第278章 新夥計們(3)

  唐雲瑾挑眉，「誰說我們的酒要加水了。」

  張喜震驚，「不加！？」

  唐雲瑾點頭，「不加。」

  「一滴都不加？」

  「一滴都不加，加了味道就不夠好了。」

  「可是……」李小顯然也有點遲疑，小心注意著唐雲瑾的神態道：「其他酒鋪的酒都是參了水的，說是不參水的話成本太高了，會賠本。」

  唐雲瑾道：「聽他們瞎說！不說酒水生意本就是個暴富行業，就算真賠本了那也是他們經營不善，說不定就是因為參了水才沒人買，我們酒鋪的酒可是一滴水都不加，純正的果酒。」加空間溪水不能算在內。

  

  「我知道最近外面也有人想學著釀咱們家的酒，但那些人肯定釀不出這麼好的味道，像你們說的，這酒釀起來成本的確高，所以咱們價錢定的不是也不低嗎，不過其他人就不見得肯用這麼高的成本了，到時候要是他們加了水，哼，肯定白忙一場。」

  張喜和李小仔細想了想，覺得恐怕大部分人都不願意花這麼多成本釀酒，光這麼多水果就要多少錢啊！雲娘可真是一層水果一層糖，一個一千斤裝的大木桶里百分之八十滿滿當當都是水果，他們只覺得看到的根本就是白花花的銀子！光看著都覺得肉疼！

  這鋪子要是他們的，就怕酒還沒賣呢，先花錢花得心疼死了。

  唐雲瑾等他們把葡萄和糖都均勻倒好以後，用專門定製的底部有一寸見方木板的粗長木棍把葡萄一點點全部壓出汁水來，對他們講解道：「看見了吧，這樣全部壓出汁水來，等以後發酵成功以後根本不需要放什麼水，就會有足夠分量的汁液了。」

  張喜滿足地吸了吸鼻子，「聞著真香！」這要是等釀成了酒，滋味得多好啊！

  李小虛心地問道：「雲娘，為什麼一定要一層葡萄一層白糖地鋪？不能等葡萄都放進去以後再倒入白糖嗎？這樣會省力很多。」

  唐雲瑾道：「但味道也會有偏差，一層層鋪才能讓糖和葡萄均勻地參在一起，讓每一粒葡萄都能染上甜味。」

  李小受教地點點頭。

  兩個大木桶，在三個人的分工協作之下不到一個時辰就弄好了，最後用蓋子嚴密地封起來就算是成了！張喜和李小去拿木蓋時唐雲瑾也趁機從指尖引出一定量的溪水倒入了木桶里，這樣才算真正的完成。

  「基本的過程你們都明白了，那邊三百斤裝的木桶有二十個，你們今天要一人再釀五桶，我會在一邊看著你們做，記住，切記不要急躁，做每一個步驟之前都先仔細回想我之前是怎麼做的，做錯的時候我會提醒你們，但事不過三，要是做得不好……」

  張喜一臉緊張，「你不會想告訴掌柜的讓他趕我們走吧……」

  唐雲瑾笑眯眯道：「當然不會。」

  張喜剛鬆了口氣就聽她說：「我不會讓掌柜送你們走，但我會讓他扣你們的工錢，三次以外多錯一次就扣十文錢！」這釀酒步驟本就不多，要錯三次以上還真不太容易，如果他們真這麼糊塗，那也只能證明是她雇錯了人。

  張喜和李小齊聲嚎叫：「這麼多啊！不要啊雲娘，我們會認真做的！」他們一個月總共就一百五十文，一次扣十文，扣十五次就沒錢拿了！