第五百三十三章 胸有成竹

  小琉球，雞籠港。

  一艘海船緩緩駛進了港口，靠岸後陳阿大神色陰冷地領著手下的人下了船，在碼頭上人們的指指點點中離去。

  「聽說了沒，劉虎在福州城被官府砍了腦袋，腦袋現在就掛在南城城門外！」

  記住全網最快小説站𝘣𝘢𝘯𝘹𝘪𝘢𝘣𝘢.𝘤𝘰𝘮

  「這下可好了，看看劉大海如何向他大哥交待。」

  「你們說劉虎怎麼在福州城被抓了呢？這小子平時看上去挺機靈的。」

  「肯定是有內鬼揭發唄，要不然劉虎能這麼倒霉？」

  「我聽說這件事兒好像跟虎爺有關，虎爺想要吞了劉家的地盤。」

  ……

  望著陳阿大一行人遠去的背影，碼頭上的人交頭接耳，議論紛紛，陳阿大被砍頭的消息已經傳到了雞籠港，成為了雞籠港熱議的話題。

  人們口中的「劉虎」就是陳阿三，使用假名是海盜和海商武裝集團人員的慣用做法，其目的自然是隱藏真實的身份。

  正如王良和王仁一樣，兩人是結拜兄弟，故而都選取了「王」姓，至於他們的真實姓氏和名字恐怕只有極少數的人知曉。

  有意無意間，市面上的傳言把石虎和陳阿三的事情聯繫在了一起，說石虎想要趁著陳阿三死後劉大海與陳阿三父親不合之際吞併劉家的地盤，這使得石虎和劉大海兩方勢力之間的關係不由得變得緊張了起來。

  李宏宇和幽蘭又過了二十來天才返回雞籠港，兩人這次出去自然要進行一番採買，此次帶回來了不少東西，大多都是給私塾的孩子們用的，使得孩子們歡呼雀躍。

  此時此刻，沒人把李宏宇和幽蘭與在福州城名聞一時的紅蝶師兄妹聯繫在一起，在人們看來孤傲的幽蘭豈會到風月場所去賣笑？這簡直就是不可能的事情。

  李宏宇這次回來，把行事的重心放在了酒樓的經營上，畢竟酒樓不可能無限期地歇業，必須要使得其儘快開門迎客。

  因此，回到雞籠港的當天晚上，李宏宇就選擇留在酒樓的那個廚子和跑堂的夥計給喊了去。

  廚子名叫陳牛，身材壯實魁梧，皮膚黝黑，是個性格敦厚之人，跑堂的夥計名叫張二福，雖然身形有些消瘦但看上去很精神，為人處事圓滑，比較精明，否則也幹不了在酒樓迎客的生意。

  「事情辦得如何了？」

  陳牛和張二福到了後，李宏宇讓有些侷促的兩人落座，讓人端上茶水後不動聲色地問道。

  離開雞籠港去福州城之前李宏宇為了使得酒樓能儘快運轉起來，交待了陳牛和張二福一些事情，也不知道兩人辦得怎麼樣了。

  「回先生的話，我和大牛已經把人找好了，都是雞籠港的本地後生。」

  聽聞此言，張二福向李宏宇一躬身後笑容滿面地說道，「先生給的條件那麼好，他們是求之不得。」

  「這是店裡的規章，你們看看有什麼不妥之處。」李宏宇聞言微微頷首，把幾張紙遞向了張二福。

  「先生，這酒樓是您的，什麼事兒您做主就行了。」張二福見狀向李宏宇一躬身，笑著說道，自古以來店裡的規矩都是東家定的，哪裡有夥計開口的份兒。

  「這酒樓不僅是我的，同時也是你們大家的，大家既然來了酒樓那就是一艘船上的人，勿需分彼此。」

  李宏宇聞言微微一笑，他自然清楚張二福的意思，因此微笑著說道，「人盡其用才能萬事通達，說到底，這酒樓還是要你們來經營，我一個教書匠不宜過多插手。」

  「既然先生這麼說了，那小的們就遵命行事。」張二福聞言雙目頓時閃過一道亮光，連忙走上前躬身接過了那幾張紙，與陳牛仔細翻閱了起來。

  說起來，張二福和陳牛能識字還要多虧了自幼被召進酒樓當學徒，否則的話以兩人貧寒的家境哪裡上的起私塾。

  「這……這……」

  望著紙上寫的東西，張二福和陳牛的臉上逐漸浮現出驚訝的神色，等看完了所有的內容後張二福不由得愕然望向了李宏宇，「先生，這可怎麼使得，先生不管酒樓的話要我等如何是好？」

  「我沒有精力過多地關注酒樓的事，因此只看酒樓的業績，如果管事的幹得好就留任，幹得不好就退位讓賢。」

  李宏宇聞言微微一笑，沉聲向張二福和陳牛說道，「從今天起，兩位就是酒樓的掌柜和大廚，酒樓前堂和後廚就勞你們倆多多費心。」

  「先生，這可萬萬不可，我們倆以前只是酒樓打雜的，萬萬撐起這個場子。」

  張二福和陳牛聞言頓時吃了一驚，想不到李宏宇竟然要委以兩人重任，連連向李宏宇擺著手。

  李宏宇的這個安排實在是出乎兩人的意料，說起來兩人在酒樓里只是跑腿的夥計和炒菜的廚子而已，根本沒想過能主政一方。

  「如果這樣說的話，我也不過是一個教書匠而已，所謂隔行如隔山，酒樓的事對我豈不是更為陌生？」

  李宏宇聞言不以為意地笑了笑，笑著向兩人說道，「萬事開頭難，既然已經搭起了台子那麼咱們自然要唱戲了。」

  「唱戲？」張二福和陳牛不由得狐疑地對視了一眼，兩人還是第一次聽說這麼個詞，因此感到有些奇怪。

  雖然不清楚「唱戲」是何意，但張二福和陳牛聽明白了李宏宇的意思，李宏宇是鼓勵兩人來接手酒樓。

  「人往高處走，水往低處流，這可是一個出頭的好機會，干好了你們就出人頭地，乾的不好的話大不了再回去當夥計和廚子嘛！」

  李宏宇知道這件事情對張二福和陳牛來說有些突然，於是繼續開口勸慰道，「所有的事情我一力承擔，你們勿需有什麼顧慮。」

  「既然先生如此看得起咱們，那咱們不如試試？」張二福聞言心中頓時就是一動，於是向一旁的陳牛說道。

  李宏宇所制定的那些規章既系統又完善，明確了酒樓各部門之間的職能和責任，尤其是有著令人羨慕的福利待遇，並且給予了掌柜非常大的權力，使得掌柜可以放開手腳大幹一場，這使得張二福頗為心動，他可不想一輩子當一個被人呼來喚去的夥計。

  「好！」陳牛向來以張二福馬首是瞻，見張二福拿定了主意，於是跟著點了點頭。

  「先生，我師傅如今到了新開的酒樓里，我的手藝全是跟他學的，還有很多欠缺之處，咱們酒樓的菜沒法比過他們。」

  隨後，陳牛想起了一件事情，不由得苦笑著向李宏宇說道，他師從酒樓原來的師傅，故而所做的菜品與原來的師傅一模一樣的，這樣的話根本吸引不了別的客人。

  尤為重要的是，古代的師傅在教授徒弟的時候都會留上一手，免得教會了徒弟餓死師傅，這就使得陳牛的手藝無法跟師傅相比。

  「咱們做別的菜。」

  李宏宇早有準備，聞言微微一笑後從一旁的桌上拿起一疊紙交給了陳牛，微笑著說道，「這是我以前吃過的一些菜的做法，可能有不詳盡的地方，你儘量按照上面的方法把它們做出來。」

  「先生，這些可是寶貝呀，是不外傳的手藝，先生如何知道的？」

  陳牛接過那些紙翻了翻後臉上頓時流露出驚喜的神色，如獲至寶地將其攥在手裡，神色欣喜地望向了李宏宇。

  那幾張紙上所記載的菜餚他都是第一次見，做法詳盡不說而且名字也都充滿了詩情畫意，比如什麼「佛跳牆」、「祥龍雙飛」和「鳳凰展翅」等等，令人大開眼界。

  「我小時候隨著家父雲遊四海，由於家父人緣甚好，於是我得以向做菜的師傅請教，把曾經吃過的菜以及做法給記了下來。」

  李宏宇聞言微微一笑，有條不穩地回道，「只要把這些紙上的菜做好，那麼咱們酒樓不愁沒有生意。」

  「先生放心，我就是晚上不睡覺也要把它們都給做出來的。」陳牛不無興奮地點著頭，作為一名廚子他自然知道這些菜譜的重要。

  「不要蠻幹，來日方長，要勞逸結合行事。」

  見陳牛幹勁十足，李宏宇笑著說道，「不僅你要把菜做出來，而且還要帶一批徒弟出來，要不然這麼大的酒樓如何能忙得過來，終於徒弟的人選就從你們招來的那些人里挑。」

  「他負責教那些徒弟做菜，你要多幫襯點兒，另外酒樓里所需要的各類人員也要儘快安置妥當。」

  說著，李宏宇望向了張二福，沉聲叮囑道，「我給你們三個月的時間，三個月後酒樓要正式開業迎客！」

  在李宏宇看來，張二福這個掌柜是酒樓的靈魂，因此他務必要掌握好酒樓的全局，處理好局樓的事務和人際關係。

  「先生放心，小的一定盡力而為。」

  張二福連忙點著頭，臉上洋溢著難以壓抑著的興奮，就在不久前他還只是酒樓一個跑堂的夥計而已，如今搖身一變成為了酒樓的掌柜，簡直猶如夢中一樣。

  見張二福神色激動，李宏宇的嘴角浮現出一絲笑意，他怎麼會對酒樓陌生呢？後世時人際交往眾多，酒樓自然必不可少的交際場所，雖然不敢說吃遍中餐和西餐，但只要市面上有的基本上都嘗過。

  為了更好地在生意中與合作夥伴交流，李宏宇對飲食領域可是下過不少工夫，否則豈會給出陳牛那些來自後世滿漢全席的菜譜，至於川菜、粵菜和魯菜等菜系的菜譜悉數裝在他的腦子裡，到時候推出新式菜品還不是輕而易舉。

  因此，李宏宇對開酒樓一事是胸有成竹，要不然也不會把酒樓掌柜的等人放走，他要趁機培養自己的嫡系，這樣以後用起來才放心。