第五百八十章團團圓圓過大年3

  「大哥，你就別拿這丫頭打趣了，你還不知道她，從小就喜歡臉紅。」看到大哥和銣初的互動，羅金花笑了起來。

  還別說，這丫頭看起來漂亮多了，比城裡的那些姑娘都漂亮。

  「瞧瞧這臉蛋，我還以為擦了香的，咋就這麼細滑水嫩呢，給我說說，表嬸整天都給你弄什麼好吃的。」對於銣初家裡的變化，她也聽爸爸媽媽說過。

  只是糧食局整天忙得不得了，她也沒空過來看她，今天這一見，還真的讓她開了眼界。

  這丫頭不僅長高了，皮膚變得更加水嫩了，整個人渾身上下都有一股仙味。

  「金花姐，你就別開我的玩笑了，哪有你說的那麼好，走走走，跟我去灶屋裡頭幫忙。」兩隻手直接抓住她的胳膊，繞過兩個表哥，拉著表姐就往灶屋去。

  銣初外婆家在江城，這天遠地遠的，她也不能經常去串門。爺爺也就兩兄弟，大爺沒有結婚，不在家裡，小姑沒有結婚，她也沒門可串。

  所以，走親戚去的最多的，就是舅爺家裡，舅爺家裡分家了，他跟老大住在一塊兒，其他的都結婚了。

  老大在水泥廠上班。老二老三都在鋼鐵廠，老四在郵局當郵遞員，老五是女兒，在人民醫院學中醫。

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  除了老大家的，其他的平時很少回來，銣初每次去舅爺家裡玩，就是跟這三個人玩，所以，感情也深一些。

  「好香呀，你們家今天做了這麼多好吃的。」在銣初面前，羅金花那可是一副大姐大的模樣，像今天這種好吃佬的表情，還真的很少。

  也不怪她失態，他們家三兄妹，媽媽身體不好，就靠爸爸在水泥廠上班賺點錢，家裡的水田也就是種稻穀，土地種玉米紅薯土豆之類的，媽媽身體不好，家裡的豬，也就只養了兩頭過年豬，雞鴨鵝這幾種家禽，因為太費糧食，家裡都沒有餵養。

  現在條件算好的，要是以前，家裡天天都是喝米湯，根本就攢不到錢，他們三兄妹，除了她讀了初中，大哥和二哥就初小畢業，就開始幫家裡幹活了。

  大哥平時跟爸爸在水泥廠上班，不過，水泥廠不差人，他也就是臨時工，做了快一年了，都沒成正式的，爸爸說可能要等翻年，廠里就會給他轉正。

  二哥是個不務正業的，天天跟人做那些投機倒把的生意，說是賺了不少錢，可是就沒見到過錢。

  她現在也才上半年的班，工資少的可憐，趁著過年，把那點工資，給家裡人一人縫了一身衣服。

  今年家裡過年，算是好一點了，至少有一頭肥豬，村里打魚的時候，分了兩條草魚四條鯽魚，這就是準備過年吃的。

  像銣初家裡，到處掛滿肉，那還真的沒那個本事。

  「好吃，等下就多吃點，這些牛肉羊肉，都是我表哥他們帶來的，他們去錦城買，比我們這裡便宜多了。」銣初伸手指了指伊安的方向。

  她跟伊安的關係，對外都是說表姐妹，反正外婆家在江城，誰也不知道她有沒有姓伊的親戚，反正是她說了算。

  「他們好厲害！」看著清一色衣服的男人，羅金花兩隻眼睛冒著粉紅色泡泡。

  「對哦！」銣初想到了一個問題，這肥水不流外人田，是不是應該把伊安介紹給金花姐，他們兩個同年的，或許還真能湊一對。

  其實，原本銣初是打算把伊安介紹給小姑的，誰知道他們兩個不來電，那就沒有辦法了，這姻緣天註定，湊不成就湊不成唄。

  「對什麼對，趕緊過來看你的牛肉好了沒有。」胡蘭沒好氣得吼道。

  這丫頭也是，自己燜的牛肉都不管。

  「來了來了，金華姐，我給你說，今天這幾個大菜全是我做的。」拿著鍋鏟在鍋里攪動了兩下，興奮地跟羅金花說話。

  「你還會做飯？」羅金花張大嘴巴，不敢置信地看著銣初。

  這士別三日，還真的要刮目相待了。這丫頭從小就不像個會做事的，跟爸爸說的一樣，這丫頭以後就是當地主婆的命，只管指揮別人做事。

  瞧瞧這鍋里，飄香四溢的紅燒牛肉，還有那蒸籠裡面的羊肉格格，還有大鐵鍋裡面的蓮藕排骨，還有那邊正在翻炒的臘肉萵苣，還有那邊正在切的香腸、鹵豬耳朵、鹵豬肝……

  這些帶肉的菜品，讓羅金花看得直咽口水，她都好久沒大口吃肉了，就連家裡團年，那也就是帶點葷菜，也沒像她們家一樣，個個都說葷菜。

  羅金花不知道的是，現在燉的牛肉和蒸的羊肉，那都是伊玄他們帶過來的，就銣初，她就算能搞出來，但是也不敢，她怕爸爸媽媽起疑心。

  「當然了，姐，你幫我嘗嘗這牛肉還差不差味。」瞧著表姐那直咽口水的樣子，銣初還真不忍心看著她這麼下去，要是出洋相了，她還怎麼給她介紹男盆友。

  銣初對於自己的手藝，那可是相當滿意的，伊玄他們弄了這麼多牛肉過來，她也就只弄了五十多斤，這鍋里的，她做的不辣，因為有老人在，就做的紅燒的。

  剩下的那些牛肉，她打算做椒麻牛肉，不僅可以放很長時間，還能當零嘴吃，這可是大人小孩的最愛，只是因為是生炒的，年紀大的嚼起來還是挺費勁。

  「好吃，呼……太好吃了……」牛肉太燙，羅金花一邊讓牛肉在嘴裡滾來滾去，還不忘稱讚銣初的手藝。

  不是她好久沒吃肉的原因，是這牛肉確實好吃，她以前也吃過牛肉，但是那股子膻味讓她受不了。

  在這個物質匿乏的年代，大家做肉菜的時候，都是保持著不浪費的態度，差不多就是原汁原味。像銣初這樣做的，還真的是極少數。

  她做牛肉之前，用清水至少洗三遍，必須要洗到看不見血水。再放進燒開的鍋里煮，一般也要過三遍水，才不會有血水，把牛肉切成一小坨一小坨以後，再過一遍水，爭取把血水全部沖洗乾淨。

  再放入加有大料的鍋里煮，煮的快熟後，再撈起來。

  接著就是燜了，先把豆瓣醬、生薑、大蒜、辣椒、花椒、八角放鍋里炒，接著就把牛肉放進去，就這樣用大火直接燜。

  這樣做出來的牛肉，一點膻味都沒有，還特別好吃。

  農村的柴火灶就是給力，炒出來的菜，味道也是很不一樣。