第67章 做飯

  可照賤丫頭這麼買，指不定花了多少錢呢，別沒等他們想到辦法呢，這賤丫頭就已經把錢花完了。

  那可不行，那是她們大房的錢，謝氏如此想著。

  ****

  把東西卸下來後，賀謹懷便要趕著牛車回家了。

  他臨走前，蕭青月道，「你回家和你爹娘說一聲，中午請他們一道過來，還有你大哥他們，別忘了。」

  孟氏和她說，在村里請客吃飯一般都會請里長，像上次辦酒席，蕭家就請了，當時來的是賀謹財。

  一個村里住著，就得和里長家搞好關係。

  「好。」

  等他走後，蕭青月又道，「小瓷，你去幫姐燒點熱水。」

  

  「姐，鍋里有熱水，我估摸著你們要用提前燒了。」

  「還是小瓷貼心。」

  蕭青月上前摸摸她腦袋，進屋後將買的東西都放下，便開始幹活了。

  孟氏殺雞宰鴨，小姐倆幫著拔毛。

  蕭青月則將買來的花椒八角等分出兩部分來，一部分留作熬滷汁，一部分用來自製鍋底。

  要她說，這種冷天最適合吃辣乎乎的鍋子了，就是少了點羊肉和牛肉，沒辦法古代輕易不能殺牛的，至於羊，可能是蕭山鎮人窮吧沒人賣。

  這麼想著便將手中的香茅草，花椒，八角，桂皮等物放在一塊浸泡上。

  這會灶底下都塞了柴火，不用她燒，便又將那干辣椒洗淨切成小段，扔進鍋中煮。

  待煮到辣椒軟爛的時候撈出來剁成泥。

  再把那生薑蒜頭等物切成塊，鍋里倒上油待油熱，將生薑蒜塊放進去炒，香味炒出後撈出來，依次將那辣椒泥放入鍋中炒，炒的嗆人了再將那些香料撈出來放進去，隨後加入姜塊蒜瓣鹽等。

  本來這鍋底放些豆瓣醬或者豆豉密封一夜才更入味的，只是如今材料有限，一切從簡。

  不過蕭青月聞著那香味，就覺得比清蒸清燉的肉食有食慾多了。

  「姐，這個好香好辣。」小瓷已經將鵝洗好拎了進來。

  蕭青月笑說，「香吧？一會更香，先把鵝給我。」

  「我來切吧，這個咋切？」

  「你勁小我來，你去和奶說，把雞鴨鵝身上的內臟都留著。」

  「哦。」

  要說古時的人有時候挺窮講究的，明明窮的沒飯吃了，卻還念叨著不吃內臟啥啥的。

  蕭青月准身將那鵝從中間劈開，切成小塊放入盤中，隨後把醬油醋鹽等物倒進去醃漬一會，待差不多入味了，才加入其他配料。

  豬大骨洗好了，拿來放入鍋中加水熬湯，為了節省時間，她還放了蒸籠在湯上面，將之前醃漬好的鵝肉等都放上去。

  又將剩下的鵝肉切成片狀，好待會放進鍋子中。

  一會孟氏那邊也進來了，今日她就是個打下手的，蕭青月讓她怎麼做，她便怎麼做。

  「奶，蘿蔔和土豆都切薄片，大白菜不用切，撕成一片一片的就成，還有那個馬蹄，花兒你幫姐把馬蹄削皮。」

  馬蹄可以和雞肉一塊炒馬蹄雞丁，也可以配上枸杞紅棗山藥等做馬蹄雞湯。

  「哦。」

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