來。計程車上的司機師傅，一副驚訝的表情看著張思源：「小哥對全聚德的歷史挺了解的嘛？」

  「略有所聞，獻醜了。」張思源謙虛的說道。

  計程車司機笑著朝張思源說道：「小哥太謙虛了，要不是我家老頭子在全聚德上班，我都不知道這些。小哥今天去吃飯提前預約了嗎？如果沒預約的話，估計在前門店是很難吃的上烤鴨的，或者能吃到也要等到很晚。」

  張思源疑惑的問道：「師傅，這有什麼說法麼？」

  「前門店作為百年老店，一般每天吃飯都是要預約的。如果不預約的話，基本上是輪不到你的。畢竟全聚德作為馳名中外的烤鴨店，從來不缺顧客。老店就更別說了，有些包廂一直是預留給一些權貴的。而開放的那些，基本上也都早早就預訂出去了。我聽我老頭子說，如果沒有提前預約的話，基本上是不要想在老店吃到烤鴨的。除非你有些背景，能讓老闆把那幾個預留的包廂給拿出來。可是，在燕京這個一個磚頭砸下來說不定都是一個處長的地方，到底要到什麼層次才能讓全聚德的老闆給面子，我們這些人肯定是不知道。

  計程車師傅一大段話說完，張思源就皺上了眉頭。他可沒有想到這茬，在張思源的想法裡，現在雖然剛剛進入千禧年，但是人們的生活水平還沒有像後世那樣爆發。到全聚德可以說是挺高的消費了，按理說不會有那麼多人的，沒想到竟然不預約基本上吃不到飯。

  計程車師傅看著張思源的樣子，一下子就知道張思源並沒有預約。笑了笑說道：「看樣子小哥雖然對全聚德的了解挺多的，但是卻不知道這裡面的門道。相逢即是有緣，這樣吧，等會兒到那裡，我去幫你問問老頭子今天的桌子有沒有全預約出去。要是有空閒的，我讓老頭子幫忙給你搞一張桌子。畢竟中國是個人情社會，對內部員工總是有些特權的。」

  「這樣不合適的吧，這種特權估計也不可能無限使用吧？」

  張思源想了想還是朝計程車司機師傅說道，萍水相逢，欠人家一個人情可不好。

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