第三百七十五章閻解成創業

  閻解成哪知道，這火鍋好吃與否，一在鍋底，二在蘸料，材料要排在第三位。

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  何雨柱這鍋底，那可以說是獨家秘方，旁人想要模仿～做夢去吧。

  要是能輕易模仿，何雨柱也不至於橫掃整個京都的火鍋市場無敵手。

  閻解成敗了，第一次開店，不說虎頭蛇尾吧，也差不了多少。

  閻解成也在這次的開店當中汲取了教訓～不過，他這個汲取的教訓，好像不是最核心的教訓。

  他認為是自己這次鋪的攤子大了，有那麼一句話～船小好調頭，自己這次就是船太大了。

  第二個小餐館很快開業了，這個他秉承了三大爺家的風格，一切都被閻解成掛在嘴邊的那四個字解釋～成本核算。

  小餐館兒大到廚師開工資，小到一棵蔥、一頭蒜，都在他成本核算裡面。

  好傢夥，來人吃碗麵條，要蒜他都是一瓣兒一瓣兒給，還挑那些個有傷有壞的。

  人來了一次以後，又都和他撒呦哪啦了，這老闆也太摳，摳到連廚子炒菜放幾滴油都要嚴格規定，就這買賣不黃，往哪跑？

  這次雖然黃了，好在閻解成這成本核算確實起了作用，雖然沒掙錢，但是也沒賠本，就當這段時間白忙活了。

  這時候閻解成認為他這次已經積累了經驗，於是準備第三次開飯館兒。

  這次於麗找到了癥結所在～沒有一個好廚師，想要開好飯館，那不太可能！

  於是，於麗硬擰著閻解成，花高價挖到一個好廚師，一個月的工資都能讓閻解成心疼的哭一個禮拜。

  確實，這次來也是他們唯一成功的一次，可惜，閻解成又犯了三大爺家的老毛病～成本核算！

  閻解成是冥思苦想，想要增加收入，想要增加收入，那就兩個辦法，開源或者截流。

  開源不說了，小餐館就這麼大，想開源也沒得開，這截流的話……

  閻解成把目光瞄向了廚房大師傅。

  每天這大師傅坐在廚房，一個菜也不炒，都是當徒弟的代勞，這炒菜，徒弟也能行，我雇你一個坐在廚房的幹嘛？

  每個月還賺那麼多錢……

  三天後，大師傅被成本核算了，徒弟留在了廚房……

  結果大家都知道了，人大師傅也留了一手。小餐館不但生意沒了，還被來這裡的食客扣了幾次碗。

  這餐館扣碗，可有一個說法，那叫罵廚子。

  菜做得不好，碗扣著，人結帳走了，這意思就是：做的神馬玩意兒！

  至於具體的就不說了，含媽量太高，容易被河蟹。

  ……

  閻解成再一次創業失敗以後，於麗實在是受不了了，這家，越折騰越窮了，還不如老老實實待著呢。

  閻解成也老實了，瘟狗一樣垂頭喪氣的聽訓，這一年多的時間裡，錢沒少折騰，累沒少挨，更沒少讓人笑話。

  服了，閻解成徹底服了，他就不是干餐飲這塊料，還是老老實實的待著算了。

  ……

  閻解成想開了以後，現在成了街溜子，每天穿著人模狗樣的，早出晚歸，沒事兒可做。

  別說於麗了，連三大爺都有些看不過去了，這麼大歲數，成街溜子了，這像什麼事兒啊。

  「我說解成啊，你老這麼溜達，也不是辦法啊。」

  「不是辦法？我也不想啊，我這幾次開飯館都賠錢，在這麼折騰下去，我都得當褲子。」

  可不是嘛，閻解成這創業創的，從小富創到五保戶，估計在創業那就得負債纍纍了。

  「不行，你再試試？」閻富貴說這話也有些心裡沒底。

  閻解成……

  二百里外跑來的紫甘藍～快歇菜吧。

  還創業？

  腦袋讓魚線勒出壟來都不用想創業的事兒了。

  這時候，於麗也開口說話了：「爸說讓試試，咱試試也成！」

  閻解成？！

  媳婦，你不是不知道我的實力，這飯店讓我開的，簡直是姜子牙賣面。

  還讓我做買賣，你這是吃啥吃擰巴了吧？

  就這麼在折騰兩回，估計還沒有秦淮茹家家底厚呢。

  「爸，我覺得吧，有句老話說得好，人走時運馬走膘，我這段時間運氣不太好。

  做買賣是做一個賠一個，別說掙錢了，連本錢都折里了，我這是時運不濟，命犯太歲啊。

  所以我覺得，我還是穩穩好。」

  「我覺著不是那麼回事兒，解成啊，我覺得你就不是干餐飲的這塊料，別拿運氣說事兒，這根本和運氣沒關係。

  想要入這個門兒，你必須熟悉，如果不熟悉，該省的地方省不下，該花的地方你卻要省，那你不賠錢誰賠錢？

  想賺錢啊，還得是去熟悉的門路。」

  「爸，你說這個也是這麼個理兒。不過，我要是想找熟悉的，這也不容易啊，我熟悉什麼我也不知道啊！

  軋鋼廠我連考級都沒考過，這個我都不熟悉。」

  閻富貴……

  這誰家倒霉孩子，趕緊打死算了，還能肥個地。

  「你覺得，咱們家都會的一個東西是什麼？」閻富貴在旁邊啟發。

  「也沒什麼啊！算計吧……」

  閻富貴……

  我就不該搭理他！

  「那叫仔細！」

  「對！對！仔細，仔細。但是這仔細能幹嘛？」

  閻解成還是不懂。

  「是這麼回事兒，前一段時間我和二大爺聊天的時候，二大爺說他們現在也幫著你們原先那個副廠長李懷德賣一些洋落。

  這裡面要是做好了，利潤不小，我想讓你試試，先少量的弄點兒，也不用開店，弄個三輪車，找個市場支個攤子就成。

  剛創業肯定要辛苦一些，但是也不至於賠太多不是。」

  「這，能行嗎？」閻解成有些意動。

  「我看行！解成，你要是不想干，我自己來！就這麼和貧困戶似的，在街道搶那麼點兒縫紉的活兒，我是丟不起那人了。」

  於麗倒是挺贊成的，她這段時間也沒閒著，在街道接了點兒縫紉的活兒。

  也就賺個生活的錢，曾經在店裡一個月一個萬元戶那麼賺，現在讓她一個月賺這麼點兒，心理落差太大，有點兒……

  「那行，我明天就去許大茂家裡問問！」閻解成點了點頭，也決定再來一次。