第1274章

  「差不多了。」千葉莉子輕輕一抖，那晾乾的牛肉片就來到了嶄新的舞台上，身為主角的它，將穿越烘爐，踏過鋼絲架，熬過蒸籠，從油鍋中浴火而生，經過這些繁瑣的工序，才能最終走向審查員們的餐桌。

  「晾、烘、烤、蒸、炸、炒……」坐在審查席上的宇智波鼬饒有興致地摩挲著下巴些許的胡茬，「真是有意思啊，有意思。」

  「那個……這位大人，您知道她做的這是什麼料理嗎？」旁邊的那位審查員小聲地問道，剛剛他才知道在他身邊侃侃而談的這位竟是大名鼎鼎的宇智波鼬，吃驚之餘，不自覺就用上了敬語。

  

  「嗯，這個孩子，在做的是「燈影牛肉」。」

  「「燈影牛肉」？」面對著這個毫無概念的詞語，這位土生土長的東瀛的美食家完全摸不著頭腦。

  「呵呵，等會你就知道了。」沒有花費太多的口舌細講，宇智波鼬只是這樣說著。

  燈影牛肉啊……那可是地道的一道四川名食，因為功夫繁瑣，連很多川菜廚師都懶得去學，不過一分付出一分收穫，正宗的燈影牛肉，那可是能令三里外的野狗都聞著味追來的美食。

  眼前的少女，除了一些細枝末節的地方以外，大體上的動作和他在華夏旅遊中所見的別無二致，看來也是曾經花過一番苦功。

  「是，辣椒嗎……」楊明在閒暇之餘，因為那辛辣的氣味抬起頭看了一眼。

  千葉莉子並不擅長華夏料理，但現在，那澎湃的表現力，在食戟這樣的舞台上無疑能大放異彩。

  但是，楊明卻沒能從中感受到壓力。

  他不善言辭，不像薙切繪里奈那樣有著顯赫的身世與被譽為「神之舌」的敏銳味覺，不像睿山枝津也那樣能說會道，算計人心，也不像千葉莉子或是一色慧那樣，有著奇特的凝聚力，能將身邊的人緊緊圍繞在一起。

  不管是誰，都說像他這樣的性子，不適合到台前來，更適合在幕後做一些事情。卻沒有任何一個人，質疑他有沒有資格身為神之子，有沒有資格代表遠月。

  而這一切，只是因為他的實力，早已超越了在他名字之下的所有人。

  將鹿兒島上出產的伯克希爾豬肉也慢慢剁成肉泥，楊明小心盤算著接下來的規劃。

  他打算製作的料理，是經典料理「瑞典肉丸」。

  隨著宜家家具席捲全球的腳步不斷加快，瑞典的國民美食北歐瑞典肉丸也跟隨著風靡起來，這道原本只是在北歐的大小飯店、快餐店、食堂隨處可見的身影，逐步擴散到了華夏、東瀛、泰國等地，在各地的歐洲飲食熱門榜上，從來沒有出現過名落孫山的情況。

  瑞典的首都斯德哥爾摩，因心理學上的斯德哥爾摩症而聞名世界，以這條線為分界線，越往北走，肉丸中所含的豬肉成分越少，肉丸的口感也就更為紮實。但其實豬肉和夾雜在其中的麵包屑都是同樣的效果，都是為了將肉丸變得鬆軟有度。

  這道料理，在北歐被稱作「媽媽的肉丸」，是一道不太複雜的家常料理，但在楊明的手中，卻煥發出了不一樣的光彩。

  「牛肉與豬肉的比例，這樣即可。」

  「將全麥的麵包碎片浸入這個風味的牛奶，待會兒用作粘合劑，嗯，這個程度就差不多了。」

  這道料理有眾多受人推崇的製作方法，有些人覺得瑞典肉丸里應當加入切碎的洋蔥；而另一些人則偏愛將洋蔥切成塊，並單獨油煎。有些人認為這肉丸應該有濃稠的深色肉汁，而另一些人更喜歡是稀薄的肉汁。

  莎士比亞曾說過，一千個讀者眼裡有一千個哈姆雷特，而瑞典肉丸也是一樣。眾口難調，些微的差異，足夠帶來最終的分化。

  而楊明要做的，卻是細心鑽研每一點細小的差別，明白造成這些差別的原因，然後一點一點地找出最佳的方案。這樣一道簡單的料理，萬事追求完美的楊明足足研究了一周之久，將每一個細節幾乎都考慮到了。

  而最終的方案，他確信，這個世界上沒有比這份肉丸更加美味的瑞典肉丸。

  這便是他的廚道，最完美的做法，最完美的技藝，一切以完美至上。

  當初薙切薊來勸說這些十傑的時候，答應的人裡面，有的是為了利益，有的是為了有趣，只有楊明一個人，是打從心底里不被薙切薊的言辭所打動。

  他是真心不認同薙切薊所說的創造出完美的食譜的觀點。

  所以，對於這場食戟，他不留餘力。

  「那麼，首先進行審查的，是千葉莉子的「燈影牛肉」。」

  台下不乏對中華料理有所了解的美食家，一聽到這個名字，立刻炸開了來。

  「哇，燈影牛肉……」

  「原來一直在做的是這道菜嗎？」

  「燈影……？燈影是什麼意思？」電視機前，幸平創真轉過頭來，用看著無所不知的小叮噹一樣的眼神看著繪里奈。

  「唔，燈影的話，就是皮影戲啦。」繪里奈回答道。

  皮影戲，是來自於華夏的傳統民俗藝術，通常用獸板或紙板做成的人物剪影來表演戲劇，藝人們在白色幕布後面，一邊操縱著皮影，一邊用婉轉的曲調講述故事，有著濃濃的民俗氣息。

  而以「燈影」得名的這種牛肉，足見其肉片之輕薄，像是輕薄的燈影一般，在青燈下可以透出物象，如同皮影戲中的幕布。

  不過這些知識要向東瀛友人講述清楚的話，無疑還是要多費一番口舌的。

  「哦……特點是輕和薄嗎？」最後還是沒能聽懂皮影戲是什麼的幸平創真，倒是很敏感地抓住了料理的這兩個特徵。

  「嗯，是這樣沒錯。」繪里奈思忖了一下，點了點頭。

  「牛肉切得太薄的話，不會影響口感嗎？」

  「不然你以為之前那麼多工序是用來做什麼的？」繪里奈反問道，那多般工序，不就是為了解決口感的問題嗎。