第三百零八章 香辣味的豬下水

  原本呆在外面的孩子們，聽到豬的叫聲後，立馬就圍了過來，因為對於他們來說，殺豬可都是過年做的事情。

  家裡頭的豬養著就是為了過年的時候好好吃一頓，只不過鄉下人養豬，大多數是為了賺錢，一年到頭把豬養得肥肥的，然後殺掉賣豬肉，這樣的話過年的時候也可以在兜裡面積些錢。

  所以，手裡頭有些錢的村民們都會在家裡頭養好幾頭豬，這樣的話年尾才能夠過好些，因為豬崽的價格也不是平常的村民可以承受得住的，但是雞鴨這種東西卻又沒有豬肉這麼值錢。

  「喲呵，這肥豬可真的是大力啊，都到現在了還再折騰呢！」巴圖克也是摩拳擦掌的想要進來幫忙。

  他看著這肥豬就想到了豬肉，一想到豬肉就想到了五花肉烤肉，那肉送進嘴裡面滋味肯定是不尋常。

  楊木看著肥豬慢慢的沒有了氣息，按著肥豬的人也鬆開了手，只不過這肥豬估摸著還是想要逃出生天，明明看著沒有氣息了，但是在眾人鬆開手的時候，它還是甩開了蹄子在豬圈裡面狂奔了一陣才倒下。

  不過它這個樣子倒是將豬圈裡面其他的豬給嚇壞了，原本還算是乾淨的豬圈，全部都被甩得到處都是豬血。

  「來，把這肥豬胎出去，咱們得把它掛起來。」楊木平常殺慣了豬，倒是沒有覺得這場面有什麼可怕的。

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  應該說這裡的人都沒有覺得這場面可怕，將肥豬從豬圈裡面抬出來後，有好幾個軍戶跨進了豬圈裡面，拿著掃帚和水桶將豬圈裡面的水全部都沖乾淨。

  豬圈裡面的其他豬，估摸著是看到沒有多少人在這裡了，所以這心情也慢慢的平復了下來。

  「顧老闆，冒昧的問一句，你這裡是誰合作的做生意啊！」楊木指揮著軍戶們將肥豬掛到了打著的木樁上面，又磨了磨手中的尖刀。

  「這也不是不能夠說的事情，沒有什麼可冒昧的，我與尋仙樓的老闆合作，只不過要說合作也有些尚早，我現在就是要送烤肉過去試試水，要是尋仙樓的客人們覺得吃得還好，這合作就算是定了。」顧蓮合作的話自然是沒有說得太滿了。

  楊木一聽到是跟尋仙樓的老闆合作，立馬豎起了大拇指，他可是知道的，尋仙樓的老闆可是忒難搞的，要跟他合作那就必須得有真材實料，畢竟尋仙樓的老闆也是身經百戰的人。

  「顧老闆要真的是厲害了，一到這裡來就可以尋到這麼好的合作對象，我是巴望著你能夠成呢！這樣的話咱們這生意也算是妥當了。」楊木真心誠意的道。

  顧蓮當然是知道他的意思，她這裡要是合作成了，那楊老闆豬場裡面的豬，不就有了下家了嗎？

  「借楊老闆的吉言。」

  將肥豬弄得妥當了後，楊木拿著殺豬刀熟練的剝膛開肚，將豬肚裡面的豬下水全部都挖了出來，下面有個木盆接著豬下水，『咣當』的一聲豬下水正中木桶裡面。

  「你們來幾個人將這豬下水清理乾淨了，到時候我弄些好吃的給你們吃。」顧蓮看著這一大盆要滿出來的豬下水，招手吩咐站在旁邊的軍戶將豬下水洗乾淨。

  閒得無聊的孩子們也跟著湊過來幫忙了，豬下水這樣的東西，有些小錢的人家是碰都不願意碰，窮人家自然是會吃的，但是因為不會弄，所以這豬下水吃起來都有一股屎味。

  顧蓮這是要將這些豬下水弄來滷了，到時候再弄各作的佐料下去，等煮得筷子一戳就一個孔的時候，吃起來肯定特別的好吃。

  「得嘞，我們現在就把這豬下水清理乾淨。」軍戶們在軍隊裡面也吃過豬下水，他們是小兵，平時想要吃肉也不容易，況且，在軍隊裡面豬也是十分珍貴的食材，不管是豬下水還是豬尾巴豬頭這都是要弄起來吃掉的。

  軍隊掌勺的肯定是不會願意有任何的浪費，畢竟任何葷的東西都來之不易，所以能吃的全部都放進鍋裡面煮。

  軍戶們對於如何將豬下水清理得更加乾淨也是有相當得有心得，畢竟他們想肉吃的時候，也會上街去買豬下水。

  「爹，你說這豬下水到時候做出來真的會很好吃嗎？娘做的時候根本就不好吃。」有五歲的上孩子跟著爹一起做事情，看著盆裡面的豬下水小聲的皺眉道。

  軍戶聽到自家兒子的話後，原本想要拍拍他的頭，但是手上還沾著不乾淨的東西，只能作罷。

  「聽說東家的廚藝相當得好，你娘平時也沒有心力做這些東西，而且咱們家裡頭的佐料也不多，做出來的自然是不好吃了，還有，能吃肉就成了，你呀，可別挑。」

  「爹，我沒有挑呢！到時候就算是有屎味我也會吃下去的。」小男孩相當得堅定的咧著缺了牙的嘴巴笑。

  軍戶聽到孩子的話後也不由得笑了，吊在樁木上面的豬已經放下來了，水也燒開了，幾個軍戶拿著刮豬毛的刀開始邊用開水燙邊刮豬毛，不一會兒肥豬就被颳得白白淨淨的就像是美了容似的漂亮。

  把豬全身上下都清理乾淨了，顧蓮也在一旁看著，不時的指著豬的四蹄，因為這豬是要上火烤的，所以自然是需要將豬全身上下都清理乾淨，要不然的話到時候吃出些別的東西來，不是要把人給嚇死。

  「仔仔細細的再看看，還有這豬下面的四隻蹄先砍掉吧！太難看了，咱們得把這烤豬做得美觀些，況且，這尋仙樓的客人大多數都是有錢人，他們對於吃的也是相當得挑剔，我們得做得相當衛生才行。」顧蓮對所有人的說道。

  圍在這裡的聽了顧蓮的話後，全部都點頭稱是，尋仙樓他們都是聽到過的，知道進那裡面吃飯的都是不差錢的主。

  所以，就算是多費些時間，也要把這豬的上上下下都刮乾淨，雖然到時候烤熟後，豬的顏色不是白的，但是也不能夠因為這樣，就胡亂的亂搞一通。

  「今天咱們因為是第一天，所以我也不說程序的事情了，但是從明天開始，你們每個人都有自己的職責，從明天開始殺的豬還有殺的別的東西，全部都是經好幾個人手檢查，不能夠有任何的失誤。」顧蓮覺得要進尋仙樓，首先就要把衛生問題全面弄起來。