第二十二章：腳底抹油

  頓了頓，汪德山看向劉鐵山：「好好好，編理由糊弄我是吧？」

  「黃鱔、泥鰍是新品種？誰不知道黃鱔泥鰍一股子土腥氣，難吃得要死！」

  「你就算要編，也要編一個好點的理由吧！」

  「你現在要是承認了你違反規章制度，我還能酌情考慮你的情況怎麼處理，你要是這樣的話，就只能開除你了！」

  「誰說我是編的？」

  「什麼魚都能培育出新品種！」

  「既然你不信，我要能做出來咋辦？」

  劉鐵山一聲冷笑，懟了回去。

  至於承認自己違反規章制度？相信汪德山的鬼話？

  

  他傻了才會這樣做！

  「呵呵，做出來都行嗎？你以為我傻想糊弄我嗎？你還得做得好吃，做得不好吃，那就是你為了掩蓋你違反規章制度的事情在找藉口糊弄人。」

  撕破臉了，汪德山也不再遮掩，抓到什麼是什麼。

  劉鐵山面色一滯。

  雖然他對江河有信心，但是黃鱔、泥鰍一股土腥子味誰不知道？

  他以前也不是沒有做過，但做出來真的難吃！

  剛才他說能做出來，也是想著做出來就行，畢竟是試驗新菜，哪有一次成功的？

  就算失敗，也說得過去！

  可汪德山這樣繞的話，直接把他的路給堵死了！

  再怎麼說，汪德山也是混出了級別的人，他玩起這些，肯定是比劉鐵山要強的，劉鐵山連汪建城都說不過，更不要說對上汪德山了！

  劉鐵山下意識的看向江河，而江河衝著劉鐵山點了點頭。

  得到了江河的肯定，劉鐵山心裡雖然還有些打鼓，但想著江河一向靠譜，又想到汪德山與汪建城平日裡怎麼對他，一咬牙道：「如果我們做得不好吃，我立馬辭職！」

  「好，這可是你說的！」

  旁邊的汪建城一聽，眼神亮了，沒等汪德山開口，他便搶先道。

  「光想好事？」

  「我要是做得好吃，證明了我不是違反規章制度，那你們怎麼辦？」

  劉鐵山看著興奮的汪建城冷笑開口。

  這話讓汪建城臉上的欣喜戛然而止。

  他是那種瞻前顧後的人，沒有劉鐵山那般豁得出去，所以他不敢說辭工作。

  這年頭，這樣的鐵飯碗一辭，可就不好找了！

  而且，他靠著這個飯碗，可是撈了不少好處呢！

  汪德山有些恨鐵不成鋼地看了一眼汪建城，這傻子，直接接上了劉鐵山的話，要不自己還能周旋周旋，自己這邊不下賭注。

  可事到如此，他也只能順著說下去了：「你們就誰贏了誰做主事大師傅。」

  「那就這樣。」

  劉鐵山一撇嘴，白了一眼汪德山和汪建城，隨後跟江河、江川一起走向了他的操作間。

  「江老弟，你心裡有把握沒？」

  「老哥的這口氣，可就靠你了！」

  進了隔間，劉鐵山有些忐忑地對江河開口道。

  雖然他剛才看著打賭打得很豪爽，但他的心裡沒底啊！

  不過他應下的時候，其實已經做好了他會輸的心理準備，但不到萬不得已，他也不想走到那一步啊！

  江河笑了笑，開口道：「老哥，你放心，絕對讓你輸不了。」

  看著江河臉上洋溢的自信，他的心裡突然安定了下來。

  雖然才認識江河沒幾天，但江河一直很靠譜，這次應該也不會例外！

  說完，江河駕輕就熟地開始處理黃鱔和泥鰍。

  黃鱔和泥鰍他都打算做麻辣的，也就是麻辣黃鱔和麻辣泥鰍。

  先處理黃鱔和泥鰍。

  黃鱔好處理一些，直接開膛破肚去除內臟就行了，而泥鰍也是需要先去去粘液。

  劉鐵山給他打著下手，把黃鱔處理了。

  他這邊就把泥鰍給放在盆里，加了一大勺子鹽，又迅速地把泥鰍盆給蓋上了。

  泥鰍一陣翻騰，差點沒把蓋子頂開。

  約莫三分鐘，泥鰍不怎麼鬧騰了，江河把泥鰍上的粘液給清洗乾淨了，隨後開腸破肚清理內臟。

  處理好之後，他又把被抓了一把生薑、大蔥蔥白，倒了一勺鹽，和泥鰍放在一起攪拌均勻。

  再等五分鐘一衝洗，這泥鰍就可以下鍋了。

  趁這個空擋，江河開始準備配菜、配料等。

  生薑、大蒜、大蔥蔥白、干辣椒、鹽、白酒、啤酒、青紅椒、麻椒...

  等江河把所有的配菜、配料，一一擺放整齊，泥鰍也好了。

  沖洗後，江河開始準備做菜，兩樣菜，他準備用兩個鍋同時做，反正做法差不多，也好把控。

  起鍋、燒油，等到油六成熱的時候，他把蔥姜蒜與干辣椒放入鍋中。

  爆香後下肉、倒入白酒。

  等到肉炒得微黃，他開始下各種配菜、配料。

  麻辣鮮香都味道在操作間迴蕩，劉鐵山都有些迫不及待了！

  最後江河加入青紅椒，又加了一點啤酒，不多時，兩盆子菜就出鍋了！

  劉鐵山迫不及待的一嘗，嘿！

  麻辣鮮香的味道瞬間征服了味蕾！

  他心中一喜，穩了！

  心裡有譜了，劉鐵山也不慌了。

  他把兩盆菜都盛出來了一半，隨後昂頭挺胸地端著兩盤子菜走出了操作間。

  剛才他們做的時候，香味都竄出來了，所以這劉鐵山剛端出來，後廚的人就刷的一下圍到了附近。

  無他，江河做的菜，實在是太香了！

  因為無論是黃鱔還是泥鰍，都會有一股子土腥味，泥鰍的味道還會更大一些。

  雖說這黃鱔和泥鰍都是空間泉水養了兩天的，但江河怕還是有味道，就都是用的大油大鹽，又加了一大堆配料。

  江河用了這麼多東西，用後世的話說，那就是炒個皮帶也是香的，又怎麼可能不出味兒？

  而在這個物資匱乏的年代，哪怕是在國營廠子的廚房，他們做飯就不會用大油大鹽，更不要說加一堆配料了。

  他們都沒見過，甚至沒敢想過有這樣的做法。

  看到周圍的人，甚至連自己的徒弟、幫廚們都被吸引了，汪建城陰陽怪氣地開口：「放這麼多料，可別就光出個味兒了！那就白白浪費了東西！」

  「你放心，浪費了我賠。」

  劉鐵山倒也沒有氣惱，反正自己要贏了，隨後他對周圍人開口：「來來來，大家嘗嘗好不好吃。」

  周圍人五六個是劉鐵山的徒弟、幫廚，一半是汪建城的，還有幾個是以前主事大師傅的徒弟、幫廚，除了汪建城的人，剩下的都是一擁而上。

  他們吃了一塊，一個個都是一臉驚喜，隨後筷子頭兒就沒停過。

  一群正能吃的壯年漢子，三兩分鐘就把兩道菜給吃完了。

  看到這情況，汪建城臉色鐵青，汪德山的面色也不太好看。

  這結果不用說了，劉鐵山肯定是贏了。

  腦筋一轉，汪德山開口道：「行，看來做得還可以。」

  緊接著，汪德山轉身就走，走之前還給汪建城看一個眼神。

  汪建城當即會意，連忙跟了上去。

  兩人這是打算腳底抹油，回頭再不承認剛才的賭注！

  他們相信，有汪德山這人事科長在，後廚其他人到時候也不敢給劉鐵山作證！