第37章酸菜滑肉

  因見傅文竹忙著釀製葡萄酒，帶著村人種植生薑沙參，傅容兒想著傅文竹最近應該沒有法子來找自己的麻煩，想了一下，便又在山裡的一個陷阱里，偷偷在淘寶商城買了一點捕獸誘餌，放在陷阱里。

  等到了第二天一早，傅容兒帶著傅春兒進山，果然一下看見了陷阱里的兩隻兔子一隻燒雞。

  

  如果要開店，這點肉食肯定不夠，而且傅容兒自己也想吃肉呢。

  想了一下，傅容兒便打算第二天再多弄兩個隱蔽的陷阱，準備多抓一些肉來做滷肉，去山頂的官道賣去。

  在山裡閒逛的時候，傅容兒遇到好幾個背著背簍下山的村民。

  這些村民背簍里都裝滿了山葡萄，臉上都帶著喜氣洋洋的笑容。

  傅容兒想著這個世界目前為止，她是沒有發現白糖的，所以，傅文竹要釀製葡萄酒，肯定釀製不出極品的葡萄酒來。

  而買這些山葡萄，也是一筆不少的花銷呢，到時候葡萄酒做不出來，有得傅文竹哭的時候。

  傅文竹沒有管這些村民，她在山上挖了幾株蒲公英以後，很意外的，又發現了一張像荷葉一樣打葉子的植物。

  這個植物很眼熟，傅容兒愣了一下，立即認出這個植物來。

  這個植物不是山芋嗎？

  想起山芋的鮮香美味，傅容兒看了看背簍里的山雞，眼睛立即亮了。

  她也很久沒有吃芋兒燒雞了，今天倒是剛好可以做芋兒燒雞啊。

  當即，傅容兒拿起手裡的鐮刀開始挖芋兒根部。

  很快，幾塊山芋就出現在傅容兒眼前。

  傅容兒順著幾株淅淅瀝瀝的山芋挖過去，很快就挖滿了一大背簍。

  等她穿過一片樹叢，她這才發現，在樹叢深處，竟有一大片的山芋叢林，附近的村民沒見人吃山芋的，估計都不知道山芋能吃，傅容兒想著以後可以經常吃美味的芋兒燒雞，倒是得了幾分意外的驚喜。

  在和傅春兒約定的地方匯合的時候，因附近有村人，傅容兒也沒有說什麼，姐妹兩人背起背簍，朝著傅姑婆家裡走去。

  倒是等到了傅姑婆家裡，傅容兒把表面的柴取走以後，對傅春兒道，「大姐，你快來看。」

  傅春兒下意識走過來，等看見背簍里的野雞和野兔，一下瞪大眼睛，「二妹，這……這是哪來的？」

  「我在山上挖了陷阱，今早特意去看了看，還真抓到了。」，頓了頓，又道，「大姐，一會我去鎮子上買的東西，等再弄一些肉，我們去山頂擺個茶水鋪子賣給路過官道的旅人，這樣也能賺一筆錢。」

  傅春兒聽了這話，自是欣喜點頭。

  不過，等傅春兒看到她背簍里的芋頭疙瘩的時候，不由道，「二妹，你挖這些疙瘩幹啥？要麻手的。」

  「大姐，這是山芋，能吃呢，你等著，我晚上做芋兒雞，可好吃了。」，頓了頓，又道，「山上有一大片的山芋呢，等回頭，我們偷偷都挖回來儲存好，可以吃很久了。」

  傅春兒遲疑的道，「真的能吃嗎？」

  「能吃，我在鎮子上看見藥房的大夫買過，說能吃的。」

  傅春兒這才放心了。

  晚上，傅春兒燒火，傅容兒開始刮芋頭，燒芋兒雞。

  燒芋兒雞，自是要辣味的燒雞最開胃，拿豆瓣，辣椒麵，醬油和八角桂皮等香料熗鍋炒香，傅容兒再把過了一遍水的雞肉塊放進鍋里翻炒，等都炒香了，再放入適量清水，便開始煮芋兒雞了。

  傅姑婆最近兩天感冒好的差不多了，只是一個人過的暮氣沉沉的，此時聞著廚房傳來陣陣的食物誘人香味，聽著兩個女孩絮絮叨叨的說笑聲，她倒是精神不由一震。

  傅姑婆最初讓自己大哥家兩個孫女住進來，也不過是憐惜兩個孩子同為女孩，在傅家地位低微，她從兩個女孩這裡看見了當年的自己罷了。

  等兩個孩子住久了，經常說說笑笑，冷清得數月不說一句話的家裡，倒是一下有了幾分人氣兒，不知怎的，她好像跟著人也精神了不少。

  傅姑婆心裡盤算著這事，聞著越來越濃郁的香味，她不由自主站了起來。

  灶房這邊，傅容兒看著堆在牆角的芋頭，心裡一動，打算飯後做一些香芋派做點心。

  來到這個世界以後，她就沒怎麼吃過甜品，此時想起麥當勞以前吃膩的香芋派，不知怎的，此時想起來，竟覺得是人間的極品美味。

  傅春兒在灶台一邊燒火，一邊對著鍋里探頭看著，「二妹，這芋兒雞，咋這麼想，還有多久才能做好啊？」

  「快了，快做好了。」，頓了一下，又道，「大姐，等吃完飯以後，我再給你做個香芋派啊。」

  「什麼是香芋派？」

  「香芋派啊？那是一種飯後甜點，吃起來酥香脆軟，在酥香脆軟之中，一股甘甜的溶液湧來，好像吃了花蜜，但是又帶著水果的香甜，比花蜜更加美味馨香，比水果更加甘甜。」

  說著說著，傅容兒自己都險些流口水了。

  沒有法子，實在是饞啊。

  來到這個世界以後，根本沒有靠譜的廚房讓傅容兒施展她的廚藝，而作為一個吃貨，她可是曾經為了一口吃的，把她家方圓十里的店鋪，每一家都吃遍的。

  既然愛吃，在吃不到滿意的食物的時候，自然要自己動手了。

  傅容兒的本就是一個聰慧的女孩，再加上愛學，為了自己的吃貨大業，倒是練就了一身好廚藝。

  等把芋兒燒雞做好，傅容兒又做了一個涼拌萵筍葉，一個酸菜滑肉湯，這才作罷。

  這個涼拌萵筍葉，做法特別簡單，就是把萵筍葉拿鹽浸泡後洗乾淨，再拿了辣椒油，醬油，鹽，雞精等涼拌好便是，但是，因這個世界的蔬菜綠色無污染，明明一樣的做法，傅容兒嘗了一口，但是覺得分外的開胃，解油膩。

  而這個酸菜滑肉湯，酸菜是自家初春時候砍下來曬醃，再裹上花椒等醃製的酸菜，傅姑婆一個人獨居，酸菜倒也沒少做，傅容兒翻了翻，發現做了兩個罈子酸菜，且酸菜里都裹著花椒，倒是讓她分外驚喜。

  這裡的人吃喝都成問題，在醃製酸菜方面，並不會裹上花椒什麼的，酸菜自然少了一種馨香味道。

  有了上好的酸菜，傅容兒把買來的瘦肉放些鹽料酒醃製後，裹上紅薯粉，等酸菜煮得差不多，便一塊一塊肉放入酸菜湯里。

  這樣煮出來的滑肉，肉不但不會散，且入味，滑嫩，酸辣相間，非常美味。