011 哎呀，長毛了

  夢中的世界，詭異多變，且不可理喻。

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  上一秒，蘇賢還在做「數不清的銅錢將他淹沒」的美夢，可是下一刻，竟然夢到了打鐵。

  叮叮噹噹。

  金鐵交擊之聲不絕於耳。

  一個赤膊大漢，手臂比他的腿還粗，掄著大鐵錘，猛力敲擊一塊燒紅的鐵胚。

  忽然，那赤膊大漢扭頭看著蘇賢，「嘿嘿嘿」陰笑個不停。

  最後，他更是掄起大鐵錘砸在蘇賢頭頂……

  「我艹！」

  蘇賢從噩夢中驚醒，冷汗直流。

  兩手下意識摸向頭頂。

  原來只是個夢……

  側頭瞥了眼窗外，月光稀薄，此時已是後半夜，就連狗都入睡了，天地歸於安寧。

  他翻了個身。

  抱著大紅色繡「囍」字的被子，閉上眼沉沉睡去。

  ……

  天明。

  蘇賢起床，簡單洗漱一番，出門，來到柳蕙香家中。

  柳蕙香和張翠花正在推磨，見蘇賢到來，便招呼蘇賢一起吃早飯。

  飯後，三人去往二樓。

  「蘇公子，那臭豆腐，今天就可以了嗎？」木製樓梯上，柳蕙香走在前面，兩手輕輕提著裙擺。

  「夏天天熱，兩天就可以了。」

  蘇賢低頭，盯著樓梯，沒有亂看。

  因為張翠花就在他身旁。

  他接著說：「若是冬日，氣候寒冷，則需四五日方可。」

  談話間，三人已至二樓。

  蘇賢笑道：「柳夫人、張姐，臭豆腐之所以名為臭豆腐，說明它真的很臭，要不……拿個東西堵住鼻孔？」

  「不怕，公子不用擔心。」柳蕙香笑道。

  「不妨事！」張翠花擺了擺手，一把推開房門。

  隨著門開，一股新鮮的濃烈臭味撲面而來。

  三人「虎軀一震」，默默承受著臭味的洗禮。

  蘇賢眉頭一挑。

  柳蕙香和張翠花一起揮袖遮鼻，大皺其眉，有點後悔沒聽蘇賢的話。

  蘇賢笑了笑，當先步入其中，蹲下身體，就近打開一個小木盒查看情況。

  柳蕙香跟了進來，蹲在蘇賢身邊，探頭看去。

  只見稻草覆蓋下的豆腐塊，竟已長毛！

  白色的細絨毛，長達一寸左右。

  「哎呀，長毛了！」柳蕙香驚呼。

  「柳夫人莫急，這個叫做『黴菌』，長出這種絨毛，就說明臭豆腐成功了！」蘇賢笑道。

  張翠花也湊過來，眉頭一皺，道：「蘇公子雖然說過，臭豆腐很臭，可是這個味兒……蘇公子，臭豆腐真的可以吃嗎？」

  「多嘴！」柳蕙香瞥了她一眼，「臭豆腐雖然臭味難聞，但畢竟是古籍上記載的失傳美食，自然不會差的。」

  「小姐，我就是怕這數日的功夫，還有數百十斤的豆腐，全都打了水漂……」

  此話還未說完，就被柳蕙香一個眼神瞪了回去。

  蘇賢隨機抽檢了幾個小木盒，都挺不錯，拍著手起身，笑道：「張姐不用擔心，臭豆腐自然可以吃，我們現在就弄幾塊來嘗嘗。」

  一刻鐘後。

  廚房。

  油鍋中的油脂，已經冒出青煙，用的是胡麻油，香味已擴散至整個廚房。

  胡麻油，原本十分昂貴，一般人家享用不起。

  但本朝國泰民安，朝廷曾鼓勵大量種植胡麻，導致市面上的胡麻油售價十分親民，逐漸走入尋常百姓之家。

  柳蕙香親自掌勺，在蘇賢的指揮下，將刮掉了白毛的臭豆腐依次放入油鍋。

  嗞嗞！

  嗞嗞！

  一股濃郁的臭味擴散開來，比剛才還臭，直接蓋過麻油的香味。

  燒火的張翠花連打數個噴嚏。

  「這……這真的能吃麼？」張翠花起身，探頭瞥了有油鍋中的臭豆腐。

  「……」這次柳蕙香也沒有說話。

  因為真的太臭了！

  臭豆腐在油鍋中一炸，貌似被激發了什麼似的，這股味兒簡直不能聞。

  「自然能吃。」

  蘇賢倒是一臉淡定，笑道：「聞起來越丑，待會兒吃起來就越香……差不多了，柳夫人起鍋吧。」

  柳蕙香一手揮袖遮鼻，一手將臭豆腐撈出，裝在一個盤子裡。

  蘇賢取來一雙筷子，夾起一塊，先是看了看，贊道：「焦黃酥脆。」

  接著又細細一聞，笑道：「初聞臭氣撲鼻，細嗅卻濃香誘人！」

  最後一筷子送入口中，細細咀嚼。

  柳蕙香和張翠花站在旁邊，一眨不眨盯著他。

  柳蕙香秀眉微微一動。

  張翠花的嘴角卻狠狠一扯……他真的吃了。

  「怎麼樣？」柳蕙香問。

  「新鮮爽口、芳香鬆脆！」蘇賢回道，一臉的回味。

  張翠花撇嘴，心裡暗道：「裝！」

  這玩意兒臭死了，能吃才怪。

  柳蕙香一咬牙，也取來一雙筷子，笑道：「我也嘗一塊。」

  「小姐！」張翠花趕緊攔住她，「要不還是奴婢先嘗一嘗吧？」

  「不用，我相信蘇公子，也相信古籍上的記載。」說著，柳蕙香已夾起一塊臭豆腐，看也不看，直接就咬了一小塊。

  「咦？」

  隨著咀嚼，她那微蹙的秀眉逐漸舒展，兩眼也一亮。

  咽盡後贊道：「果然是聞起來臭，吃起來香，滋味非常獨特！」

  張翠花不信邪，也取來筷子，夾了一塊吃進嘴裡……

  「嘶……這個味道，果然非同凡響。」

  吃完後，張翠花疑惑：「不應該啊，聞起來是那麼的臭，吃起來卻是如此的香！這不應該啊！」

  蘇賢笑道：「這就是臭豆腐的獨特之處！看來古籍上的記載誠不我欺！」

  ……

  臭豆腐成功了。

  他們決定立即支起「臭豆腐攤」。

  此事主要由張翠花負責張羅。

  蘇賢和柳蕙香，則坐在靠牆的小木桌旁，磋商合作的具體細節。

  「……」

  「有兩種方式，『買斷』和『分成』。」蘇賢說。

  「『買斷』什麼？」柳蕙香問。

  「所謂『買斷』，就是我將臭豆腐的秘方一次性賣給夫人。此後，不管夫人如何對待那秘方，我都無權過問。」

  「那什麼又是『分成』呢？」

  「所謂『分成』，便是長期的合作，臭豆腐所得之純利，分出一小部分給我即可。」

  柳蕙香仔細想了想，最後說：「妾以為，『分成』的方式比較好。」

  「為什麼？」

  「公子乃讀書之人，心思應該放在學業上面。而公子家裡……臭豆腐天下獨一份，想來生意必定可觀。」

  「若採用『分成』的方式，細水長流，應該可以供養公子讀書的吃穿用度。」柳蕙香說完後，便低下頭去，生怕被蘇賢看出異樣。

  蘇賢坐在她對面，抬頭就見她雪嫩的臉頰上，似乎浮現出絲絲紅暈。

  不過蘇賢並沒有深究。

  他仔細想了想，在這個年代，書生的確是一個很有前途的職業，他決定發展這條路。

  但他家徒四壁，生計尚且是個問題，何談供養讀書？

  若能有一項持續可得的收入，對他的確很有幫助。

  再者，若採用「買斷」的方式，固然可以一次性得到一大筆錢。

  但蘇賢就怕管不住自己，大吃大喝，肆意揮霍，幾天就將之用盡花光……

  現在還不是該「浪」的時候！

  為穩妥起見，蘇賢點了點頭，說：「柳夫人所言在理，那就採用『分成』的方式吧。」

  「嗯。」柳蕙香輕輕點頭，心裡五彩繽紛。

  接下來，就是蘇賢到底該占幾成純利的問題。

  蘇賢以他「不出力、不出成本」為由，認為占一成純利即可。

  柳蕙香則認為「沒有蘇賢的秘方，也就沒有臭豆腐」為由，堅持給他五成純利。

  經過一番反覆磋商。

  最終談定：蘇賢只提供臭豆腐的秘方，占三成純利。並且，只要蘇賢有需要，每天都可以來柳蕙香這裡拿錢。

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