第兩百二十八章牛滾水

  「乖孫孫，給奶奶把火來看著點。」愣神之間，聽到奶奶在叫她，趕緊回神過來。

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  「奶奶什麼事？您是不是要我去灶屋幫忙？」突然想到爸爸今天喊了這麼多客，奶奶一個人肯定忙不過來。

  想到這裡，不由自主地就朝著灶屋的方向走去。

  「媽，我去弄，初丫頭，你把弟弟看著，哭的時候放在籮筐裡面搖一搖就行了。」把兒子就這麼塞到女兒懷裡。

  兒子都出生了快半個月，身體恢復得也蠻好，一點不適感都沒有。再加上丈夫每天起早貪黑，不僅要干地里的活，還要去賣魚。離家不遠的田地，她也開始打理了，兒子就給女兒照看著，餓了就抱她那裡去餵奶。

  「媽，我去幫忙吧！等下又哭了咋辦？」看著懷裡的小不點，銣初的眉頭皺了起來。

  因為前世發生的事情，她對弟弟心存愧疚，原本打算的寵弟情節，全都被他這個小魔王給打敗了。

  別看他人小，可機靈了。白天睡覺非要人抱著，要是想偷個懶把他放籮筐里，你想都沒想，只要一放下去，他那個大喉嚨馬上就叫起來，你要是想搖一搖就去場事，那你就想錯了，臭傢伙可不吃那一套。

  之前他每天還就只要人抱著睡，這兩天感覺大一點點了，不睡覺的時候，就要人跟他說話，被他唱兒歌。當他不高興的時候，你還得抱著他一邊哼一邊抖，一個星期下來，早就把銣初給打敗了。

  「麵疙瘩湯，你從來沒有做過，幫忙只能幫倒忙吧！」胡蘭可沒理會女兒的話，自己兒子什麼德行她還不知道，能脫手的時候，絕不放棄機會。

  ⊙﹏⊙

  「媽……笑個屁呀笑！」看到弟弟那心滿意足的表情，沒好氣地瞪了他兩眼。

  抱著他就朝爸爸的方向去，自己兒子自己抱，她要去學做飯。

  「強子，你們家什麼時候祝三日酒？」看到初丫頭懷裡的小孩，李大榮才想起，他們家這孩子也有十四五天了，也該祝酒了。

  「還沒確定，我老親爺也要來，等他們來了一起。」上次來信就說他們放假了就要過來，算算日子應該也差不多了。

  要不是離得太遠，老婆生完兒子，他們就要去報信，第三日他們就會把給孩子準備的衣服和老婆，等孩子十四五天的時候，就會邀請老婆娘家人過來吃飯，以表示對於母子的喜歡，順便讓娘家人也可以看看女兒在婆家月子裡面的生活，有沒有虧待他們。

  這就是他們「三日酒」的主要目的。

  「那也行，到時候需要幫忙的說一聲就行，你也別客氣，這麼多年，你們家也沒辦過酒，要辦就風光一點。」作為生產隊的大隊長，他的記憶力也是超強，很多事情想得也比較全面。

  銣家生大丫頭銣初的時候，由於還是集體生活，再加上娘家人也沒在這邊，那時候也沒怎麼辦，就是大家一起吃頓便飯，也沒多麼隆重。

  不過這一次就不一樣了，她娘家要來人，那可是跨省的，不僅是他們一家的事情，也代表他們生產隊的面子。

  「嗯！」尷尬地點了點頭，再怎麼風光，他家這茅草房怎麼看怎麼也風光不了。

  「爸，你把弟弟看著，我去廚房把忙。」沒等爸爸有所反應，銣初就把弟弟放在了爸爸手上，如釋重負般，快步跑向灶屋去。

  弟弟就是一個小調皮蛋，她可招呼不了。

  「奶奶，奶奶，你是不是在做麵疙瘩湯？」一進灶屋，就看到媽媽在切菜，奶奶在和面，這麵疙瘩湯她記得也不是很清楚了，前世也就在這小山村吃過，去了江城也再沒吃過了，具體什麼味道，她都忘記了，只是覺得小時候特別喜歡吃這個。

  不過，由於家裡沒錢，這白面根本就買不起，只能拿雞蛋去換，家裡的兩隻老母雞隔三差五才蹦躂出來一個，有時候兩三個月才能換兩三斤白面，一兩斤麵條回來。

  所以，這麵疙瘩湯很可能一年半載吃上一次就不錯了，因為白面要是做包子饅頭的話，會比麵疙瘩多很多。

  「什麼麵疙瘩湯，這叫牛滾水，小孩子家家的這個都不知道。」羅美美撇了一眼孫女，沒好氣地說道。

  麵疙瘩湯一聽就不好聽，牛滾水聽起來才大氣。

  「牛滾水？哦……好像是叫這個。」不好意思地撓了撓頭，這麼多年沒吃過了，她哪裡還記得叫什麼名字。

  不過，經奶奶這麼一說，她也有點印象了。

  「你不知道也情有可原，這兩年收成不好，吃小麥饅頭都差不多了，哪裡捨得吃這牛滾水。」這幾年天干，收回來的小麥都是直接磨成粉，發麵後就做成粗糧饅頭和著餅之內的東西。要想吃白面，還得拿著小麥去供銷社換。

  「不過，奶奶，為什麼這麵疙瘩湯叫牛滾水呢？」坐在灶門口，幫忙看著柴火。

  爸爸媽媽都是勤快人，媽媽不下地的時候，都是去撿柴回來，爸爸更厲害，經常搞一些有半人粗的干樹幹回來，用柴刀劈成一小塊小塊，這個灶屋和豬圈的閣樓，放滿了柴火。

  「這個可是有來歷的……」手上麻利地和著面，嘴裡開始講述這個故的由來。

  「牛滾水」流傳了大概一兩百年了，在生活水平低下的年代，大家食不果腹，衣不蔽體，每一天都是生活在恐慌的時代。

  在一個大宅院裡面，有一個心地善良的女孩，看到這些人面黃肌瘦，實在是不忍心，在徵求父母的同意後，拿出家裡的一部分麥子，用磨子磨成了粉，並且將廚房裡面的邊角料直接炒了一下，加入水煮沸，接著將和好的麥子粉，揪成一坨一坨地扔進鍋里，麥粉坨子在鍋里翻滾幾下就熟了。

  被她施捨的貧民，吃過後就覺得美味無窮，都以為是大魚大肉做成的坨子，大家對她真的是感激涕零，有些人還直接行跪拜禮來表示感謝。

  心地善良的小女孩，也不想騙這些人，將自己的做法說了出來。原本有很多人都不相信，就回家試了試，沒想到同樣的東西，不同的做法，就能這麼美味。

  因為翻滾幾下就能起鍋，還有那戶人家姓牛，遂將這道菜直接取名「牛滾水」，一是對這戶人家的感恩，二是這道菜就像是一頭牛掉進水裡，隨即又翻滾出來。