第154章 不給飯吃是幾個意思？

  小四子領命又往小燉鍋去，可一個在鎮子的東南一個在西北，這一來一回也得些時候，安忠嘆了口氣，他這悲催的命哦。

  來到書房外，清了清嗓子正想回話，裡面傳來主子不耐煩的聲音，「滾進來！」

  安忠一抖，今早從縣城回來，聽說趙大貴被打了二十大板就給放了，主子這氣兒就不順，連著摔了一套茶壺茶碗，雖然嘴裡罵著縣令老兒，安忠卻明白，他心裡氣的是給趙大貴作證的安家人，那一點好處就收買了，也太小家子氣了。

  今兒偏就連午飯都晚了，他這算不算上趕著送上去找罵？

  可人都到了，他也不敢再退下去，只是恨自己怎麼就不多養幾天的傷呢？

  推門進到書院，迎面就是暖烘烘的熱氣，安忠又是熱又是怕，愣是出了一身的汗，小碎步捯到主子面前，揚著一張笑臉道：「爺，剛小四兒來了……」

  「飯呢？」青年不悅地瞧著安忠空空的雙手，小四兒就是平日打發去小燉鍋買飯買菜的，人來了飯沒來，這是幾個意思？

  想到這幾日安忠不時就在底下嘀咕，說什麼吃多了肉會胖，難道是嫌他長胖了，這是要給他斷頓了？

  安忠抹了把汗，儘量讓自己的聲音聽起來帶幾分氣憤，「爺不知道，今兒小四子在小燉鍋那裡聽到一件事，在裡面做事的姓魏的娘……婦人，竟然是別家請來偷配方的，好在大夫人機警，沒有被她得了手，只是大夫人心善，只是把人趕出來，也沒稍加懲罰，小四子這才跟著那婦人，直到找到雇她偷配方的人才回來報的信。」

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  青年聽了瞪眼，「所以，爺的午飯就沒了？」

  安忠心裡叫苦，若是往常安家那邊的事兒比天還大，可偏今兒爺的氣兒不順，什麼都沒吃飯大，尤其是因為那邊的事誤了他吃飯，爺才會更生氣，恐怕更多的是覺得自己的一片苦心被當成了狼肝肺的憤怒吧！

  安忠陪著笑臉，「爺，您先彆氣，是小四子做事欠考慮，啥事能比得上爺的肚子重要，這不，我剛訓了他一頓，又讓他去買了，爺請稍等片刻他就回了。奴才再去給您泡壺茶，您一邊喝茶一邊等著，很快就回來了。」

  青年眯著雙眼，盯著安忠，安忠被盯的雙腿直抖，好在最後青年只是『嗯』了聲，便讓他退下。

  直到安忠走到門前時，青年才淡淡地道了一句：「你去方府，請方老爺過來一趟。」

  自從他們住到安府後，一直就很低調，即使是方府的人都不知道安家如今還住著人，而此時他卻要請方老爺過來，真不知他又打了什麼主意，可安忠也不敢違背主子的意思，只能應著聲退下，從後門繞出府，又來到前面，路過安府大門瞧都沒瞧一眼，卻進了隔壁的方府。

  午時過了，小燉鍋的生意還很好，將該擺的燉鍋都擺到爐子上，田喜樂和安宜蝶難得忙裡偷閒地在廚房擺的兩張躺椅上歇一會兒，安宜新從外面跑進來，對田喜樂道：「大嫂，前面有方的丫鬟，說是方夫人要宴請幾位夫人，天冷了想要吃咱們家的小燉鍋，只是買回去再熱了吃味道就不如現做的好，想請大嫂過去幫個忙。」

  之前也有過鎮上富戶請田喜樂過府做燉鍋的情況，每次都能賺上最少五兩銀子，田喜樂也樂得輕輕鬆鬆賺錢，都沒有推辭，只是方家來請還是第一次。田喜樂瞧了瞧安宜澤，有些拿不準方家請她過去的真正意圖。

  畢竟方歡對他的心思整個平安鎮的人都知道，田喜樂也不可能不顧著安宜澤的想法，只是五兩銀子真不少了，雖然家裡現在有些積蓄，但銀子多了也不咬手。

  大家都在一個鎮上住著，從前又是牆挨牆的鄰居，雖然安宜澤不喜歡方歡，但對方家的人品還是信得過的，田喜樂去方家幫廚也沒什麼好不放心的。

  安宜澤笑道：「大嫂若想去就去，看我作甚？」

  田喜樂知道他沒別的想法也笑道：「既然如此，那我就過去一趟，回頭這裡就要你們多費心了。」

  安宜蝶也道：「大嫂放心好了。」

  田喜樂到了前面，跟著丫鬟去了方家。

  田喜樂穿越後還是第一次來這邊，雖然記憶中知道方家的旁邊就是安家，也是她住了兩年多的地方，但真正站到門前，瞧著緊閉的大門和大門上還掛著的方府的府牌時，還是覺得有些陌生。

  但看安家門前雖然冷清卻乾淨整潔，地面上連片落葉都沒有，倒沒生出淒涼的感覺。

  旁邊的丫鬟見田喜樂多看了安府幾眼，只當她是在懷念在安家當大夫人的日子，說道：「自從大夫人和安家的幾位主子搬出去後，我們老爺就吩咐了，讓打掃府門的時候連著安家的門前也一併打掃了，連府門都時常刷洗的，雖然府門一直鎖著，不知道府里如今是怎樣的光景，這府門前卻是一直都這樣整潔。」

  田喜樂淡笑著點頭，也不好跟丫鬟說她就是好奇一下，並沒什麼別的想法，抬腳進了方府，見到的卻是一派金碧輝煌的景象，處處都是雕樑畫棟的亭台樓閣，高高大大的，連柱子都被刷成了金色，從裡到外都透著一股子有錢人的氣息。

  田喜樂咂舌，不過是平安鎮上的一個富戶就這般財大氣粗，不知隔著一牆的安家全盛時期該是怎樣的風光。

  被丫鬟引著去了後院的廚房，田喜樂見食材倒是準備的齊全，還都收拾的很乾淨，只需她再精處理一下就成。

  將丫鬟請出去後就開始忙碌，這也是她到別家幫廚的規矩，為免被人學去配方，她在廚房的時候從來不要別人幫忙。

  田喜樂動作也快，很快就將豬骨處理好放到罈子里熬著，只是用來熬豬骨的料包卻是田喜樂從小燉鍋帶來的，用紗布包好，放到湯里一起煮，用過之後撈出來再帶走，這樣別人也不知道她用的到底都是什麼料了。

  熬豬骨的同時，她又開始處理晚上要用到的其餘食材，想著小燉鍋里的燉鍋暫時只有那幾種，常吃的話也會膩，所以每次她過府幫忙做飯時都會做些新鮮的菜式，這也是平安鎮上的富戶都願意把她請回家裡幫廚的原因，她每次做出的東西都很對得起那五兩銀子。

  而這一次，田喜樂見廚房裡有很新鮮的羊肉，就想做一道羊肉鍋，因之前丫鬟說了是方夫人要宴請鎮上的幾位夫人，她也沒做那些辣鍋子，而是做了一道滋補養顏的鍋子。

  先將羊肉洗淨切塊，加入料汁、鹽、高湯醃製片刻。再放到用蔥姜爆香的油鍋里煸炒，炒至變色後倒入放了山藥、枸杞的砂鍋里，將砂鍋坐在一個小地爐上小火慢慢地燉上一個時辰，出鍋時再加入一小把芝麻。

  方家的廚房很大，甚至比一般的酒樓的還要大，光是爐口就有三個，還不算角落裡擺著的幾隻小口地爐，這些都是主子們吃鍋子時用的，田喜樂乾脆就不用大灶了，燃起幾個小口地爐，將要做的其它鍋子也都放在這上面燉。

  因酸菜鍋是每次過府都必備的，田喜樂也從小燉鍋帶了兩棵酸菜來，麻利地切成細絲，只等豬骨熬好之後就做個燉酸菜。

  前些日子田喜樂就問過賣肉小哥豬血他怎麼處理，當聽說都是送人或是倒掉，田喜樂就將豬血腸的做法教給賣肉小哥，畢竟豬血不好攜帶，田喜樂他們也沒時間去做這些，若是做成血腸再帶過來也省事，又能讓賣肉小哥多一些收入。

  賣肉小哥家裡每天至少都要殺上兩頭豬，豬血可是不少，知道豬血還能做成血腸，對田喜樂很是感激，除了每天給小燉鍋送來的兩串豬血，還要有大半拿到攤子上去賣，有了田喜樂教的吃法，血腸賣的還真不錯。雖然比不得肉價，每天也有幾十文的收入。

  而賣肉小哥也不藏私，徵得田喜樂的同意後，也將豬血腸的做法教給鎮上其他賣肉的人，大家對安家大夫人都很感激，只要是小燉鍋要的豬骨，都比從前肉更厚了一些。

  因今年的酸菜鍋賣的好了，之前做的酸菜也差不多賣光了，後做的還不夠酸，每天只能限量供應，田喜樂就想明年是否要更多做些酸菜，就是自家小燉鍋賣不完，還可以對外賣些生酸菜，也是一筆不小的收入，至少在平安鎮的大戶人家都喜歡這道又酸又香的鍋。

  等田喜樂將燉鍋都放到爐子上後，喚外面的人進來，大戶人家請客自然不能只吃燉鍋，煎炒烹炸肯定都要有的，田喜樂就搬了把椅子坐在一旁瞧著，順便看著自己的小燉鍋。

  直到所有的菜都好了，被下人一道道都端走了，田喜樂也打算收拾收拾，拿了工錢走人，之前請她過來的丫鬟進來，對田喜樂笑道：「我家夫人說大夫人做的鍋子真好，請您過去一趟呢。」

  田喜樂也知道很多大戶人家都喜歡在請客的時候把廚子叫上去為他們介紹一下菜式，順便再打賞一下，而這個打賞是不算入工錢之中，田喜樂也樂意多賺一些。